Салат с креветками и авокадо рецепт
- Питательная ценность
- Калории: 73
- Белок: 7
- Жиры: 3
- Углеводы: 4
- Похожие блюда
- Тип еды: Рецепты из морепродуктов , Салаты
- Кухня: Европейская
- Способ: Нарезка
- Время: 30 минут
- Общая информация
- Автор: EgorovaGora
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для гурманов , блюда для компании
Сочетание креветок и авокадо можно считать классикой кулинарного жанра. Эти два ингредиента не просто здорово дополняют друг друга, а при добавлении различных соусов и пряностей еще и создают различные неповторимые вкусы. Некогда недоступные для широких масс креветки, теперь бешеными темпами набирают обороты популярности, ведь нежность мяса креветки и яркого авокадо не смогут оставить равнодушными никого. Одна из причин всеобщей любви к этим продуктом - быстрота их приготовления и невероятная польза.
Креветки готовятся в течение 5-7 минут, их достаточно иногда просто довести до кипения, чтобы получить вкуснейшее блюдо, богатое белком, кальцием и низкокалорийное. Авокадо же вообще кладется в салат в свежем виде, что добавляет максимальную пользу организму, так как этот плод, который в народе прозвали "масляная груша" является копилкой всего самого полезного что могла дать человеку природа. Вкус же авокадо заслуживает особого внимания - смесь орехов, зелени и сливочного масла покорят кого угодно.
И креветки, и авокадо хороши в любых салатах, мы же предлагаем вашему вниманию рецепт салата с авокадо и креветками легкий в приготовлении, вкусный и с очень оригинальной подачей блюда. Он хорош, как для ужина в кругу своих близких, так и для приема гостей. Его можно приготовить для любого приема пищи, будь то завтрак, либо ужин. Украсить такой салат может каждый на свой вкус, получив при этом авторское блюдо. Ну, а наши фото пошагового приготовления салата с авокадо и креветками, покажут наш взгляд на это оригинальное
блюдо.
История блюда
Еще с античных времен людям стали известны эти моллюски. Даже небогатые люди в Древней Греции и в Римской Империи могли себе позволить готовить блюда из этого морского обитателя, они предпочитали запекать их, либо жарить. Отчасти такая популярность обусловлена простотой добывания креветок - они водятся, как в соленой морской воде, так и в пресных водоемах на мелководье, поэтому для того, чтобы раздобыть вкусный и полезный ужин, достаточно проявить смекалку и немного усилий - наловить креветок можно даже ведром.
Историческая справка о появлении такого блюда, как салат с авокадо и креветками, это уже, скорее всего, современное кулинарное творчество, и этому есть логическое объяснение. Дело в том, что авокадо, родиной которого является Мексика, известный с давних времен, долгое время не был доступен в Европе, а тем более в Античной Греции или Риме. На наш материк авокадо был завезен в середине прошлого столетия, быстро стал популярным и приобрел огромное количество почитателей. А раз уж оригинального рецепта у салата нет, то ваша фантазия станет залогом успеха в приготовлении вкусного и оригинального блюда.
Ингредиенты:
- Креветки - 200 грамм
- Авокадо - 1 штука
- Майонез - 50 грамм
- Масло сливочное - 20 грамм
- Зелень укропа - 20 грамм
- Лимон - 1 штука
- Соль - 15 грамм
- Белый молотый перец - 15 грамм
- Горошки перца
Процесс приготовления:
- Для салата с авокадо и креветками нам понадобятся такие продукты.
Продукты для салата приготовим в таком количестве
- Креветки разморозим, промоем под проточной водой, чтобы снять с них ледяной панцирь. Выложим в кипящую воду, в которую предварительно добавим несколько горошин смеси перцев и соль. Варим на среднем режиме конфорки около двух минут.
Креветки промоем и отварим в течение двух минут на среднем режиме
- Пока варятся морские моллюски, обработаем авокадо. Для этого разрежем плод пополам, вынем косточку, а мякоть авокадо аккуратно выскребем при помощи столовой ложки и короткого кухонного ножа. Вынимаемую мякоть аккуратно складываем в сторонку.
Авокадо разделим на две части, удалим косточку и ложкой выскребем мякоть
- Мякоть авокадо мелко нарежем.
Измельчим авокадо
- Готовые креветки откинем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
С креветок сольем воду
- Затем креветки очистим от остатков панцирей и хвостиков, разрежем на половинки.
У креветок удалим панцири и хвостики, измельчим
- На разогретую сковороду выложим масло сливочное, растопим его, обжариваем креветки в течение нескольких минут, помешивая. Как только креветки начнут зарумяниваться, добавим соль и перец белый, все быстро перемешаем и снимем с конфорки.
Очищенные и нарезанные креветки зарумяним на сливочном масле, добавим соль и перец. Снимем с конфорки
- Нарезанный авокадо, креветки сложим в чашу для смешивания продуктов, сбрызнем лимонным соком.
