Главная / Рецепты / Десерты / Запеканки / Творожная запеканка без муки в духовке

Творожная запеканка без муки в духовке

  • Питательная ценность
  • Калории: 175
  • Белок: 12
  • Жиры: 6
  • Углеводы: 17

Добро пожаловать на наш сайт, уважаемые наши читатели. Сегодня мы рады представить вам блюдо дня. Вашему вниманию творожная запеканка без муки. Очень сытная и невероятно вкусная она станет настоящим открытием для тех кто к блюдам из творога относится мягко говоря с некоторым опасением. Кроме того наша творожная запеканка готовится не только без муки, но и без манки. А это уже не просто вызов существующим традициям, но и настоящее искусство готовить вкусную и здоровую еду да еще и без вреда для фигуры. И мы этим непременно займемся, но прежде поговорим немного об истории.

История блюда

Первое и главное, что надо знать о запеканке - это одно из самых незатейливых кулинарных творений. В советском дефицитном прошлом запеканки получались из чего угодно. Остатки разных продуктов легко получали название этого пирога из всякой всячины. Вот примерно так и можно кратко обрисовать весь рецепт запеканки. Возьмите все что завалялось в холодильнике: мясо, овощи и даже каши и залейте яичной смесью.

Вот так и получится у вас самая прекрасная запеканка. В нашем случае мы используем творог и некоторые другие продукты. В результате в духовке получится отличная творожная запеканка без муки. Другими словами - это будет почти суфле: мягкое, сладкое и очень нежное. А потому начнем немедленно приготовление. Вот наш рецепт творожной запеканки без манки и муки.

Ингредиенты:

  • Творог жирный 15% - 1500 г
  • Яйца куриные крупные - 4 шт.
  • Крахмал картофельный - 4 ст. л. (без горки)
  • Соль - 1 ч.л. ( без горки)
  • Сахар - 200 г
  • Ванильный сахар или ваниль - по вкусу
  • Сливочное масло - кусочек для смазывания формы

Как приготовить творожную запеканку:

  1. Для начала подготовим необходимые продукты;

    Начнем с подготовки необходимых для запеканки ингредиентов.

  2. Творог помещаем в миску и отправляем в него соль;

    К творогу добавим соль.

  3. Добавляем сахарный песок;

    Теперь насыпаем в запеканку сахар.

  4. В творог добавим яичные желтки;

    Желтки и белки разделаем и желтки отправляем к творогу.

  5. Досыпаем в творогов так же ванильный сахар;

    Добавляем ванильный сахар или ваниль.

  6. С помощью блендера перебиваем тесто до однородности;

    Хорошо смешиваем тесто с помощью блендера.

  7. А теперь самое время добавить крахмал и снова смешиваем;

    Пришло время ввести в тесто крахмал и снова перемешать.

  8. Тесто должно быть однородным;

    Готовое тесто должно непременно быть однородным.

  9. Белки взбиваем до стойких пиков;

    Белки хорошенько взбиваем отдельно.

  10. Соединяем белки и тесто;

    Белки вводим в тесто.

  11. С помощью лопатки аккуратно перемешаем белки чтобы они не опали;

    Соединяем белки и творожное тесто так чтобы сохранить пышность.

  12. Форму для запеканки смазываем маслом;

    Маслом смазываем форму, в которой планируем готовить запеканку.

  13. А теперь перекладываем запеканку в форму и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-50 пока тесто не поднимется горкой;

    Готовить запеканку надо при температуре 180 градусов примерно 50 минут или пока она не поднимется горкой.

  14. Готовую запеканку надо почти полностью остудить и только потом нарезать и подать к столу порционными кусками.

    Готовую запеканку надо остудить и только затем разрезать и подать к столу.

Польза блюда

Наш прекрасный с позволения сказать пирог не только красив, но и вкусен. Такая запеканка конечно прекрасно получится так же с мукой и без сметаны или же с манкой и крахмалом. В общем вариантов огромное множество. Такой десерт прекрасен и для детей, и для взрослых. А уж если он к тому же еще и такой вкусный, то и говорить не о чем. Надо срочно готовить и радовать своих близких новым изыском. А может быть и у вас есть фирменные рецепты творожных блюд? Тогда срочно поделитесь с нами. Какая ваша творожная запеканка без муки, у вас есть фирменный рецепт? Очень надеемся и ждем от вас новостей. Давайте вместе творить кулинарную историю. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Ангелина says:
0

Дети отказываются от творога и остальных молочных продуктов. А запеканку обожают. Спасибо, по этому рецепту приготовила. Понравилось всем, отлично!!

Евгений says:
0

Нормальная запеканочка, мне очень понравилась. Спасибо!

Алиса says:
0

Очень вкусный получается рецепт. Без муки диетический продукт. Нежная запеканка и минимум калорий.

Антон says:
0

У меня всё получилось с первого раза, спасибо за рецепт!

Наталья says:
0

Хорошая запеканка у меня получилась, легкая в приготовлении и вкусная!

Аня says:
0

Вкусненькая творожная запеканка у меня получилась и муки не надо.

Мила says:
0

Всегда делала запеканку с манкой, но с крахмалом получается быстрее и легче.

Ирина says:
0

Первый раз сделала такую запеканку без муки и с крахмалом. Получилось очень нежно, намного вкуснее, чем с мукой. Идеальный рецепт для домашнего творога!

Поделиться