Грушевый пирог простой рецепт с фото
- Питательная ценность
- Калории: 303
- Белок: 5
- Жиры: 11
- Углеводы: 44
- Общая информация
- Автор: Evrika
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для двоих , блюда для компании , блюда на детский стол
Когда в саду спеют ароматные, сладкие и сочные груши, то удержаться, чтобы не приготовить с ними какой-нибудь незатейливый, но уютный и вкусный грушевый пирог, поверьте, очень сложно. Впрочем, удерживаться нет никакой необходимости и смысла, нужно идти в сад, собирать груши и прямиком нести их на кухню, потому что рецепт отличного грушевого пирога мы для вас уже подыскали. Вот увидите, он вам точно понравится!
Неоспоримым преимуществом данного рецепта является также то, что для его воплощения в жизнь не обязательно быть крутым кулинаром, - для того, чтобы приготовить грушевый пирог, простой рецепт которого мы для вас сегодня подготовили, достаточно уметь пользоваться блендером и чистить груши. Это под силу даже школьнику! Ну что, готовы? Приступаем немедленно. Правда, для начала по традиции - немного полезной и занятной информации.
История груш
Груша, как бы странно это не звучало, принадлежит к роду Розовых. В русских древний письменных источниках слово «груша» начало встречаться с XII века, однако имело немного другой вид – «хруша» (похоже на «хрюша», правда?). Дальше – ещё смешнее. В XVII веке вместо «груши» употребляли слово «дуля», позаимствовав из польского языка слово «dula».
Груши выращивались в древних Греции, Персии и Римской империи. Сегодня в мире насчитывается несколько тысяч самых разных сортов груш, однако до сих пор доподлинно неизвестно, где находится родина этого удивительного, сочного, вкусного и очень полезного фрукта. Кстати, знаменитый автор «Одиссеи» Гомер отзывался о груше как о дарах богов. И с ним очень трудно не согласиться, ведь сегодня груша – один из самых распространённых фруктов на планете. И один из самых любимых, а также полезных. Кстати, о пользе.
Польза груши
Поскольку мы собираемся приготовить грушевый пирог, (рецепт с фото прилагается), то стоит поговорить о пользе самой груши. Этот фрукт содержит глюкозу, сахарозу, фруктозу, а ещё витамины В1, В2, А, Е, С, Р, РР, фолиевую кислоту, каротин и многие другие полезные вещества. Поскольку в груше больше фруктозы, чем глюкозы (а фруктоза, как известно, для своего усвоения не требует инсулина в нашем организме), то данный фрукт очень полезен при нарушениях функций поджелудочной железы. Поэтому всевозможные блюда из груш часто включают в диеты при сахарном диабете и ожирении.
Плоды груш помогают усиливать процессы пищеварения, стимулируют деятельность почек, печени, а ещё улучшают обмен веществ. Вещества, содержащиеся в грушах, обладают также противомикробным действием. Груши удивительнейшим образом помогают при головокружениях, учащении сердцебиения, повышенной утомляемости, они помогают быстрому заживлению ран и повышают аппетит. В грушах полно фолиевой кислоты, она очень важна беременным женщинам, детям, а ещё тем, у кого проблемы с кроветворением.
Ещё груши очень полезны для сердца, так как они содержат много калия. В них также есть уникальные вещества, которые укрепляют иммунитет, помогают противостоять ОРЗ, оказывают противовоспалительное действие, а ещё помогают бороться с депрессией. А что может быть лучше при плохом настроении, чем уютный, красивый и румяный грушевый пирог, рецепт которого специально для вас сегодня подготовил ХозОБоз? То-то же. Так что вперёд, приступаем к приготовлению вкуснейшего грушевого пирога.
Ингредиенты для пирога
- Мука пшеничная – 1 стакан;
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- Соль – ¼ чайной ложки;
- Сахар – ¾ стакана;
- Яйцо – 1 штука;
- Масло сливочное – 4 столовые ложки;
- Молоко – ½ стакана;
- Груша – 1-2 штуки.
