Овсяное печенье в домашних условиях

Рецептов с использованием овсяных хлопьев существует великое множество. Это и хлеб с овсяными отрубями, и различные пироги из овсяной муки, но вот домашние овсяные печенья занимают во всем этом многообразии свою отдельную нишу, на которую не смеет посягать ни один другой десерт. И в пользу этого свидетельствуют, как минимум, несколько фактов:

• прежде всего, овсяное печенье - это блюдо относительно диетическое. Но это касается лишь его сравнения с другими десертами, ведь калорийность, овсянки на воде с печеньем, сравнивать едва ли корректно;
• далее, нельзя не обратить внимание на то, насколько простое овсяное печенье в приготовлении. Сделать его под силу даже ленивому или новичку;
• не мало важно и то, что приготовить овсяное печенье в домашних условиях можно даже тогда, когда гости нагрянули внезапно и творить приходится из подручных продуктов, ведь таковые дома у хорошей хозяйки всегда имеются.
• а еще - вкусное овсяное печенье всем и всегда по душе!

В этом обзоре мы поговорим об истории этого удивительного блюда, о его пользе и, конечно, научимся готовить домашнее овсяное печенье благодаря чему узнаем его рецепт.

Начнем с истории овсяного печенья

Вопреки устоявшемуся в нашем сознании мнению овсяное печенье придумали вовсе не в СССР. Представьте себе, этот десерт был знаком Шотландцам еще в далеком 1815 году. Именно тогда в Шотландии овес считался самой популярной культурой и из него делали все что только могли придумать, начиная от супов и заканчивая знаменитыми кашами и десертами. Одним из таких вкусностей и стало овсяное печенье, простой рецепт которого, правда в совсем ином виде, дошел и до наших дней. Тогда овсяное печенье было совершенно постное и представляло собой тонкую сухую лепешку испеченную на сковороде.

Позднее, по мере распространения иммиграционных процессов, вместе с коренными шотландцами за границу попало и овсяное печенье, простой рецепт которого просто пленил иностранных зевак. Уже в XX веке именно овсяное печенье готовили для своих сыновей матери и жены солдат в Австралии и Новой Зеландии, понимая, что в этом не хитром лакомстве заключены важнейшие постулаты здорового питания: длительное хранение, питательность и сбалансированность химического состава. Тогда такое овсяное печенье испеченное ими дома в дорогу приобрело название «плитка» или «вафля» солдата. Именно тогда появилось и еще одно название, которое сегодня неразрывно связывают с этим снеком - АНЗАК (эта аббревиатура расшифровывается как австралийский и новозеландский армейский корпус). Позднее, для более длительного хранения их даже придумали помещать в герметичную упаковку. В советские же времена такое печенье было особенно популярным в заведениях детского дошкольного воспитания, так как считалось очень полезным и сбалансированным во всех отношениях блюдом. Вот так кто-то из нас по привычке, а кто-то по призванию любит это лакомство до сих пор. Ликуйте, сегодня Вы научитесь его вкусно и быстро готовить.

Несколько слов о пользе печенья

Вся она кроется, как минимум, в ингредиентах и главным образом, в овсе. Этот злак был известен в мире еще 4000 лет назад. Первыми его пользу оценили греки и индусы, ведь в их медицинских записях уже тогда можно было найти огромное количество снадобий на основе ядра или шелухи этого растения. Так чем же овес так полезен и что такого мы можем получит, используя его, в том числе, и в качестве сырья для печенья, названого, кстати, в его честь.

• доказано, что несколько овсяных печений могут заменить на завтрак тарелку овсяной каши. Таким образом рацион можно разнообразить.
• сам по себе овес улучшает пищеварение и способствует очищению организма;
• в волокнах овса содержатся антиоксиданты, которые снижают воздействие на организм свободных радикалов;
• минералы в составе овсяного печенья помогут содержать в образцовом состоянии опорно-двигательный аппарат и мышцы;
• отлично влияет овес и на кровеносную систему, выводя холестерин и оздоравливая тем самым сосуды.