Подготовленные авокадо и креветки сбрызнем соком лимона
- В чашу добавим майонез. Ингредиенты тщательно перемешиваем, чтобы сок лимона и майонез провзаимодействовали и равномерно распределились в салате.
Добавляем майонез, все содержимое чаши активно перемешиваем
- Дадим салату настояться в течение пяти минут и выкладываем в лодочки от авокадо. Готовое блюдо украсим промытым и просушенным укропом на свой вкус. Подаем на стол на больших раздаточных тарелках. Приятного аппетита!
Готовый салат выложим в формочки от авокадо и подаем на стол на больших тарелках. Приятного аппетита!
Польза блюда
Авокадо и креветки, как мы выяснили, продукты весьма полезные. Но чем же они так полезны? Разберемся?
Во-первых, креветки. Кроме особенного вкуса, обладают целым рядом полезных свойств. Это железо, медь, цинк, селен и магний, а фосфор, содержащийся в креветках, очень полезен для здоровья почек. Благодаря селену укрепляется иммунная система организма, а магний помогает работе сердечной мышцы. Витамин D, которым изобилуют эти моллюски, просто необходим организму человеку, и креветки сполна обеспечивают его потребление, достаточно лишь съесть 100 грамм креветок, и дневная норма полезного витамина гарантирована. То же касается жирной кислоты Омега-3, в одной порции креветок - 15 % нормы потребления данной кислоты.
Во-вторых, авокадо. Этот фрукт, а он является именно фруктом, приносит организму максимальную пользу, ведь если перечислить витамины и минералы, которые в нем содержатся, а также области применения авокадо, список будет очень длинным. Но для наглядности достаточно перечислить лишь некоторые пункты, чтобы убедиться в необходимости употребления авокадо в пользу. "Масляная груша" улучшает сердечный ритм и работу головного мозга, уменьшает риск развития атеросклероза, инфарктов, уменьшает отеки и снижает риск развития рака.
Он очень полезен для беременных женщин, так как благоприятно влияет на развитие плода. Он укрепляет иммунитет и способствует быстрому заживлению ран. Список можно продолжать и продолжать. Хочется только отметить, что особенно полезны эти продукты, когда приготовлены вкусно и с душой. Поэтому готовьте вкусно, с пользой для организма, с любовью и душой и будьте здоровы!
Авокадо недоспевший совершенно взяли… ужас
Как раз думала, что из салатов приготовить на Новый Год. Этот подойдет идеально. Просто, но изысканно.
Салат очень вкусный получается. Креветки и авокадо само по себе очень полезно, вкусно, но в совокупности дополняют друг друга. Единственное, что не очень полезно, так это майонез, но без него не получится такой превосходный вкус.
Очень люблю авокадо и делаю много салатов с его использованием. Этот салат взяла на вооружение: очень легко и быстро готовить, вкус немного необычный, но мне очень нравиться.
Салат так отличный но на любителя мужу и мне не очень понравился, а вот дети слопали его быстренько, рецепт понравился в общем!
Такой салат готовлю часто – мне нравится, что он получается легким, сытным и готовить его быстро (креветки беру готовые – их нужно только разморозить, варить не люблю). А чтобы повысить пользу, майонез не использую – у меня всегда для этих целей есть не сладкий йогурт и сметана.
Сочетание морепродуктов и авокадо – это всегда беспроигрышный вариант вкусного блюда. Такой салат можно и на праздничный стол подать. Наверное, было бы вкусно добавить туда еще сыр. Сам салат выглядит очень аппетитно, возьму на вооружение этот рецепт.
Спасибо за прекрасный рецептик)) Готовила на день рождение, гости были в восторге. Очень вкусно и оригинально!
Муж не любит авокадо, но тут в салате ему очень понравилось. На вкус салат необычный и вкусный.Но главное мне понравилось, что подробное описание готовки. Спасибо Вам за такую информацию.
Честно говоря, прежде всего привлекло внимание слово “авокадо”: что за “фрукт”? Дочитав рецепт, понял, что это действительно фрукт, да еще полезный и для сердца, и для мозга. Сложнее оказалось найти его в близлежащих магазинах. С креветками проблем давно уж нет. Их обжаривал минут пять. К готовому блюду добавил немного петрушки и слегка присыпал сыром. Распробовал – весьма приятно и по-своему необычно.
Таким салатом можно удивить всех гостей. Вряд ли они такое уже пробовали. А мне сочетание таких ингредиентов напоминает об отпуске на средиземноморских курортах.
В нашей семье майонез из магазина не употребляют – слишком много жира и мало пользы. Попробую заменить его подсоленной сметаной в салате или приготовить домашний майонез.
Получился очень вкусный, сытный и в тоже время нежный салат. Отличный вариант для праздничного стола. Мне понравился.
Может и выглядит экзотически, но вкус достаточно приятный и привычный, немного от крабового салата есть, думаю можно экспериментировать добавляя сыры или к примеру сладкую кукурузу.