Главная / Рецепты / Десерты / Шарлотка с яблоками в микроволновке

Шарлотка с яблоками в микроволновке

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 223
Белок: 3.8
Жиры: 5.1
Углеводы: 39.0

Похожие блюда
Тип еды: Десерты , Пироги
Кухня: Европейская , Русская
Способ: В микроволновке
Время: 45 минут

Общая информация
Автор: Zlata
Оценка блюда 4 балла
Ваша оценка:
Повод: блюда на детский стол

Сидя в уютном кафе и наслаждаясь нежным вкусом десерта с загадочным названием «шарлотка», многим его поклонникам хотелось бы узнать, как шеф-повару удается создавать такой великолепный кулинарный шедевр. Сегодня ХозОбоз раскроет секрет приготовления этого изумительно вкусного лакомства, которое имеет мировое признание и горячо любимо на кухонных просторах нашей Родины.

Преимущества шарлотки

Свои лавры успеха и огромную популярность шарлотка заслужила из-за простоты и быстроты приготовления. Этот десерт - настоящая находка для хозяек, которые располагают небольшим количеством времени и хотят приготовить вкуснейшую выпечку. Она является универсальной по способам приготовления, ведь замечательно выпекается шарлотка в микроволновке, духовом шкафу и мультиварке. Сегодня ХозОбоз поведает всем любителям вкусных десертов о том, как приготовить шарлотку в микроволновке.

Легенды о истории возникновения шарлотки

Перед началом подготовки к приготовлению, хотелось бы приоткрыть исторический занавес и поведать о возникновении рецепта этой выпечки. Издавна короли, славившиеся в народе не только героическими владыками, но и истинными романтиками, в честь своих любимых женщин называли завоеванные города и кулинарные блюда, одним из них является этот превосходный десерт с яблочным вкусом. По преданию, своим названием он обязан жене короля Англии по имени Шарлотта. Но это не единственная версия появления рецепта шарлотки.

Одна легенда гласит о том, что влюбленный до безумия повар француз в очаровательную девушку, занимаясь приготовлением десерта, в порыве любви и страсти составил рецепт этой выпечки. Другая легенда повествует о том, что в далекие времена, когда властвовал в России царь Алексей Михайлович, рецепт был создан отменными поварами для его жены Шарлотты. Но кто бы ни был автором шарлотки, он был истинным поваром-новатором, у которого удалось создать настоящее кулинарное произведение искусства.

Ингредиенты для шарлотки

Минимум ингредиентов необходимо для приготовления такого десерта, как шарлотка в микроволновке, рецепты которой имеют много вариаций. ХозОбоз предлагает простую версию рецепта, для которого потребуется такой набор продуктов:

1 кг спелых красных яблок, желательно, имеющих кисловатый привкус;
250 грамм пшеничной просеянной муки;
250 грамм сахара;
4 куриные яйца, предпочтительно использовать домашние;
200 грамм черной смородины.

Шарлотка - полезный десерт

Вопреки всем догмам диетологов, касающиеся вреда от употребления выпечки, шарлотка - абсолютно безопасный десерт для фигуры. Хотелось бы акцентировать внимание на полезных качествах этого блюда - натуральный белок яиц в сочетании с яблоками, содержащими большое количество железа, входящих в содержание шарлотки, являются мощной подзарядкой для организма, укрепляющей иммунитет. Медики утверждают, что употребление нескольких яблок в сутки, способствует укреплению сосудов человека. Шарлотка с яблоками в микроволновке - замечательная выпечка для всех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

Приготовление в микроволновке пирога шарлотка

Хозобоз представляет наглядный пример, как готовится шарлотка в микроволновке, с фото:

Сперва разбиваем яйца, освобождая белок и желток от скорлупы.
Разбейте куриные яйца в посудину
Отделяем желток от белка и помещаем их в разные емкости.
Отделите яичные белки от желтков
Взбиваем белок до состояния густой пены.
Взбейте яичные белки до образования плотной пены
Добавляем во взбитую пену 2/3 стакана сахара и взбиваем миксером.
Затем во взбитые белки добавляем сахар и еще раз взбиваем миксером
Взбиваем желток с 1/3 стакана сахара до превращения этих двух ингредиентов в одну массу.
Далее для приготовления шарлотки нужно взбить яичный желток с сахаром, делаем это при помощи миксера
Соединяем взбитый с сахаром белок и желток в одной емкости.
Соедините взбитые желток и белок в одной посудине
Затем добавляем муку в яичную смесь и тщательно перемешиваем до получения жидкости однородной консистенции.
Добавьте муку во взбитые яйца и хорошо перемешайте до однородного состояния
Нарезаем яблоки в конце приготовления. Иначе велика вероятность, что они потемнеют и утратят свой изначальный вкус и первозданный вид.
Нарежьте яблоки для шаротки, как это показано на фото. Делать это заблаговременно не следует, иначе яблоки потемнеют
Выкладываем нарезанные яблоки на дно керамической формы.
Яблоки нужно выложить на дно вормы для запекания, в которой и будем готовить нашу шарлотку. Форма обязательно должна быть керамической, так как метал в микроволновке использовать нельзя
Равномерно заливаем яблоки жидким тестом.
Залейте яблоки тестом
Сверху в произвольном порядке распределяем черную смородину.
Поверх теста распределяем черную смородину. Ну или любую другую ягоду на ваш вкус
Отправляем форму в микроволновую печь и ждем 20 минут.
Поставьте форму с шарлоткой в микроволновку на 20 минут
Наслаждаемся полученным десертом.
Спустя 20 минут достаем яблочную шарлотку из микроволновой печи и наслаждаемся десертом

Как изменить привычный вкус классической шарлотки

Много вариантов имеет рецепт, по которому готовится шарлотка в микроволновке, фото рецепт, представленный сегодня вашему вниманию - всего один из миллиона. Готовить это блюдо можно с добавлением разных фруктов и ягод, но знать меру и использовать количество, не превышающее порога в 300 грамм. Иначе, шарлотка потеряет свой привычный вкус и вид, превратившись в простой фруктовый пирог. А когда будет изведан вкус шарлотки с добавлением разной фруктовой и ягодной начинки, самое время отведать шарлотку, приготовленную по-английски, которая является приторно сладким яблочным пудингом.

Еще одна альтернатива для тех гурманов, которые стремятся испробовать всевозможные вкусы этого лакомства, испечь шарлотку по-французски, рецепт которой является первоначальным вариантом этого десерта. В его основе лежит использование белого хлеба, различных фруктов, заварного крема, а пикантность вкусу придает ликер, который используется в малом количестве, но его добавка поднимает настроение всем, кто отведает эту выпечку, приготовленную согласно французской традиции.

Готовить пирог шарлотка в микроволновке легко и быстро, но главное преимущество в приготовлении таким способом - отсутствие горячего потока воздуха, исходящего из раскаленной духовки, и задымленности на кухне. Особенно актуален этот момент в летний сезон - во время сбора урожая яблок. Это, пожалуй, веский аргумент в пользу приготовления этого десерта с непревзойденным вкусом именно в микроволновке. Надеемся, что ХозОбоз, сегодня преподал хороший кулинарный урок, после которого всем хозяйкам спешит задать домашнее задание - приготовить шарлотку, а оценить ее доверяет вашим близким. Приятного чаепития! :)