Оладьи с яблоками на молоке без дрожжей
- Питательная ценность
- Калории: 196
- Белок: 4.71
- Жиры: 7.62
- Углеводы: 25.76
- Общая информация
- Автор: Irjkf
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда в школу , блюда на детский стол
Утренний перекус – важная составляющая целого дня! А чтобы такого вкусненького приготовить к завтраку? Чем побаловать своих близких? Наверняка, такой вопрос задает себе практически каждая вторая хозяйка. Давайте пожарим на сковороде оладья на молоке с яблоками пышные, аппетитные, вкусные. Для замеса теста на наши домашние яблочные оладушки потребуется минимальный продуктовый набор: мука, молоко, яйцо, сахар, яблоко небольшое по размеру, сода и масло для жарки. Это классический рецепт, им мы и воспользуемся.
У нас молоко свежее, но можно еще сделать оладьи на кислом молоке с яблоками по желанию. Часто ведь бывает так, что молоко в свежем виде полностью не используется, оно скисает, а выливать остатки не хочется. Результат ваших кулинарных стараниЙ, без сомнения, получить высший бал, ведь оладьи с яблочным сюрпризом понравятся всем!
История блюда
Историю возникновения оладий приписывают к тому времени, когда появились блины, т.е. к язычеству. По сути ведь оладушки – это маленькие блинчики. В разных районах оладьи и «величают» по-разному: оладки, алябыши, олашки; и по вкусовым качествам они бывают разнообразными. Была такая богиня Лада, которая ассоциировалась с красотой, весной, любовью и добротой. Есть утверждение, что в честь этой богини и названы оладушки. Легенда интересная, но правдива ли она, неизвестно. В любом случае домашние оладушки и в настоящее время не выходят "из кулинарной моды". Для нас они - палочка-выручалочка.
Ингредиенты:
- Молоко (коровье, свежее) – 1 стакан;
- Мука (пшеничная, высшего сорта) – чуть больше 1 стакана;
- Сахарный песок – 1 ст. ложка;
- Соль – щепоточка;
- Яйцо сырое (куриное) – 1 штука;
- Яблоко – 1 штука (среднее);
- Сода пищевая – 0,5 ч. ложки;
- Масло для жарки – сколько потребуется.
Способ приготовления
- Для того, чтобы испечь домашние оладьи и разнообразить свой перекус, знакомимся со списком требуемых продуктов. Отмеряем нужное количество ингредиентов. Из кухонной утвари берем миску, венчик, сковороду, лопаточку, чтобы сподручно было переворачивать изделия, ложку столовую, сито.
Подготавливаем ингредиенты
- Отмеренное количество пшеничной муки пропускаем через мелкое сито. Процесс просеивания муки полезен и необходим, об этом знает любая хозяюшка. Он насытить продукт кислородом, избавит от возможного мелкого сора.
Муку просеиваем в миску
- Сразу подсыпаем к просеянной муке остальные сыпучие компоненты для замеса теста – сахарок, соль и пищеводу соду. Количества сладкого компонента - сахара - варьируем на свой вкус.
Добавляем сахар, соду, соль
- Содержимое миски перемешиваем лопаточкой либо ложкой.
Ингредиенты перемешиваем
- В муку разбиваем куриной яйцо.
Разбиваем яйцо в муку
- Вливаем далее свежее коровье молоко к ингредиентам в миске. Внимание, хозяюшки: молочный продукт должен быть в теплом состоянии! Либо подогрейте его в кастрюльке, либо воспользуйтесь микроволновкой.
Вливаем молоко
- Начинаем работать венчиком, смешивая продукты в миске. На выходе получаем густое тесто, похожим по консистенции на сметану.
Перемешиваем ингредиенты
- Так, тесто у нас для пышных оладушек готово. Пока оно«отдыхает», подготовим начинку. Яблочко очищаем, нарезаем кубиками мелкими. Кто- то предпочитает, кстати, измельчать фрукт в оладьи на терку.
Нарезаем кубиками очищенное яблоко
- Яблочную нарезку отправляем в тесто.
Выкладываем яблочные кубики в тесто
- Перемешиваем ингредиенты.
Перемешиваем яблочную нарезку с тестом
- Прогреваем сковороду с маслом. Начинаем выпечку оладий на молоке с яблочной начинкой, формируя их столовой ложкой на сковороде. Поджариваем, переворачивая с одной стороны на другую.
Жарим яблочные оладьи
- Угощаемся на здоровье вкусными оладьями!
Готовые оладушки с яблоками
- Приятного аппетита.
