Салат коктейль с ветчиной, рецепты с фото
- Питательная ценность
- Калории: 232
- Белок: 12.5
- Жиры: 18.2
- Углеводы: 2.9
- Похожие блюда
- Тип еды: Рецепты из мяса , Салаты
- Кухня: Европейская , Русская , Украинская
- Способ: Нарезка
- Время: 15 минут
- Общая информация
- Автор: Kissa
- Оценка блюда 5 баллов
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на день рождения , блюда на новый год , блюда на рождество
В этом обзоре речь пойдет о пище не только питательной, но и эстетической. Будем готовить салат коктейль с ветчиной и сервировать его в красивые креманки, которые без преувеличения станут украшением любого праздничного стола. Необычность этого рецепта еще и в том, что мы привыкли подавать салаты в крупных вазах или мисках, реже в корзинках из песочного теста, а вот раскладывать их по креманкам - это скорее европейская практика. Есть мнение, что подобная традиция напрямую связана с таким понятием как "фуршет" где все угощения подают порционно: бутерброды небольшого размера, канапе, закуски на шпажках и салаты в небольших креманках или бокалах.
В этом разнообразии удивительный салат коктейль с ветчиной и сыром будет как нельзя кстати ведь он и вкусный, и красивый в чем Вы сможете очень скоро убедится, а пока немного об истории и пользе подобных угощений.
История блюда
История происхождения салата коктейля куда входит ветчина и сыр не слишком оригинальна - он придуман для красоты. В основном в таком исполнении он мало чем отличается от вполне традиционного обыкновенного салата-собрата, кроме разве что способа подачи. Коктейль сервируют в бокалы или креманки на ножке, именно отсюда и необычное название блюда. Салат коктейль может быть двух видов: закусочный или десертный. Очевидно, что десертные варианты включают фрукты и различные сиропы, а закусочные могут быть мясными, рыбными или овощными. Наш рецепт касается закусочного варианта - это салат коктейль с ветчиной с добавлением сыра, свежих овощей и вкусного, ароматного, а главное по возможности домашнего, майонеза.
Однако, чтобы не нарушать традиций и приготовить правильный закусочный коктейль-салат предлагаем Вам несколько важных и нужных правил:
- Все ингредиенты выкладываются только слоями, которые перемешать можно только непосредственно перед употреблением;
- Все продукты для салата нарезаются одинаково: соломкой, кубиками и т.д.
- Независимо от того какой именно соус Вы намерены использовать его выкладывают небольшой горкой прямо на салат;
- Подают такой салат всегда в стеклянной посуде: креманках, бокалах, фужерах....
- В качестве прибора для коктейльного салатика использую десертную ложечку небольшого размера.
Польза блюда
Чем может быть полезен салат коктейль с ветчиной и сыром и его рецепт? Ну прежде всего тем, что в его составе есть свежие овощи. Они важны не только непосредственно витаминным и минеральным составом, но и наличием клетчатки, которая ой как нужна организму. А еще в таком салате есть перепелиные яйца о пользе которых даже говорить не приходится. В них присутствует все то же самое что и в куриных, только в куда более высокой концентрации: тут и витамины, и фосфор, и незаменимые аминокислоты, и лизин.
Короче, все что можно пожелать в одном небольшом по размеру продукте. Вы можете возразить, что всю пользублюда нивелирует майонез. Только не тогда когда он домашний! Мы приготовим свой их высококачественного оливкового масла первого отжима, свежих желтков, лимонного сока и нежной горчицы. Просто вкуснятина, поверьте мне на слово! Не станем откладывать и приступим немедленно к приготовлению салат коктейля с ветчиной - вот наш рецепт с фото. Салат коктейль с ветчиной и сыром станет идеальным закусочным вариантом к празднику.
Потребуется
- Ветчина (в нарезке) – 200-400 грамм;
- Сыр твердых сортов – 100-200 грамм;
- Свежий огурец – 1 крупный;
- Болгарский перец сладкий – на вкус хозяйки;
- Перепелиные (куриные яйца) – на вкус хозяйки;
- Зеленый лук – 1 пучок;
- Высококалорийный майонез – для заправки;
- Листовой салат – на вкус хозяйки;
- Соль – на вкус хозяйки.
Рецепт салата коктейль с ветчиной
- Подготовим необходимые продукты;
Заготовим нужные для приготовления салата продукты
- Чтобы приготовить вот такой красочный праздничный салат коктейль с ветчиной и сыром, не нужно быть шеф-поваром. Так что не пугайтесь, начинающие хозяюшки, всё действительно очень легко и быстро. Ветчину мы подготовили в супермаркете – нарезали тонкими кружками. Осталось только сформировать соломку. Складываем кружки друг на дружку и нарезаем потоньше.
Формируем из ветчины брусочки или соломку
- Свежие огурчики разрезаем на две части, а затем пластинками. После чего формируем брусочками.
Огурцы нарезаем соломкой или брусочками
- Складываем ветчину и огурцы в порционные салатники. Можно использовать широкие коктейльные бокалы.
