Салат в сырных корзиночках рецепт с фото
- Питательная ценность
- Калории: 268
- Белок: 19
- Жиры: 18.5
- Углеводы: 4.3
- Похожие блюда
- Тип еды: Закуски , Рецепты из птицы , Салаты
- Кухня: Европейская
- Способ: Нарезка
- Время: 45 минут
- Общая информация
- Автор: Julia
- Оценка блюда 5 баллов
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на день рождения , блюда на новый год , блюда на рождество
Салат в сырных корзиночках – это роскошное блюдо для праздничного стола. Во-первых, выглядит эффектно! Во-вторых, можно бесконечно экспериментировать с наполнением, использовать самые любимые салаты. В-третьих, очень удобно в подаче на стол.
История нашего салата
Салат в сырных корзиночках рецепт появился на просторах сети довольно давно. Многим хозяюшкам и хозяевам он определенно знаком. Но найти точных упоминаний автора блюда не представляется возможным из-за большого количества вариантов рецептуры. Потому принято считать подобную импровизацию стилем народного творчества. Ведь не только именитых поваров можно застать за экспериментами с продуктами, каждый творческий человек способен выдать вкусный результат. И именно экспериментальным путем совершенствуется современная рецептура.
Народное творчество помогает работать в авторском стиле, основанном на индивидуальном вкусе и пищевых предпочтениях, интуиции в подходящем сочетании продуктов. Салаты для сырных корзиночек с фото можно найти в тематическом разделе сайта и за пару минут адаптировать под собственное творение.
Ингредиенты:
- сыр (твердый, полутвердый) – 270 г;
- куриная грудка (отварная, без костей) – 270 г;
- кольца ананаса (консервированные) – 140 г;
- карри (приправа) – 1 ч. л.;
- лук-шалот – 1 шт. (или по вкусу);
- майонез (легкий) – 1 ч. л.;
- соль – по вкусу;
- дубовидные салатные листья – на украшение, по желанию.
Салат в сырной корзиночке с курицей
- Для сырных корзиночек преимущественно подходит твердый или полутвердый сыр, чтобы в дальнейшем получилась устойчивая красивая форма. Натирает кусок сыра на терке с крупным делением.
Натираем сыр крупно
- Небольшое количество сырной стружки складываем по центру сковороды с антипригарным покрытием – медленно прогреваем на среднем огне.
Расплавляем сыр на сковороде с антипригарным дном
- Когда сыр полностью расплавится, оставим ненадолго его на сковороде, чтобы он схватился и не сильно растекался.
Слегка остужаем расплавленный сыр
- Для приготовления сырных корзиночек можно использовать форму для выпечки маффинов или кексов. Перевернув, удастся получить рифленые края. Очень аккуратно при помощи силиконового скребка переворачиваем пласт сыра на подготовленную форму - оставляем остывать.
Переворачиваем сырную заготовку на форму
- Когда получится спокойно прикоснуться к сыру, снимем аккуратно получившуюся сырную «заготовку» с формы и поместим внутрь. Вытопившийся жир удаляем бумажной салфеткой.
Удаляем масло, жир
- Проделаем аналогичную процедуру с оставшейся сырной массой. После несложных манипуляций вопрос – как приготовить сырные корзиночки для салата будет для вас неактуален. Сформируем аккуратные воздушные «подставочки» и ненадолго оставим их в стороне.
Готовые сырные корзиночки
- Для начинки потребуется отварное куриное филе, ананасовые кольца (консервы), специя карри и лук-шалот. Если нет лука, указанного в рецепте, лучше не кладите никакой другой в блюдо, иначе резкий запах будет неприятно контрастировать.
Наполнение – продукты для салата с курицей и ананасом
- Измельчаем ананас, курицу и лук.
Нарезка
- Подготовленную нарезку заправляем небольшим количеством майонеза и щедро добавляем карри. Соль – по вкусу.
Заправка майонезом, карри
- Каждая корзиночка будет начинена салатом, до соединения с салатной начинкой сырная основа должна быть полостью охлаждена.
