Треугольники из лаваша с сыром рецепт с фото
- Питательная ценность
- Калории: 235
- Белок: 17
- Жиры: 9
- Углеводы: 20
- Похожие блюда
- Тип еды: Видео рецепты , Выпечка , Закуски
- Кухня: Европейская , Русская
- Способ: Жарка
- Время: 45 минут
- Общая информация
- Автор: Ilili-bbog
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда в школу , блюда для двоих , блюда для компании , блюда на природу , блюда на работу
Искусство кулинаров не стоит на месте ни одного дня. Блюда постоянно совершенствуются, придумываются новые рецепты. Да и как тут устоять, когда "под рукой" такой уникальный продукт, как лаваш армянский, из которого придумано и воплощено в жизнь множество вкусных и интересных блюд, а список новинок ширится. Из тонкого армянского лаваша выпекают прекрасные пироги с различными начинками, делают рулеты и шаурму, пирожки и чипсы. Сразу оговоримся, блюдо, которое мы представим Вашему вниманию, не армянское, его скорее можно отнести к современной кухне.
Треугольники из лаваша и сыра в кляре - блюдо невероятно вкусное, но в то же время легкое в приготовлении, оно прекрасно подойдет как для завтрака, так и для легкого перекуса. К тому же разновидностей таких треугольников может быть огромное количество, каждая хозяйка может готовить хрустящие треугольники с начинками на свой вкус. Треугольники можно начинить творогом, сыром, ветчиной, рыбой, консервой, добавить зелень или фрукты - результат будет великолепным, а взбитое до пенного состояния яйцо придаст треугольникам нежный вкус и чудесный хруст.
Как и в любом блюде, даже в самом несложном, присутствует хитрость, благодаря которой блюдо получится особенным. Для приготовления правильных треугольников из лаваша, из которых не будет высыпаться на сковороду начинка, нужно знать порядок сворачивания оригинальной формы, понимать, как свернуть лаваш треугольником. Как же это сделать? Расскажет наш рецепт с фото пошагового приготовления хрустящих треугольников с сыром в кляре.
История блюда
Треугольники из лаваша - блюдо молодое, особой истории его создания скорее всего нет. Разве что какая-то любящая мама, желая побаловать свое чадо, придумала приготовить оригинальные и необыкновенно вкусные и сытные треугольники, которые сочетают в себе одновременно и хлеб, и сыр, и яичный омлет, что является полноценным завтраком. А также своей оригинальной формой привлекут к процессу приема пищи даже самого карпизного привереду.
Секрет вкусных блюд из лаваша состоит, конечно же, в их основе - лаваше, ведь в переводе с армянского слово "лаваш" переводится, как "добрая еда". Соответственно, и блюда из него несут в себе доброту и пользу. А быстрота приготовления делает данные блюда универсальными, ибо их можно приготовить в считанные минуты для неожиданно нагрянувших гостей, вкусно накормить всех и удивить формой и разнообразием.
Ингредиенты:
- Лаваш армянский - 4 листа
- Сыр адыгейский - 300 грамм
- Яйцо куриное - 2 штуки
- Молоко - 70 грамм
- Масло подсолнечное - 200 грамм
- Соль - 15 грамм
- Перец красный острый - 25 грамм
Процесс приготовления:
- Для приготовления треугольников из лаваша с сыром необходимы такие ингредиенты.
Чтобы приготовить треугольники с сыром подготовим такие продукты
- Подготовим начинку для треугольников - сыр натрем на крупной терке.
Крупно натрем сыр
- Натертый сыр слегка присолим, также добавим перец острый, перемешаем начинку, чтобы перец равномерно распределился.
В сыр добавим соль и перец, начинку перемешаем
- В небольшой чаше для смешивания продуктов соединим яйца и соль.
В небольшую чашу разобьем яйца, добавим соль
- Яйца взобьем до состояния стойкой пены.
Тщательно взобьем яйца
- Во взбитые яйца вольем молоко и вновь все тщательно взобьем.
В чашу с яйцами добавим молоко и взобьем
- Лаваш аккуратно расправим на разделочной доске.
Расстелем лаваш на доске
- Листы разрежем на полосы примерно 10 см шириной.
Лаваш нарежем на полосы
- Начинаем формировать треугольники. Для этого в самом начале полосы лаваша выложим ложку начинки из сыра.