Приготовление грушевого пирога
- В глубокую миску или в чашу блендера (как у нас) помещаем сахар и сливочное масло.
В миску или посуду для блендера помещаем не очень холодное масло и сахарный песок
- Смешиваем масло и сахар. Масло желательно брать не очень холодное, то есть, мы рекомендуем достать его из холодильника примерно за полчаса до того, как будете его использовать.
Хорошенько смешиваем оба продукта
- К полученной массе добавляем яйцо.
Вбиваем в тесто яйцо
- Ещё раз всё перемешиваем.
Снова все хороше смешиваем
- Затем всыпаем муку и добавляем соль.
Засыпаем в тесто муку и добавляем соль
- Пришёл черёд добавить разрыхлитель.
Не забываем добавить в тесто разрыхлитель
- И снова всё перемешиваем. Получается достаточно крутое тесто, как на фото.
Опять все перемешаем и замесим из всех ранее добавленных продуктов достаточно плотное тесто
- Продолжая вымешивать тесто, постепенно, желательно тоненькой струйкой вливаем молоко. Вместо молока можно взять и сливки, но не очень жирные – 10-15% будет достаточно.
Во время вымешивания теста вливаем в него по немного молоко или не жирные сливки
- В результате получается уже более жидкое тесто, вы сами можете видеть это на фото.
Теперь тесто становится жиже
- Теперь займёмся грушами. Разрезаем их пополам и очищаем от сердцевины.
Для начинки чистим и освобождаем от сердцевины груши
- Затем нарезаем половинку груш на лепестки, как показано на фото.
Теперь нарезаем их на дольки
- Форму, в которой будем печь пирог, смазываем сливочным маслом, выкладываем в неё тесто, а сверху кладём лепестки груш.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, перекладываем в нее тесто и выкладываем сверху дольки груш
- Ставим пирог в разогретую на 180С духовку примерно на 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой – она должна выходить из пирога совершенно сухой.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем пирог примерно 35 минут после чего проверяем готовность с помощью деревянной шпажки или спички. Вот все и готово пора к столу!!!
Ну вот, отличный простой грушевый пирог готов. Возиться с ним не пришлось, ибо готовится он, сами видите, очень быстро. А какой аромат стоит в доме, пока пирог печётся в духовке! Словами не передать! Лучше самим попробовать и убедиться. Вам точно понравится, ХозОбоз в этом уверен.
хороший быстрый рецепт. муку и молоко я добавляю вместе, зачем по отдельности – не понимаю. и в выпечку я всегда ложу чуть соли – уравновешивает сладость. и груш больше – так чтобы плотно закрыли дольками по кругу форму
Интересный рецепт и сахара совсем немного, но я бы и ещё меньше положила, груши добавляют сладость в выпечку. Попробую на выходных.
Масло действительно следует брать комнатной температуры, а то будут образовываться комки, и перемешиваться будет плохо. Пирог нам понравился, незатейливый, но вкусный.
Пирог невероятно вкусный! Получился с первого раза как нужно.Форма большая, делала на полторы порции, вышло изумительно!
Замечательный пирог. Очень вкусный. Тесто мягкое, не сухое. На мой вкус, урезала бы сахао ровно вдвое. Думаю вкусно будет и с яблоками.
Рецепт отличный! Пирог очень вкусный, мы влюбились в него всей семьей :) В пропорциях легко разобралась, всего достаточно и тесто в итоге получается именно то, что нужно, для такого пирога. Песочное, нежное, слегка рассыпчатое. Единственное, что я добавила – это ваниль. Первый раз пекла в том году – даже из формы не успела вытащить – смели все сразу)) Сейчас пеку в большой форме на две порции)) Спасибо за чудесный рецепт!
Испекла пирог. Ну как сказать, написали красиво. Но ничего супер вкусного я не ощутила. Пирог на 2 из 5. Сахара мало, муки тоже. Масло измеряют в граммах, а не столовых ложках. Извините. Хорошо, что подкорректировала под свой личный вкус, иначе выбросила бы тесто вообще.