Наслаждайтесь
Польза блюда
Итак, вот и напекли мы с вами оладьи с яблоками на молоке по рецепту: вкусные, с нежной структурой, пышные. Время поговорить о пользе такой выпечки со скороды. Обратимся к основному составу наших домашних оладий: это – яйцо, молоко, мука, сода. Естественно, что в отдельности каждый из продуктовых компонентов несет определенную пользу для нашего организма. Так, яйца – это аминокислоты и протеин. Если только вы желаете уменьшить количество калорий в оладьях, откажитесь от яйца в тесте.
Смущают углеводы в пшеничной муке? Просто замените ее ржаной мукой, а также можно использовать овсяные хлопья. Ну а молоко оно, как известно, вообще ценится своим составом. Наши оладьи с яблоками на молоке без дрожжей получаются, безусловно, вкусными, но только не налегайте на них слишком, чтобы не считать после перекуса лишние граммы.
Вот какие пышные, с приятным аппетитным видом оладьи с яблоками на молоке вышли у нас! Такая воздушность у приготовленной нами яблочной выпечки на сковороде обусловлена наличием в составе теста пищевой соды. Из-за взаимодействия ее с молоком получился замечательный эффект! Можно обойтись и без соды, и приготовить домашние дрожжевые оладьи с яблоками на молоке, получается тоже вкусно. Для выпечки оладьей с яблоками на молоке с дрожжами использовать можно и свежие дрожжи, и сухие - быстро растворимые. Правда, замес теста потребует больше времени, поскольку дрожжам нужно будет еще «побродить». В любом случае – кулинарный выбор за вами: используйте каждый и сравните! Готовьте с душой и удовольствием!
Ммм… вкуснотища. Вчера пожарила оладьи, никогда в жизни не пробовала, такое объедение получилось.
Оладушки по этому рецепту получаются отменными – пышными и вкусными, но у меня есть дополнение – яблоко лучше брать кислых сортов, а еще лучше, если его немного потушить на масле с корицей.
Благодарю за идею. Оладьи – частый гость на нашем столе, но вот с яблочками, что то новенькое. Завтра суббота, обязательно приготовлю.
Такие пышные оладушки у меня получились первый раз. Думаю, что секрет в тёплом молоке и просеивании муки. Спасибо, получилось вкусно!
Я оладьи делаю, обычно на кефире, а яблоко тру на терке. Теперь появилась еще одна возможность превратить старый рецепт в новый.
Эти оладушки мои самые любимые, обязательно делаю такие хотя бы раз в две недели, не могу без них)
Очень простой и в то же время вкусный рецепт, я готовила моей семье очень понравился такой завтрак.
Вкусный, сытный и полезный. Очень полезный рецепт, благодаря начинке тесто воздушное с приятным ароматом.
Спасибо!
Я обычно делаю оладьи на кефире и добавляю тёртое яблоко. Ваш рецепт понравился, яблоко кусочками придаёт более насыщенный вкус. Спасибо за еще один вариант оладушек.
Всегда делала оладьи кефире,а сегодня попробовала по этому рецепту. Детям очень понравилось. Не успевала снимать с сковороды .
По составу и калорийности это блюдо действительно подходит для утреннего перекуса. Хочется поскорее приготовить эти прекрасные оладьи с яблоками.
Классический вкуснейший субботний завтрак в нашей семье ;) Вкусно, полезно, и по финансов абсолютно не затратно ;)
Сколько уже не экспериментировала с оладьями, а все равно вот такой классический рецепт самый лучший. Готовит оладьи не долго, зато насытится можно ими вдоволь.
Польза особенно для полных девушек:))
Нет, сейчас идет пост, я себе скачаю рецепт после Пасхи буду
кушать оладики.
Оладьи замечательны и менее затратны по сахару, муку.
Так сказать эконом вариант для толстушек.
Прочитав рецепт, сразу решила попробовать. Получилось очень быстро, доступно, не дорого, а главное вкусно и аппетитно. Хорошо подходит к чаю.
Знаете, в чем польза этого рецепта? Не в ингредиентах, а в настроении и удовольствии, которое доставит домашнее чаепитие с такой вкуснятиной, изгнав любой стресс.
А ещё из таких оладьей можно сделать пирог – если к примеру взять шоколадную пасту нутела и смазать их как коржи.
З задоволенням смакували оладями за цим рецептом. Вони були пухкенькі, апетитні. Яблука надали оладям ніжну структуру та чудовий аромат. Дякую за супер рецепт!
Когда в семье дети, а у меня их двое ,то это блюдо может спасти утро и стать хорошим и очень вкусным завтраком!