Молочный коктейль в домашних условиях
- Питательная ценность
- Калории: 176
- Белок: 3.3
- Жиры: 10
- Углеводы: 17
- Похожие блюда
- Тип еды: Десерты , Коктейли безалкогольные , Напитки
- Кухня: Европейская
- Способ: Блендером
- Время: 15 минут
- Общая информация
- Автор: Babblakka
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для двоих , блюда на день Святого Валентина , блюда на детский стол
Домашний молочный коктейль – любимый десерт во многих семьях. Причин тому очень много! Во-первых, такой коктейль готовится очень просто, приготовить его может даже ребенок. Во-вторых, ингредиенты для этого сладкого десерта есть в каждом магазине. А еще это блюдо очень вариативно. Основу составляют молоко и мороженое, но если вы добавите фрукты, сиропы или варенья, то получите абсолютно новый, но не менее вкусный напиток!
История коктейля
Название «коктейль молочный» первый раз употребили в 1885 году в туманной Англии. Так назвали напиток из солодового виски и эгнога (смеси сырых куриных яиц и молока). В том виде, в котором этот десерт полюбили большинство из нас, он появился в 1922 году в маленькой сети аптек Walgreens в США. Пытаясь усовершенствовать для клиентов шоколадный солод, Айван Коулсон, работник аптеки, соединил мороженое с цельным молоком и шоколадным порошком сухого молока.
А самое удивительное в истории происхождения этого напитка – то, что люди задумались о том, как сделать молочный коктейль быстрее и проще. Именно это подтолкнуло человечество на изобретение хорошо знакомого нам электрического блендера. Именно в 1922 году Стивен Дж. Поплавски создал блендер для молочных коктейлей, хотя в настоящее время этот прибор на кухне просто необходим для приготовления многих блюд, от протеиновых коктейлей до крем-супов и смузи из овощей.
Ингредиенты:
- Молоко жирностью 2,5% или 3,5% – 1 стакан (250 мл)
- Мороженое пломбир – 400 г
- Сгущенное молоко - 50 г (3-4 ч. ложки)
- Ваниль – на кончике ножа
План приготовления
- Начнем готовить любимый напиток детей и взрослых. Рецепт молочного коктейля с мороженым настолько прост, что приготовить его сможет даже ребенок, если вы не боитесь доверять ему кухонную технику. В качестве основы возьмем жирное молоко – 2,5% или 3,5% жирности. И обязательно ванильное мороженое высокого качества, без дополнительных примесей, добавок и растительных жиров идет в молочный коктейль. Рецепт указан с ванилью, но вместо нее можно использовать ванильный сахар или эссенцию.
Подготовьте ингредиенты для приготовления молочного коктейля.
- Молочный коктейль в домашних условиях проще всего приготовить с помощью блендера или кухонного комбайна. В стакан погружного блендера или в чашу комбайна вливаем молоко (у меня полпорции, так как чаша довольно небольшая) и добавляем сгущенное молоко. Если вы не любите очень сладкое, или же вам нельзя по состоянию здоровья – можно дополнительные подсластители не использовать, так как сахара, который содержится в ванильном мороженом, будет достаточно.
Вливаем в чашу блендера холодное молоко и добавляем сгущенку.
- В чашу блендера к молоку и сгущенке добавляем порошок ванили (либо ванильный сахар, либо ванильную эссенцию). Дополнительный аромат ванили необходим, именно эта специя является классической, без нее рецепт домашнего молочного коктейля неполный.
Добавляем в чашу блендера ваниль.
- Последним ингредиентом является мороженое. Слегка подтаявшее мороженое (пусть полежит на столе 5-7 минут в миске) режем на крупные кубики и добавляем в чашу блендера. Мороженого по рецепту идет немного больше, чем молока, именно такой вкус оптимален по содержанию сахара. Если вы хотите молочный коктейль с добавками, например, ягоды, банан или сиропы, их добавляют в чашу именно на этом этапе.
Добавляем в емкость для взбивания блендером ванильное мороженое.
- Погружной блендер включаем в сеть и взбиваем молочный коктейль в блендере. Начинаем на небольшой скорости, затем понемногу повышаем скорость и взбиваем до образования стойкой пены.
Взбиваем ингредиенты в блендере до однородности и образования стойкой пены.
- Стаканы для коктейля желательно охладить перед использованием, так ваш коктейль останется прохладным и вкусным более долгое время. Разливаем получившийся ароматный сладкий белоснежный напиток по бокалам.
Разливаем молочный коктейль в охлажденные стаканы для подачи.
- Приготовление молочного коктейля заканчиваем украшением бокала. В стакан вставляем трубочку и украшаем специальными пластиковыми украшениями для коктейлей, их очень любят дети. Если вы используете при приготовлении фрукты или ягоды, можно украсить ними или же свежими листиками мяты и базилика.
Вставляем в напиток пластиковую коктейльную трубочку. Украшаем бокалы по вкусу.
- Вот и готов наш волшебный по вкусу и невероятный по скорости приготовления напиток - коктейль молочный. Фото, к сожалению, не передает этого сладкого ванильного аромата и счастливых лиц детей. Но они есть, поверьте.
Коктейль молочный готов к употреблению.
Ценность блюда
Польза коктейля очевидна, так как основной ингредиент – молоко. А молоко содержит кальций, больше количество витаминов и минералов. Молоко насыщает, укрепляет зубы, является антидепрессантом и помогает нарастить мышечную массу. Насыщенный кислородом, коктейль полезе при кислородной недостаточности.
Вот мы и приготовили молочный коктейль дома. Рецепт с фото подробно рассказал об этапах его приготовления, от подготовки ингредиентов до украшения. Угощайтесь сами, угощайте гостей и близких и получайте удовольствие от простых жизненных радостей!
Очень распространённый, почти основа под все молочные коктейли, к нему можно добавить к примеру банановое пюре, кофе, какао, шоколад, ирис, и много всего вкусного.
Очень люблю молочные напитки и самое главное импровизировать. Правда, именно такого коктейля еще не пробовала. Выглядит очень вкусно).
Люблю ещё постругать шоколадку на мелкую крошку и посыпать сверху. Красиво и вкусно!
Молочный коктейль получился замечательный, спасибо автору, было очень вкусно!
Вкусный молочный коктейль, для детей отлично подходит, хотя и взрослым нравится.
Больше скажу – этот коктейль очень хорош для спортсменов, потому как принимать белки в порошке надо регулярно, а мешать со молоком или разбавлять с водой быстро приедается и противно, с этим же коктейлем будет одно удовольствие, ещё в коктейль можно добавить пакетик растворимого любимого кофе.
Прекрасный коктейль получился. Мне он понравился необычным и нежным вкусом, а также цветом. Самое главное делать его строго по рецепту.
Мы дома тоже готовим молочный коктейль из молока и мороженного. Только еще добавляем сироп из варенья. тогда поучается еще и разнообразие вкусов.
О! Я уже очень давно ничего такого из молочного не пробовала). Выглядит очень вкусно, а сгущенка – это моя любовь :)
Легкий и быстрый рецепт! Мне больше базовый вариант понравился, а детям, наоборот, с ягодами)