Как приготовить салат из консервированного тунца | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Как приготовить салат из консервированного тунца

  • Питательная ценность
  • Калории: 245
  • Белок: 15.3
  • Жиры: 12
  • Углеводы: 17.2
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
salat-iz-tuntsa

Во времена СССР четверг всегда считался рыбным днем. В этот день всем служащим, учащимся, работающим гражданам столовые и прочие гос структуры питания предлагали на обед рыбное блюдо. Чаще всего это были котлеты или просто отварная морская рыба. Застойные времена давно минули, как собственно и исчезло само понятие "рыбный день". Зато прилавки наших магазинов и супермаркетов стали ломиться от богатства выбора охлажденной и замороженной рыбы. Тут тебе и осетр, и семга с форелью, и морской язык, камбала и тунец.

В этом небольшом опусе хотелось бы остановиться именно на этой рыбе - на тунце. Рыба невероятно полезная! Диетологи советуют употреблять мясо тунца, как минимум два - три раза в неделю или хотя-бы один раз в неделю (отдавая дань советскому прошлому) - по четвергам. Если кто еще не в курсе: тунец считается максимально полезным для ума, для сердца и сосудов. Блюда из этой рыбы в советские времена предпочитали кушать на обедах и званых ужинах ученые мужи и лица, руководящие страной. Это лишь часть причин, по которым сегодняшний выбор ХозОбоз-а пал на этот рецепт.

Любопытные факты: взрослый тунец достигает в длину пяти метров, а вес самой крупной особи, когда-либо пойманной в море/океане составляет более 680 кг! Рыба невероятно быстрая, обладает вкуснейшим, изысканным и очень нежным мясом. В Италии мясо тунца едят сырым, нарезая тонкими ломтиками и лишь слегка посыпая солью.

Польза консервированного тунца

По цвету мясо напоминает свиное и говяжье, имеет ярко выраженный красно-кровяной оттенок. Продается в замороженном виде и очень редко в охлажденном (только в Японии, Китае, Испании и Италии). Консервированное мясо тунца не уступает по своим вкусовым характеристикам самым изысканным блюдам, приготовленным в лучших ресторанах Европы из свежего аналога. Консервируется в заводских условиях только свежая рыба, не подвергавшаяся предварительно глубокой заморозке. Соответственно в таком консервированном продукте сохраняются все полезнейшие минеральные вещества, микроэлементы и Омега-3 жирные кислоты (в небольшом количестве - прим. ред.).

Салат из консервированного тунца можно готовить с макаронами, с брокколи, свежими или обжаренными овощами (теплый салат), с авокадо, картофелем и сыром. В любом случае это будет уникальное блюдо, очень полезное, сытное и ценное для организма. Специально для Вас, читатели ХозОбоз-а, мы опробовали пару тройку рецептов и предлагаем Вашему вниманию наиболее удачный на наш взгляд и вкус салат из тунца.

Салат из консервированного тунца - ингредиенты

  • тунец консервированный - 300 г;
  • морковь сырая - 150 г;
  • лук зеленый - 100 г;
  • яйца куриные - 3 шт.;
  • батон белый - 200 г;
  • майонез - 5-6 ст. ложек.

Приготовление салата с тунцом

  1. Первое, что следует сделать, это открыть баночки с консервированным тунцом. Открываем, жидкость всю сливаем. Кусочки рыбки (обычно это один-два крупных куска) перекладываем в просторное блюдо с бортиками. Далее берем вилку и аккуратно делим крупные куски на более мелкие. Рыба очень плотная и даже в консервированном виде она с трудом измельчается. Сильно измельчать в фарш кусочки не стоит, главное раздробить крупные дольки на более мелкие. Как только с рыбой разделались - переходим к овощам.
    Переложите мясо тунца на тарелку и слегка измельчите

    Переложите мясо тунца на тарелку и слегка измельчите

  2. Выбираем самую красивую морковь. Счищаем овощерезкой тонкую кожицу, промываем дополнительно морковь и измельчаем на самой крупной терке. Если воспользоваться мелкой или средней теркой, измельченная морковка пустит сок и салат получится "мокрым". Поэтому важно тереть морковь именно на крупную терку.
    Натираем морковь для салата на крупную терку

    Натираем морковь для салата на крупную терку

  3. Пучок зеленого лука промываем под водой, тщательно перебираем все "перышки", гнилые и некрасивые удаляем в мусорное ведро. Нарезаем лучок мелко. Добавляем в блюдо к тунцу и измельченной морковке.
    Нарежьте пучок зеленого лука и отправьте в наш салат с тунцом

    Нарежьте пучок зеленого лука и отправьте в наш салат с тунцом

  4. Яйца куриные отвариваем в течении 20 минут (вкрутую). Даем им остыть в холодной воде, затем чистим их и натираем на той же терке, что и морковку. Можно нарезать красиво ножом, но гораздо эффектнее в готовом салате смотрятся те яйца, которые измельчались теркой. Добавляем их к уже имеющимся в блюде ингредиентам.
    Отвариваем куриные яйца, измельчаем и добавляем в салат

    Отвариваем куриные яйца, измельчаем и добавляем в салат

  5. Наш салат из тунца, рецепт которого Вы сейчас читаете, будет необычным - он будет хрустеть. А хруст придадут ему сухарики. Нарезаем батон ломтиками. Затем каждый ломтик измельчаем на одинаковые по размеру кубики. Обжариваем кубики в сковороде, понемногу подливая рафинированное подсолнечное масло. Вуаля - сухарики готовы! Даем сухарикам полностью остыть в сковородке и только после этого отправляем их в салат.
    Добавьте в салат предварительно обжаренные хлебные сухарики

    Добавьте в салат предварительно обжаренные хлебные сухарики

  6. Теперь осталось дело за малым - заправить салат майонезом. Вы можете воспользоваться магазинным продуктом или приготовить домашний майонез самостоятельно, что, кстати, очень не сложно и быстро делается. Берем 8-10 перепелиных яиц, добавляем щепотку соли, 1 ч. ложку горчицы, все взбиваем хорошенько венчиком и, не прекращая взбивание, тонкой струйкой непрерывно вливаем рафинированное подсолнечное масло (400-450 мл). Домашний майонез таким способом готовится буквально за 5 минут. Вкус - потрясающий! Заправляем майонезом салат из тунца. Пробуем и наслаждаемся тонким, изысканным вкусом.
    Последним шагом приготовления будет заправка салата майонезом

    Последним шагом приготовления будет заправка салата майонезом

Варианты салата с консервированным тунцом

  • 2 банки тунца, 500 гр. сваренных макарон (ракушка), 100 гр. твердого сыра, 12 шт. маслин, 3 ст. ложки кедровых орешков. Макароны смешиваются с измельченной рыбой и сыром, маслинами, а в качестве заправки используется оливковое масло и лимонный сок.
  • 4 свежих помидора, 3 сладких перца, 1 луковица, 12 маслин и 1 банка консервированного тунца. Овощи нарезаются соломкой, смешиваются с измельченной рыбой и готовый салат заправляется оливковым маслом.

Как вы уже убедились, готовится такой салат совсем не сложно, да и ингридиенты вы без труда найдете в любом маркете. ХозОбоз отправляется на поиски рецептов новых блюд, а Вам желает приятного аппетита :)

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Маркиза:
0

Это любимый салатик нашего семейства. Он легко готовится и очень очень сытный! Мне очень нравится. Я еще вместо тунца иногда горбушу консервированную кладу, но с тунцом салат по-настоящему вкусный.))