Главная / Рецепты / Завтрак / Как сделать омлет в мультиварке

Как сделать омлет в мультиварке

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 221
Белок: 15
Жиры: 16
Углеводы: 2.5

Похожие блюда
Тип еды: Завтрак , Закуски , Основные блюда
Кухня: Европейская
Способ: В мультиварке
Время: 30 минут

Общая информация
Автор: Mutni
Оценка блюда 4 балла
Ваша оценка:
Повод: блюда для двоих , блюда на детский стол

Омлет – блюдо, известное абсолютно всем. Оно является традиционным завтраком во многих семьях. Казалось бы, ничего нет проще, чем сделать омлет, но даже такое нехитрое блюдо имеет свои секреты и свою историю. Оно может быть отдельным самостоятельным кушаньем или являться составляющей частью изысканного кулинарного шедевра. Это блюдо из смеси молока и яиц входит в состав различных салатов, закусок, мясных рулетов, котлет, гарниров и даже популярных сегодня японских суши. Паровой омлет в мультиварке отличается от запеченного в духовке или обжаренного.

Он получается значительно пышнее и имеет более нежный вкус. Для тех хозяек, которые интересуются, как приготовить омлет в мультиварке, наверняка пригодятся советы, озвученные в нашем рецепте.

Происхождение омлета

Название «омлет» пришло в мировую кулинарию из французского языка, однако еще в Древнем Риме было известно блюдо из смеси молока, яиц и меда. Широкое распространение по одной из версий омлет приобрел благодаря императору Австрии Францу-Иосифу I. Согласно легенде он проголодался во время охоты и зашел в дом бедняка, который находился поблизости. Крестьяне, чтобы приготовить кушанье достойное императора, смешали все, что было у них под рукой: молоко, изюм, муку, яйца. Франц-Иосиф I оценил старания хозяев и приказал своим поварам доработать понравившееся ему блюдо.

Так, омлет занял достойное место во многих кулинарных книгах. В разных странах мира его рецепты значительно отличаются. Так французский омлет должен быть тонким, так как перед подачей его сворачивают трубочкой. В странах СНГ многие наоборот предпочитают, чтобы блюдо было объемным. Этого можно с легкостью добиться, готовя омлет в мультиварке, как предлагает данный фото рецепт. Основными составляющими омлета в мультиварке, рецепт которого передается из поколения в поколение, являются: - яйца, - молоко, - соль. Так как данное блюдо замечательно сочетается со множеством различных продуктов, в состав рецепта пышного омлета в мультиварке могут входить овощи: лук, томаты, болгарский перец, баклажаны, зеленый горошек, картофель, перец чили и другие, мясные и колбасные изделия, грибы, сыр, мука, зелень, специи.

Для приготовления этого блюда по предложенному на сайте Хозобоз рецепту омлета в мультиварке с фото потребуется такие ингредиенты.

Ингредиенты

Яйца – 5 штук,
Молоко – 120 мл,
Ветчина – 110 г,
Болгарский перец – 100 г,
Сыр – 50 г,
Зеленый лук – 40 г,
Масло сливочное – 20 г,
Соль, перец черный – по вкусу.

Как сделать пышный омлет в мультиварке

Ветчину нарезаем небольшими кубиками.
Прежде всего измельчаем ветчину
Болгарский перец режем тонкой соломкой.
Также подгтовим болгарский перец и нарежем его соломкой
В емкость мультиварки помещаем масло.
В чашу мультиварки помещаем кусочек сливочного масла
Высыпаем перец с ветчиной в чашу с маслом, помещаем ее в мультиварку. Жарим все в одноименном режиме в течение 10 минут.
Когда масло растопится, высыпаем в чашу ветчину и нарезанный перец. Выбираем программу под названием «Жарка», время – 10 минут. Жарить можно в закрытой мультиварке или в открытой, периодически помешиваем
Пока первые ингредиенты омлета обжариваются, режем зеленый лук.
Пока ветчина и перец жарятся нарежем зеленый лук
Натираем сыр.
Не забываем натереть твердый сыр
В отдельную глубокую миску вбиваем яйца.
В глубокой посуде взбиваем куриные яйца
Вливаем молоко.
Добавляем молоко
К яйцам с молоком добавляем натертый сыр, соль, половину порезанного зеленого лука, черный перец.
В будущий омлет высыпаем натертый сыр и часть зеленого лука, а затем солим и приправляем его
Аккуратно все перемешиваем вилкой.
Еще раз все размешиваем
Полученную смесь помещаем в емкость к обжаренной ветчине с перцем, перемешиваем. Выставляем программу «Выпечка», время – 20 минут.
А тепер отправляем в мультиварку к ветчине и перцу. Готовим омлет в режиме выпечка на протяжении 20 минут
Когда омлет в мультиварке приготовится, лопаткой аккуратно отделяем его от стенок чаши и переворачиваем на блюдо. Украшаем оставшимся зеленым луком.
Как только блюдо приготовится, выкладываем его на блюдо, посыпаем оставшимся зеленным луком и подаем к столу
Замечательным дополнением к омлету станут свежие или консервированные овощи, например, зеленый горошек.
В качестве подгрнировки прекрасно подойдут маринованные овощи или зеленный горошек

Для хозяек, которые задаются вопросом «Как сделать омлет в мультиварке?», пригодятся следующие рекомендации.

Яйца для омлета не нужно взбивать, их необходимо аккуратно перемешать с молоком до однородности. Не стоит пользоваться миксером и венчиком. Для смешивания ингредиентов идеально подойдет вилка.
Правильное количество молока лучше всего отмерять при помощи яичной скорлупы. Для этого яйца предварительно тщательно моем, а затем аккуратно разбиваем, чтобы осталась половинка скорлупы. На каждое яйцо необходимо полскорлупки молока.
Мультиварка должна быть хорошо прогрета перед началом приготовления омлета.
После того, как молочно-яичную смесь загрузим в емкость мультиварки, первые 15 минут крышка должна быть закрытой - мультварку не открываем.

Польза омлета

Для диетического и детского питания оптимальным вариантом является омлет в мультиварке на пару, который можно с легкостью приготовить в специальной форме для варки на пару, выбрав необходимую программу. Благодаря отсутствию процесса жарки в данном рецепте, блюдо сохраняет максимум полезных веществ. Оно является источником белка, витаминов A, B, D, E, а также калия, кальция, йода и фосфора.