Чтобы сформировать треугольники, в самом начале полосы из лаваша выложим сыр
- Краешек полосы загибаем углом, чтобы начинка была полностью закрыта лавашом.
Край лаваша загибаем углом вместе с начинкой
- Далее загибаем уголок в другую сторону, так продолжаем загибать пока не закончится полоска лаваша, а начинка не окажется внутри, как в конверте. Так сложим все полоски лаваша.
Загибаем углы лаваша пока сыр не окажется внутри, как в конверте
- Треугольники окунаем в подготовленный яичный кляр и выкладываем на сковороду с разогретым маслом подсолнечным.
Треугольники окунаем в кляр и кладем на сковороду
- Быстро, примерно по 2 минуты с каждой стороны, обжариваем треугольники до появления золотистой корочки.
Треугольники обжариваем с обеих сторон до корочки
- Обжаренные треугольники с сыром выкладываем на большую тарелку. Блюдо готово, приятного аппетита!
Готовые треугольники выкладываем на тарелку для подачи на стол
- Приятного аппетита!.
Приятного аппетита!
Польза блюда
О полезности блюда можно судить по его составляющим, и это справедливо, ведь то, из чего состоит пища приносит организму либо пользу, либо оказывает вред. У треугольников из сыра и лаваша полезны оба ингредиента. Лаваш с древних пор известен своим благотворным влиянием на организм. Он нормализует работу всех органов, делает их работу слаженной, повышает иммунитет и укрепляет ногти и волосы. Он также показан людям, соблюдающим диету и страдающим сахарным диабетом, единственно, это должен быть лаваш бездрожжевой.
Сыр адыгейский, используемый для начинки треугольников, содержит витамины групп B, C, D, E, он богат калием, кальцием, множеством других элементов. Кроме того, этот сыр низкокалориен, а его ферменты улучшают работу пищеварительного тракта. Ученые подметили также, что употребление сыра благотворно влияет на нервную систему человека и помогает вырабатывать фермент счастья, влияющий на настроение. Одним словом, объединившись в одном блюде, два полезных элемента и благотворно влияют на организм, и создают прекрасное настроение. Попробуйте его приготовить, и вы станете их страстным поклонником!
Очень любим лаваш всей семьей. В него можно завернуть разнообразные ингредиенты и получается неплохая закуска. Возьму рецепт на заметку, такой еще не пробовали
Хотілось приготувати щось цікаве. Зробила ці трикутники . Вони були дуже смачні, апетитні. Спробую приготувати їх з іншими начинками. Дякую за рецепт страви, яка швидко готується!
Я много раз утверждала, что лаваш уникальный хлеб, заворачивать в него можно практически любой продукт. А сыр и лаваш два продукта сочетаемые идеально. При таком приготовлении нужно обязательно добавлять мелко нарубленную зелень.
Простое и вкусное блюдо. Можно приготовить с разными начинками. Я иногда делаю только с сыром, иногда добавляю мясо или крабовые палочки.
Интересный простой способ сделать закуску из лаваша, но я рекомендую добавить немного фарша – что бы получилось на подобие лаваша.
Лично мне очень понравилось блюдо. Спасибо автору большое за идею! Раньше делала с растяжного теста, но с ним очень долго возиться надо. А с лавашем все очень просто и, главное, вкусно.
Всё получилось на ура благодаря подробной инструкции, думала сначала что не получится, вкусно поели их, спасибо!
Очень вкусные треугольники из лаваша, подойдут как повод порадовать близких и себя, так и как блюдо к приходу гостей.
Мне в лаваше не нравится – что он сам по себе с слабым вкусом, но если обвалять в яйце – то нормально, а вовнуть можно и зелень с творогом и обжаренную квашенную капусту – объедение.
Блюдо простое и изысканное одновременно. Рецепт предусматривает использование “здоровых” ингредиентов и термическую обработку без излишеств. Пробовала так сделать, получилось великолепно.
Не пробовал никогда макать лаваш в яйцо и обжаривать, вообще думаю будет вкуснее с блинчиками, но лаваш тоже имеет свои вкусовые черты, можно попробовать с разной начинкой.
Без долгой возни получилось вкуснейшее румяное объедение! Хочу еще с творожной начинкой попробовать сделать чуть сладенькие треугольники, добавив ванильный сахар и изюм в творог.