Салат с сухариками и креветками
- Питательная ценность
- Калории: 156
- Белок: 9.8
- Жиры: 9.8
- Углеводы: 5.9
- Похожие блюда
- Тип еды: Рецепты из морепродуктов , Салаты
- Кухня: Средиземноморская
- Способ: Нарезка
- Время: 30 минут
- Общая информация
- Автор: Victory
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для гурманов , блюда на день рождения
Вкусный и легкий салат подойдет и для обеда на скорую руку, и в качестве блюда для встречи гостей. Простой в приготовлении и очень питательный салатик будет летом как нельзя кстати. Ведь в это время так хочется употреблять побольше зелени и только полезную пищу, например, дары моря. Приготовить салат с сухариками и креветками очень просто, так как практически все компоненты уже готовы и их достаточно просто смешать друг с другом.
Немного истории
Достаточно лишь взглянуть на технологию приготовления и ингредиенты сегодняшнего блюда от ХозОбоза, чтобы стало понятно – это одна из вариаций на тему классического салата «Цезарь». Кстати, профессионалы утверждают, что наиболее традиционным является именно «Цезарь» с креветками.
А если углубиться в историю еще больше, окажется, что такое блюдо как салат имеет уже более чем двух тысячелетнюю историю. Самыми первыми догадались о таком полезном способе приготовления овощей римляне. При этом они делали акцент именно на свежих зеленых овощах, наиболее богатых витаминами и полезными элементами.
А вот добавлять морепродукты в салаты стали относительно недавно, не более двухсот лет назад. Самые первые салаты с креветками и лангустами начали готовить в Италии. Хотя, итальянские салаты совершенно лишены овощей, в них кусочки морепродуктов смешивают с традиционными итальянскими макаронами и это уже скорее не салат, а паста. И, стало быть, совершенно другая история.
Салат с креветками и сухариками: такая полезная вкуснятина
Прежде всего, салаты с морепродуктами ценятся благодаря высокому содержанию белков. А вот калорийность такого блюда фактически минимальна. Именно поэтому салат может стать отличным дополнением к любой диете, в особенности к протеиновой. Содержание жиров в нем просто минимально. А если исключить калорийную заправку, то станет еще меньшим.
Рецепт салата с сухариками и креветками
В принципе, для тех, кто уже освоил салат с сухариками и курицей техника выполнения салата с креветками будет несложной. Если Вы ранее уже готовили с ХозОбозом салат «Цезарь», то сегодняшнее блюдо не будет представлять для Вас никакой сложности.
Необходимые ингредиенты
- 150 г креветок
- 100 г черного или белого хлеба
- пучок листового салата
- соль
- 1 крупный зубчик чеснока
- 20 г оливкового масла
- 20 г майонеза
Приступаем к приготовлению
Салат с сухариками, рецепт которого Вам сегодня предлагает ХозОбоз, готовится буквально за 15-20 минут. Все ингредиенты просто выкладываются на блюдо и смешиваются. Минимум усилий и просто превосходный результат!
- Начнем с приготовления сухариков, так как им еще требуется время на подсушивание. Аккуратно нарезаем хлеб кубиками и обжариваем. Для приготовления сухариков лучше использовать черный хлеб, он более полезный, а также менее калорийный. Хотя, и сухарики из белого хлеба получаются не менее вкусными. Нарезаем хлеб порционными кусочками. ХозОбоз рекомендует порезку кубиками, такие кусочки лучше смотрятся в салате.
Нарежьте хлеб кубиками под сухарики
- Можно просто подсушить сухарики в духовке или приготовить крутоны. Последний вариант более изысканный, но требует немного больше времени на приготовление.
Приготовим крутоны из хлеба
- Для начала разогреваем масло и выдавливаем чеснок на сковороду. Слегка его обжариваем при постоянном помешивании.