Раскладываем нарезку в креманки, салатники или бокалы
- Зеленый лук измельчаем колечками.
Нарезаем репчатый лук
- Отправляем в салатники третьим слоем.
Посыпаем измельченным луком ветчину и сыр
- Сыр лучше использовать твердых сортов, потому что его легче всего пропустить через терку в форме соломки – чем мы и занимаемся.
Потрем твердый сыр на крупной терке
- Далее отправляем тертый сыр четвертым слоем.
Обильно посыпаем сыром имеющиеся в салатниках ингредиенты
- Настригаем сразу в порционные емкости и наш листовой салат. Кухонные ножницы подойдут для этого как нельзя лучше.
Добавляем листовой салат
- Болгарский сладкий перец и перепелиные яички нарезаем в произвольной форме. Яички нужно отварить заранее, а перец хорошо очистить. Мы нарезаем красный мясистый перчик брусочками, но можно запросто сделать и кубики. Яички поделили на четвертинки, но можно сформировать их колечками или половинками.
Отварные перепелиные яички поделим на четыре части. Болгарский перец нарезаем соломкой
- Отправляем перепелиные яички и болгарский перец в салатники. Этих ингредиентов нужно совсем немного – в качестве дополнения. Основной акцент в салате коктейль с ветчиной и сыром на основной сырный и колбасный продукт.
Выкладываем яйца и перец в салатник
- Осталось украсить наш салатик и приправить майонезом. Из ветчины сформируем розочки, оставшимся тертым сыром и зеленым луком придадим салату законченность.
Ветчину скручиваем розочками и добавляем в салат в качестве украшения. Сюда же пойдет дополнительная порция зеленого лука и тертого сыры
- Приправляем соусом и даем слегка пропитаться в прохладном месте.
Заправляем салат домашним майонезом. Отправляем в холодильник для легкого охлаждения и насыщения
- Итак, готов наш праздничный салат коктейль с ветчиной и сыром – фото в финале должно непременно вас порадовать.
Рецепт салата коктейль с ветчиной подошел к завершению. Его останется лишь перемешать и приправить солью, но это уже гости сделают сами
- Салатик подается к столу порционно. Солить его необходимо по вкусу и непосредственно перед едой. Хозобоз желает вам приятного застолья!!
Вот так быстро и просто можно украсить любой праздничный стол! Не правда ли отличная идея? Если в вашем секретном арсенале есть не менее удачные варианты, ждем с нетерпением. Делитесь своим опытом с ХозОбоз - с нами интересно!
Для праздничного стола в самый раз. Быстро, вкусно и выглядит презентабельно. Первый раз жена на пробу делала – слопал тарелку и глазом не моргнул. Спасибо!
С мясной составляющей салатика можно вволю экспериментировать – сегодня, например, взяла балык, до этого карбонад. Очень нравится салат, легкий, приятный вкус.
Салат дуже смачний, яскравий. Сподобалось, що він подається оригінально, як порційна страва.
Дякую за рецепт!
Отличный салатик, недорогой красивый и вкусный, легко готовится и полезный, такое блюдо должно часто появляться на столе.
Отличный праздничный салат сытный и вкусный. Я брала для салата обычные салатные листья, зеленый лук не использовала и положила мелкопорезанный укроп и петрушку. Болгарский перец у нас в семье не любят, я его заменила яблоком, получилось очень вкусно. Сверху салат можно еще украсить орешками.
Очень легкий и одновременно сытный салатик, ветчина с сыром очень хорошо сочетаются! Интересная подача! Яркий и красивый салат, особенно понравился дочке (ей 7 лет), и она даже не заметила как съела яйца, которые не любит! Будем теперь регулярно его готовить.
Люблю в салатах рукколу, и в этом салате кладу её, а не листовой салат. Иногда посыпаю сверху измельчёнными орешками, кунжутом.
Очень люблю салаты. Этот рецепт мне понравился ингредиентами. Все продукты сочетаются. Салат легкий, полезный. Отличная идея подачи в креманках. И для романтического ужина подойдет и для праздничного застолья
Яйца нарезала помельче, а то оказалось неудобно есть салат. И увы, перепелиных не нашлось, взяла куриные. Вкус салата очень приятный, нежный.
Спасибо за рецепт. Слоеные салаты – моя слабость. Я бы подавала именно так, не перемешивая. В любом случае красиво и празднично.
Мне очень нравятся именно такие красиво оформленные блюда. Благодаря такой подаче даже самое банальное превращается в кулинарный шедевр.
Один из самых любимых моих салатов. И без картошки, что для меня ценно особенно. Самой лучшей заправкой к нему считаю домашний майонез с лимонным соком.
Беру этот рецепт на вооружение – очень понравилась подача! Выглядит салатик великолепно и на вкус отменный. А как непраздничный вариант все можно порезать брусочками и перемешать. Пусть не так красиво, но так же вкусно.
Если подавать в смешанном виде – рекомендую использовать и цветную капусту, нарезанную мелко, даже можно с майонезом отдельно смешать и в таком виде добавить к салату.