Ваши близкие просят побаловать их чем-нибудь сладеньким, а у вас катастрофически не хватает свободного времени на выпекание десертов? ХозОбоз знает выход из данной ситуации и охотно поделится своим очередным секретом о том, как испечь бисквит в микроволновке, со вкусом которого многие знакомы. Сегодняшний обзор посвящен популярному и горячо любимому во всем мире бисквиту, приготовленному в микроволновке. Его главный конек – простота, мгновенное выпекание, легкость в исполнении.
Этот вопрос уже несколько веков не дает покоя кулинарам, которые изо дня в день выпекают быстрый бисквит в духовке, микроволновке в разных уголках мира и находятся в поиске ответа. Точных исторических данных возникновения этого десерта нет, но есть факты, указывающие на возможных претендентов на авторство. Бисквит свое красивое и мелозвучное название получил от французов, которое в в переводе обозначает, как дважды испеченный. Но авторство не принадлежит Франции.
Точкой отсчета исторического начала этого десерта стало упоминание о нем в судовых журналах, которые вели в плавании моряки из Англии. Они брали его с собой на судно и употребляли вместо хлеба, именно поэтому многие источники именуют его, как бисквитный хлеб. При замешивании теста повара не добавляли сливочное масло, что способствовало долгому сроку хранения в суровых условиях с повышенной концентрацией влаги. Со временем он превращался в сухарь, а моряки с удовольствием хрустели этим вкусным лакомством.
Однажды представителю королевского двора при королеве Виктории довелось изведать вкус этого десерта из матросского меню. Восхищенный светский гурман, как можно скорее, хотел вернуться домой, чтобы удивить королеву необыкновенным изысканным вкусом этого пирога. Ему удалось порадовать королеву и она поручила своим поварам ежедневно выпекать для нее этот невероятно вкусный десерт, который по прошествии многих лет приобрел иной облик. Искусные кондитеры бисквитный бесформенный кусок теста преобразили в очаровательное пирожное за счет того, что изменили форму, добавили фруктовую джемовую прослойку и украсили ягодами и фруктами. С тех пор этот десерт начал свое долгое турне. Сперва его нежный вкус оценили англичане, затем французы, итальянцы, а в ХVII веке он добрался до Руси, где его все восприняли на ура.
Весь мир, благодаря безграничной фантазии кондитеров, узнал многие производные от этого сладкого лакомства – трубочки со сгущенкой, рулеты с разной фруктовой прослойкой, пирожные, торты. Яркий пример изумительно вкусного торта «Пьяная вишня» с нежными воздушными бисквитными коржами. ХозОбоз продемонстрировал его рецепт в одном из своих прошлых обзоров. Бисквит шоколадный в микроволновке, духовке или мультиварке – альтернативный вариант на все случаи жизни. При добавлении сухофруктов, рома, цедры лимона в тесто, он существенно изменит свой вкус. Поэтому не бойтесь вносить свои изменения. Этот королевский десерт невозможно испортить.
Существует несколько вариантов приготовления этого блюда - холодный и горячий способ. Они отличаются лишь тем, что при горячем способе яйца взбивать нужно на паровой бане. Полученный результат в итоге приготовления двумя способами отличается лишь плотностью теста. При горячем способе - оно плотное, а при холодном – воздушное. Сегодня ХозОбоз предпочтет холодный способ и покажет наглядный пример приготовления бисквита в микроволновке с пошаговой фото инструкцией.
Основа этого десерта состоит из яиц, которые являются главным источником белка для организма. Поэтому употребляя их, значительно снижается риск заболеваниями желудка и сердца. Их предпочтительно употреблять женщинам в положении, так как это самый лучший строительный материал для органов ребенка, а также яйца помогут быстро восстановить зрение. В сегодняшнем обзоре вы узнали, как приготовить бисквит в микроволновке. Побалуйте своих близких замечательным десертом и получите настоящее удовольствие от легкости его приготовления. ХозОбоз не прощается, а говорит: «До скорых встреч в эфире новых обзоров».
Как это 0,250 гр? Это выходит четверть грамма? Даже если это 250 гр., то по классическому рецепту это на 6 яиц. При таком соотношении очень сладко и много муки – выкинул только 2/3 от указанного. Тесто получается очень тяжёлым и бисквит не поднимается. Но очень сладко. Выпекал 10 минут.
Печем иногда такой кексик, только продукты берем в меньшем количестве и печем его в обычной керамической чашке. Получается очень просто, с этим рецептом справляются даже детки.
10 минут достаточно.Для воздушности можно в муку добавить щепотку разрыхлителя.В духовке он без добавления сам по себе воздушен.А при выпекании в СВЧ лучше добавить разрыхлитель
У меня уже за 15! минут получилось что-то похожее на бизе или сухарик. Или у меня микроволновка очень мощная, или время очень медленное :) . По-моему, 10-12 минут за глаза хватит.
Честно, глупости. Во-первых, она ставит бисквит в металлической (!) форме в микроволновку. Бредочек! А, во-вторых, для приготовления его в микроволновке нужно минут 4-6 в зависимости от мощности. Я пеку в силиконовой форме минуты 3-4. Кстати, учтите, что он получится абсолютно белый, если не всыпать какао порошок. Я пекла и абсолютно белый, но прятала его под крем (верх и бока).