Прихода лета мы ждем сразу после наступления первого же теплого дня. Ведь это означает появление массы вкусных и сочных овощей и фруктов. Одними из самых первых на нашем столе появляются именно кабачки. Пополнить меню вкуснейшим и оригинальным рецептом блюда из кабачков Вам предлагает и ХозОбоз. Если Вам приелись уже традиционные жареные кабачки, самое время брать на вооружение другой, такой же простой и вкусный рецепт – фаршированные кабачки. Еще одно его достоинство – приготовление в духовке, а значит, вероятность того, что блюдо пригорит по невнимательности практически исключена. Итак, на приготовление полноценного ужина потребуется примерно час или немного больше.
Кабачок – экзотическое для европейцев растение. Его родиной является Мексика, а появление в Старом Свете стало возможным только после путешествия Колумба. Знаменитые повара и хозяйки получили в свое распоряжение этот замечательный овощ в XVI веке и начали экспериментировать над его приготовлением. Хотя, отсутствие яркого и выраженного вкуса и аромата стали причиной его непопулярности. Длительное время кабачок культивировали как декоративное растение. Употребление плодов в пищу началось лишь спустя несколько веков в Италии. Здесь появилась мода на небольшие по размеру плоды, собираемые буквально спустя несколько дней после цветения.
Нейтральный вкус и тонкий аромат позволяют готовить кабачки любым способом: отваривая, туша, запекая или обжаривая. Каждый рецепт получается одинаково вкусным и нежным. Из них делают оладьи или добавляют в каши. Популярным турецким блюдом являются кабачковые оладьи с йогуртом.
Низкая калорийность и содержание практически всех полезных элементов делают кабачок одним из наиболее ценных диетических продуктов. Он пополняет в организме запасы витаминов, спасая от авитаминоза. Его рекомендуют для активизации работы желудка. Насыщенный полезными компонентами овощ незаменим при болезнях печени и почек. Низкая калорийность делает его продуктом номер один для больных сахарным диабетом. Он также помогает бороться с ожирением. Оптимальным вариантом станет такое блюдо как фаршированные кабачки в духовке, оно не содержит лишнего жира, сохраняя вкус и аромат свежих овощей.
Кабачок помогает организму пополнить запасы таких полезных микроэлементов как калий, кальций, магний и фосфор. Столь популярным сразу после окончания зимы его делают высокие концентрации витаминов A, B и C. Ведь в это время запасы витаминов уже на нуле. Сохранению всех полезных элементов способствует употребление кабачка в сыром виде, при этом едят самые молодые плоды. Широко известны и мочегонные свойства растения. Его включают в рацион для нормализации водно-солевого обмена, используя и способность очищать кровь.
Для приготовления вкусных фаршированных кабачков потребуется:
Приготовить это блюдо совершенно несложно. Сначала готовим начинку, затем все вместе помещаем в духовку и забываем о существовании кабачков ровно на 50 минут. А после можно сразу же приступать к сытной трапезе.
Вкуснейшее блюдо из кабачков в духовке станет отличным вариантом для летнего стола, заменив традиционный поджаренный вариант. Готовить кабачки фаршированные очень просто. Вы сможете убедиться в этом сами. Также легко и варьировать ингредиенты для начинки. Если предпочтение отдается постным блюдам, то вместо мяса можно взять грибы. Получится столь же вкусно и аппетитно, как и с куриным филе. Альтернативой порезанному порционному филе может стать и фарш, в этом случае время приготовления сокращается.
Приготовить кабачки фаршированные фаршем можно не более чем за 10 минут, и уже спустя полчаса радовать домашних. Также великолепно кабачки будут смотреться и в качестве праздничного блюда. А начать их готовить можно буквально за час до появления гостей. ХозОбоз убежден, что такой способ приготовления любимых многими кабачков, как фарширование, также придется Вам по вкусу. Запекая кабачки в духовке, Вы готовите вкусные и полезные блюда, без капельки лишнего жира. Приятного аппетита!
Решила приготовить данное блюдо в середине лета, когда было очень много кабачков. Блюдо всем очень понравилось. И даже муж , который терпеть не может кабачки с большим удовольствием его съел.
Запекала фаршированные кабачки в аэрогриле, смешала куриный фарш с говяжьим. Ароматные, вкусные — съели за раз!
Летом кабачки любимая еда. Фаршировала обжаренными шампиньонами, получились сочные и очень вкусные. Обязательно попробуем с филе из курицы.
У нас в семье кабачки супер популярны. Обязательно попробуем такой вкусный рецепт, выглядит очень аппетитно. Сочетание курицы с кабачками, наверно, очень вкусное :)
Отличный рецепт. И самое главное ведь куриное мясо само по себе достаточно сухое, а тут благодаря кабачкам оно станет сочным и нежным. Кабачки, я думаю, должны быть только молодыми.