Готовая сырная корзиночка
- Выкладываем в центр начинку из курицы и ананасов, приправленную пряной специей.
Наполнение салатом
- Сырные корзиночки для салата рецепт с фото готового блюда. Осталось немного украсить, дополнив яркими акцентами. Например, положить листья салата на тарелку, присыпать карри.
Украшение, последние штрихи
- Блюдо получилось нежным, сочным и при этом одновременно эффектным.
Готово! Приятного аппетита!
Любителям рыбы или морепродуктов можно предложить альтернативный вариант - салат в сырных корзиночках с креветками. Используя указанный выше рецепт, замените курицу обжаренными в специях королевскими креветками, они великолепно будут сочетаться с ананасом. Какой салат положить в сырные корзиночки – решать вам.
О пользе салата
Праздничная закуска, если говорить о ее основной задаче, должна быть сытной и вкусной. Это основная стратегическая цель лакомства. Потому, излишне обольщаться обилием полезных блюд на праздничном столе – не стоит. Для профилактики или поддержания здоровья используется диета или разгрузочные дни, но не торжественный случай. В то же время, в указанном рецепте можно найти невероятное множество полезных вещей. Вареная курица – мясо относится к диетическому сорту, источник белка. Ананас – малокалорийная еда. Лук – ответственен за иммунитет, улучшение пищеварения. Удивляйте близких людей и друзей вкусными блюдами, не бойтесь экспериментов, ведь как гласит латинское изречение: «Через тернии к звездам», – преодолевая трудности можно добраться до высокой кухни.
Впервые узнала про сырные корзиночки. Хорошо что придумали так креативно подать салат. По сути корзиночки заменяют всем известные тарталетки. Салат можно подавать в таких корзиночках любой, с сыром многие продукты отлично сочетаются.
Такой салат уже пробовала и делала сама, лично мне нравится, а вот про такие корзинки слышу в первый раз. Очень оригинально! Я так понимаю, что их можно использовать и для других салатов, где сыр будет не лишним. Спасибо большое за идею!
Круто! Это что-то новенькое. Приготовлю к Новому году, как раз необычная и оригинальная подача. Обязательно возьму на вооружение. Спасибо за идею.
Нашли этот салат в сырных корзиночках.Делали с женой в первый раз,и опасались за результат.Получилось просто шикарное блюдо!!
Корзиночки бомба на вкус питательные и быстро готовятся, как для меня это идеальное блюдо, автору респект за рецепт!
Спасибо за рецепт. Хотела приготовить что-то необычное и вкусное и у меня это вышло благодаря вам! Гости были в восторге, вкусно и оригинально.
Мне эти корзиночки очень понравились очень легко готовить и на вкус великолепные, спасибо за инструкцию всё получилось!
Вот и новенький рецепт, начну ка я готовиться к приготовлению, надеюсь всё получится вкусненько, спасибо за такие подробные инструкции!
Хорошая идея для подачи блюда! Сыр, я думаю, нужно брать с меньшей жирностью. Он и румянится лучше, и вытопленного жира будет меньше. В предложенном салате отличное сочетание продуктов (курица и ананас беспроигрышный вариант).
О сырных корзиночках узнала в прошлом году когда попробовала их на одном из праздничных застолий. Три раза делала их сама, получается просто, только сыр должен быть настоящим. Перед тем как готовить большую порцию пробую вначале небольшой кусочек какое будет держать форму, некоторые сыры у меня не подходили.
Сделала сам салат, корзиночку формовать из сыра не стала. Будет праздник, гостей позовем, тогда сделаю и корзинку, чтобы подачей удивить. Сам салат вкусный, ананас + курочка – хорошее сочетание.
Сам салат не для моего вкуса, но очень понравился способ подачи в сырных корзиночках – благодаря ему я уже придумал несколько других вариантов, по сути даже Оливье можно так подавать, но думаю особенно вкусным будет селёдка под шубой.