Первым дело, для приготовления крутонов, нужно слегка обжарить чеснок на масле
- Когда чеснок приобретет румяный коричневый оттенок, добавляем сухарики. И также, при постоянном помешивании, готовим сами крутоны. Огонь должен быть большой.
Далее добавляем хлеб и продолжаем обжаривание, постоянно помешивая
- Хлеб обжариваем до золотистого оттенка и оставляем на сковороде остывать.
Обжариваем кубики хлеба до слегка золотистого цвета и оставляем на сковороде, что бы они остыли
- Теперь переходим к подготовке уже других ингредиентов. Промываем, обсушиваем листья салата.
Промойте и просушите листовой салат
- Произвольным образом рвем зелень руками. ХозОбоз не рекомендует нарезать салат, в этом случае он быстрее портится, а в готовом блюде смотрится не столь аппетитно.
Листья салата лучше не резать, а рвать руками
- Креветки лучше купить сразу очищенные, тогда приготовление будет гораздо быстрее. В этом случае достаточно дождаться, когда креветки разморозятся. В торговой сети креветки сразу продаются вареными, поэтому дополнительная термическая обработка им уже не нужна.
Креветки можно купить сразу очищенные
- Выкладываем креветки на листья салата.
Выкладываем листья салата в тарелку, а сверху креветки
- Добавляем в салатницу уже остывшие крутоны.
Далее посыпаем наш салат с креветками крутонами, которые мы приготовили ранее
- Теперь осталось только заправить салат. Оптимальной заправкой для блюда на скорую руку остается майонез.
Заправляем салат майонезом
- Вот и все. Осталось смешать все ингредиенты и можно подавать на стол. Вкусный и очень полезный ужин готов.
Салат с сухариками и креветками от ХозОбоза готов :)
Собираясь готовить салат с сухариками, рецепт которого Вам предложил ХозОбоз, Вы можете смело экспериментировать и добавлять любые другие ингредиенты на свой вкус. Так можно сделать настоящий коктейль из морепродуктов, добавив еще мидии или кальмары. Любители свежей зелени могут смело добавлять петрушку и укроп. Одним словом, вариаций можно придумать множество, все зависит от Вашей фантазии и доступных продуктов.
Такую вкуснятину как салат с сухариками и креветками летом можно поглощать просто в неограниченных количествах, не переживая за калории, здесь их минимум. А полезных ингредиентов, наоборот, максимум. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Креветки больше люблю с белым хлебушком. Жарю на сливочном масле гренки, разламываю на мелкие части, и кладу в салатик. А так, рецепт простой, и очень вкусный.
реветки больше люблю с белым хлебушком. Жарю на сливочном масле гренки, разламываю на мелкие части, и кладу в салатик. А так, рецепт простой, и очень вкусный.
Бывает лень готовить сухарики для салата самой, тогда покупаю в магазине, но обязательно чесночные, то есть со вкусом чеснока. Но что бы не сильный чесночный вкус у них был.
Прикольный рецепт. Откровенно говоря, креветками очень сложно наесться, а вот в сочетании с зеленью и сухариками должно быть то что надо!
У вас появляется так много рецептов с морепродуктами – это здорово. Постоянное мясо уже слегка надоело :)
Сушите сухарики в духовке, тогда будет вкуснее и полезнее. А вообще салат слишком простенький(((
Замечательный рецепт. Только я бы всё-таки покупала неочищенные креветки. Так больше возможности проверить в каком виде они были заморожены. Если в свежем состоянии, то хвостики должны быть подогнуты к брюшку, а если в мёртвом, то креветки будут иметь развёрнутый вид.
Очень нравится этот салат, всегда кстати на праздничном столе, но сухарики размокают быстро, поэтому их нужно добавлять непосредственно перед подачей на стол.
Отличный рецепт. Не люблю тратить много времени на готовку. А когда получается вкусное и полезное блюдо вообще здорово! Пошла искать очищенные креветки:)