Творожная запеканка или попросту творожная бабка, как говорят в простонародии, сегодня станет героем нашего обзора. У опытной хозяйки, особенно той что может гордо именоваться советской, рецептов такого вкусного и полезного лакомства не один десяток: творожная бабка может быть с манкой и маком, а еще с цукатами и вялеными ягодами, не менее любима в народе бабка творожная с вермишелью или лапшой. В общем поговорить есть о чем и, в принципе, каждый из этих рецептов имеет своих поклонников, а значит и право на существование.
Однако, мы решили пойти другим путем и предложить Вам, так сказать, самый что ни на есть натуральный и нейтральный вариант без добавления лишних ,по нашему мнению, ингредиентов. А вот насколько такая творожная бабка и ее рецепт заслуживают восхищения судить только Вам уважаемые читатели и почитатели. А пока пара слов о пользе блюда и его истории.
Запеканка - это блюдо приготавливаемое из различных измельченных или пюрированных продуктов с непременным добавление связывающего компонента, например яйцо-творог. Неизменным условием является запекание блюда в духовом шкафу, отсюда и название. Относительно истории создания запеканки есть сразу несколько теорий. В соответствии с данными первого источника автором этого хоть и не замысловатого, но очень вкусного кушанья стала американская домохозяйка только в XIX веке. А вот в соответствии с данными другого - запеканку, как и множество других любимых нами блюд, придумали во Франции. По французскому рецепту смешанные в общей посуде ингредиенты непременно заливались взбитым яйцом и запекались в духовке.
Какая же из этих теорий верна нам точно не известно, да и так ли это важно? Главное, что запеканка сегодня одно из самых распространенных блюд, которое готовят из разных продуктов и едят без преувеличения все от мала до велика. Свидетельством этого является наличие собственной запеканки почти в каждой кухне мира: пудингом ее называют в Англии, лазаньей в Италии, во Франции это гратен, в Финляндии каалиллатико ну а в отечественной кухне это, конечно, бабка, в том числе и творожная о которой мы говорим сегодня. В зависимости от использованных продуктов все запеканки делятся на:
Одной из десертных запеканок, а именно творожной бабке изображенной на нашем фото, мы и посвятили этот обзор. В том что она вкусная вы сможет убедится очень скоро, а вот в чем польза такого десерта узнаем прямо сейчас.
Начнем с того, что в творожной бабке, причем не важно будет это рецепт с манкой или вам больше по душе творожная бабка с макаронами, содержатся ВСЕ необходимые организму витамины и микроэлементы. Особенно ценно то, что все они именно в том виде, в котором их легче всего усвоить! Среди прочего такое лакомство богато метионином, кислотой которая необходима для нормальной работы печени и белками, а без них просто не может быть речи об иммунитете. И это уже не вспоминая о кальции и других полезностях поступающих из творога, основного компонента нашей творожной бабки, - вкусной, простой и полезной, рецепт с фото которой мы сегодня для Вас и подготовили.
Вот так быстро, просто и со вкусом можно преобразить такой обычный на первый взгляд творог! Такое лакомство придется по вкусу всем и даже тем, кто с творогом в принципе на «Вы». Не правда ли отличный повод попробовать приготовить такой десерт? Если в вашем арсенале есть не менее, а может и более удачные варианты, ждем с нетерпением писем и предложений. Давайте готовить вместе - это весел и очень занимательно. Всегда Ваш ХозОбоз!
Дочь не очень любит творог в чистом виде, да и сама я тоже, если честно. А вот такая запеканка уходит на ура. Мне нравится добавлять еще немного лимонной цедры к творогу.
Думаю, что отличная запеканка получится. Мне так особенно нравится верхняя золотистая и гладкая корочка. Полезное и вкусное блюдо. Иногда стоит его делать.
Не знала, как впихнуть дочурке творог. Врач настоятельно рекомендовал, а она им прямо давится, не ест. А бабку умяла с удовольствием. Думаю покрыть бабку каким-нибудь творожным кремом, чтобы творога стало еще больше.
Решила, побаловать семью, на выходных и приготовить творожную бабку. Деткам понравилось. Возьму в закладки. Просто и вкусно.
Чистый творог, не люблю есть, хоть он и полезный. А вот, в виде запеканки – очень даже вкусно. Прям вкус из детства. Рецепт легкий в приготовлении.