Этот список можно продолжать почти бесконечно. А наша с Вами задача не только убедиться в том, что домашние овсяные печенья полезны и рецепт их знать просто необходимо, но и научится их готовить. Именно этим мы сейчас и займемся. В этом обзоре Вы найдете самое вкусное овсяное печенье, а если точнее, то его рецепт с фото.

Ингредиенты

• Яйца куриные - 2 шт.
• Овсяные хлопья (мелкие) - 300 гр
• Сахар - 1 ст.
• Мука пшеничная - 200 гр
• Масло сливочное - 220 гр
• Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
• Корица молотая - 1 ч.л.
• Ваниль натуральная - 1 ч.л.

Как приготовить овсяное печенье, руководство с фото

1. Вначале подготовим все необходимые продукты;
   

   Все продукты следует подготовить заранее

2. Выкладываем в глубокую емкость растаявшее сливочное масло;
   

   Масло нагреваем до комнатной температуры и выкладываем его в глубокую миску. Масло не должно растаять!

3. В масло насыпаем сахар;
   

   Соединяем масло с сахарный песком

4. Теперь разбиваем туда же яйца;
   

   Добавляем в тесто яйца

5. Теперь все ингредиенты взбиваем миксером;
   

   Миксером, с помощью венчиков для крема, взбиваем все ингредиенты теста

6. В отдельной посуде соединяем сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу и ваниль;
   

   Соединим муку с разрыхлителем для теста с корицей и ванилью

7. Теперь вводим мучную смесь в тесто;
   

   Все сыпучие ингредиенты соединяем со взбитым тестом и снова перебиваем миксером

8. В последнюю очередь добавляем овсяные хлопья и еще раз все перемешаем, но уже вилкой;
   

   Теперь подошло время добавить овсянку, а потом все хорошенько перемешать

9. Готовое тесто должно быть перемешано равномерно;
   

   Готовое к выпечке тесто должно быть таким как на фото

10. Противень выстилаем бумагой для выпечки и с помощью ложки выкладываем печенье на расстоянии 2-3 см друг от друга;
    

    Теперь на пергамент, размещенный на противне, начинаем выкладывать печенья одинаковой формы и размера на расстоянии около 3 см друг от друга

11. Чтобы не допустить ошибки в размещении и чтобы печенье не сплылось соблюдайте рекомендации;
    

    В результате должно получится, примерно, так как на фото

12. Выпекать овсяное печенье нужно при температуре 180 градусов около 12 минут;
13. Перед подачей овсяное печенье можно присыпать сахарной пудрой и миндальной крошкой;
    

    Овсяное печенье удивительно вкусное и в холодном, и в горячем виде. Рекомендуем для эффектности подавать его с сухофруктами и миндальными хлопьями

Вот и вся премудрость, как видите ничего сложного и невозможного в этом рецепте нет. Более того, тут открыт простор для фантазии, ведь кто-то захочет приготовить диетическое овсяное печенье и создать собственный рецепт, а кому-то по вкусу овсяное печенье без муки - все в Ваших руках! В процессе не забывайте, что калории считать, конечно, полезно, но если мы едим овсяное печенье - нас это не касается! Надеемся наше кулинарное путешествие сегодня было для Вас увлекательным и до скорой встречи на страницах ХозОбоз. Ждем Ваших рецептов!

Похожие рецепты

Цветаевский пирог рецепт

Молочный шоколадный коктейль

Миндальное молоко рецепт

Пирожки с капустой в духовке

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Шарлотка с яблоками в хлебопечке

Чебуреки на сковороде

Пирожки с картошкой в духовке

Тушеная капуста без мяса

Молочный суп с вермишелью

Добавить комментарий

Джулианна says:

08.12.2018 at 00:12

◄0►

Насколько я знаю в промышленном овсяном печеньи хлопья не на первом месте, а в этом рецепте их больше чем муки, вполне полезный десерт получается.

Reply

Диана says:

29.07.2017 at 15:55

◄0►

Достойная замена всяческим вкусняшкам, когда хочется не только чего-нибудь этакого сладкого, но и чтобы польза была. Овес и даст пользу и витамины.

Reply