Слойка – кондитерское изделие, знакомое ещё с детства. Кто не бегал в соседнюю кулинарию за свежими и хрустящими слойками? При этом они могли быть начинены чем угодно – яблоками, творогом, вишнями и так далее. Конечно, можно было и самому приготовить слойки, однако слоёное тесто предполагает некоторых затрат времени, а его, при сегодняшнем ритме жизни, не всегда достаточно. А если слоек хочется прямо сейчас? Что ж, опять бежать в кулинарию, как в детстве?
Можно, конечно, а можно очень быстро испечь вкусные, чуть хрустящие и невероятно нежные слойки из слоеного теста с творогом. Благо, купить замороженное слоёное тесто можно в любом супермаркете и хранить его в морозилке до поры, до времени. Сейчас как раз эта пора пришла – пора печь слойки с творогом из слоеного теста.
Когда-то во Франции жил себе художник Клод Лоррен. Он был настоящим мастером рисования разнообразных пейзажей. Но, как это бывает нередко, талантливые люди талантливы во всём. Вот и художник Лоррен придумал как-то в свободное от рисования время новый вид теста – слоёное. Кстати, слоёное тесто бывает обычное, пресное, а бывает и дрожжевое. Выпечка из слоёного пресного теста получается более хрустящей, а выпечка из слоёного дрожжевого получается более нежной. Для реализации в жизнь сегодняшнего рецепта, а готовим мы, напомним, слоеные слойки с творогом, вы можете взять как пресное, так и дрожжевое тесто, - в любом случае у вас получатся слойки.
Наверняка вы все слышали или читали о том, что тесто – не самый полезный продукт. Так оно и есть, если злоупотреблять разнообразной выпечкой. Однако не так давно учёные выяснили, что белый хлеб и сдобная выпечка имеют полезные свойства. Оказалось, что, попадая в желудочно-кишечный тракт человека, такая пища способствует образованию молочнокислых бактерий, а те, в свою очередь, способствуют выработке полезных микроорганизмов в кишечнике человека, тем самым укрепляя иммунитет. Так что полностью исключать из рациона белый хлеб и выпечку учёные не рекомендуют. Но советуют при этом не забывать про чувство меры. Впрочем, оно необходимо в любом деле.
Ну а что касается творожной начинки, то о её пользе, надеемся, знают все. Ведь творог – один из лучших поставщиков кальция и белка в организм человека. Некоторые исследователи говорят, что лучше отказаться от употребления в пищу мяса, но игнорировать творог нельзя ни в коем случае. Если на вашем столе творожные блюда – частые гости, вы можете быть уверены, что такое заболевание, как, например, остеопороз, вам не грозит.
Слойки с творогом, рецепт которых сегодня вам любезно представил ХозОбоз, уже готовы. Как видите, блюдо более чем простое, зато очень вкусное и полезное. Отметим, что вы можете придать ему любую другую форму, не обязательно треугольную, как у нас. Можно вообще не заморачиваться с порционными слойками, а сделать одну большую слойку – раскатать тесто, выложить на него равномерно начинку и скрутить, как струдель. А потом, когда слойка будет готова, немного остудить и нарезать на порционные куски. Впрочем, решать вам, ХозОбоз лишь предложил один из вариантов оформления данного блюда, которое, мы уверены, вы уже успели оценить по достоинству.
Классный рецепт. И всё так подробно написано!!!