Корзинки из песочного теста можно смело назвать народным блюдом ведь с их помощью легко и быстро может получится и прекрасная закуска и отличный десерт. Добавьте в корзинку немного крем-сыра и кусочек соленого лосося и вот Вам закуска. Положите в нее сгущенное молоко или заварной крем с ягодами и вот Вам несравненный по вкусу и легкости десерт! И тут важна лишь одна хитрость - хороший рецепт этих самых песочных корзинок. Именно его мы Вам сегодня с радостью и предложим. А пока предлагаем узнать откуда вообще взялись эти самые замечательные песочные корзинки и их рецепт.
Считается, что родина рецепта корзинок из песочного теста является Франция. Именно там, в XVIII веке, в эпоху вельмож и званных обедов, придумали этот изыск. Те времена вообще слыли в истории как славные различными творениями и изобретениями в области кулинарии. Именно в это время появились на свет многие десерты, салаты и даже соусы. Вот и корзинки из песочного теста как и их рецепт не стали исключением пополнив ряды замечательных изобретений человечества в эпоху Возрождения. В те времена кулинарное ремесло было в особенном почете. Знать изо всех сил старалась продемонстрировать свою исключительность и умение личного повара в этом было ой как ценно. Причем, ценилось не только мастерство приготовления, но и умение блюдо правильно и красиво подать.
И вот именно в этом корзинки из песочного теста и их рецепт, причем в различных интерпретациях, были как нельзя кстати. Вначале их готовили сладкими и наполняли различными кремами и джемами. Позднее стало понятно, что они не менее эффектно смотрятся и на закусочном столе, тем более что его, как правило, накрывают заранее и к приходу гостей именно его закуски формируют первое впечатление от пиршества. Вот тут то и заиграла фантазия. Для наполнения корзинок стали готовить специальные салаты, измельчать должным образом дичь и стряпать соусы. А порой, чтобы произвести особый фурор, эти изделия из теста изготавливали огромного размера в виде настоящих корзин и помещали в них фрукты и даже куски дичи. Между прочим, этот способ подачи фруктов популярен до сих пор.
В общем для нас с Вами не так уж важно кто и когда придумал рецепт песочных корзинок и были они с начинкой или без - главное, что они вкусные красивые и очень эффектные. В этом деле главное подобрать удачный рецепт песочного теста для корзиночек и мы смеем надеться, что именно наш станет для Вас находкой. Не будем терять время и перейдем к делу. Вот так мы готовим песочные корзинки - рецепт с фото.
Потребуется для теста:
Потребуется для начинки:
Что касается пользы корзинок из песочного теста, то она скорее условная чем реальная. Другими словами, из полезного в подобном блюде разве что само удовольствие от его поглощения да еще эстетическое наслаждение, ведь в корзиночке даже самый банальный салат "Оливье" будет выглядеть как ресторанный деликатес. Так что не забываем о культуре питания и кушаем красиво, а хрустящие песочные корзиночку в этом отличный помощник.
Вот так просто и быстро Вы узнали как испечь песочные корзиночки. Надеемся, что процесс не показался Вам слишком долгим и утомительным. Если в вашей поваренной книге есть собственные секреты приготовления этого или других интересных блюд, мы всегда рады новому опыту. Ждем писем и предложений. Всегда Ваш ХозОбоз!
Простой вариант домашних пирожных. Мне нравится наполнять такие корзиночки творожным кремом, он менее жирный по сравнению с масляным.
Не умеешь писать рецепты не выкладывай вообще есть люди которые готовят строго по рецепту что значит муки добовляем столько сколько нужно тесту откуда человеку который готовит первый раз это знать
Так легко і просто зробити корзиночки самому! Дякую за рецепт! Свої корзинки я наповнила шоколадним кремом, прикрасила мороженими полуничками.
Только недавно брала песочные корзиночки в магазине, больше не буду. Готовятся просто, а крем вкуснее, и более сытный. Украсила их черникой.
Из теста лепить мне обычно непросто, но песочное настолько податливое и не липнущее, что сумела сформовать довольно ровные корзинки. Сливочный крем понравился, только пропорции 1:1 для меня спорные, показался жирноватым.
Для меня всегда было проблемой испечь именно корзинки. Они либо приставали к формам, либо подгорали, либо получались сильно рассыпчатыми или сильно твердыми. В этом рецепте сырое тесто в формочках накалывают вилкой. Я еще так не делала, поэтому обязательно попробую приготовить свои корзинки по этому рецепту и воспользуюсь советом.