Домашнее песочное печенье рецепт с фото
- Питательная ценность
- Калории: 427
- Белок: 6.93
- Жиры: 17.27
- Углеводы: 58.12
- Похожие блюда
- Тип еды: Десерты , Печенье
- Кухня: Европейская
- Способ: В духовке
- Время: 30 минут
- Общая информация
- Автор: Irjkf
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для двоих , блюда для компании , блюда на детский стол
Чайная церемония, как правило, всегда сопровождается подачей каких либо сладостей. Это могут быть и вкусные конфетки, и тортик домашний или магазинный, пряники, кексы и т.п. Многим нравится печенье. Сегодня приобрести эту сласть можно легко в любом продмаге, но приятнее, все же, угоститься домашним печеньем. Множество рецептов печенья поможет справиться с выпечкой печенья легко, без гастрономических и временных затрат. Для вас мы подготовили рецепт вкусного песочного печенья с использованием куриных желтков. Такое печенье песочное домашнее, мы уверены, станем вашим любимым, ведь оно имеет приятную сливочную нотку, легкий аромат и нежную структуру.
Познакомившись со списком требуемых для песочного печенья ингредиентов, можно заметить, что в нем нет соды и разрыхлителя, поэтому песочное печенье по рецепту не увеличится в размере и сохранит свою первоначальную форму.
История печенья
Печенье – это кондитерское изделие, которое можно смело называть одним из самых популярных в любой точке мира. Знатоки кулинарии утверждают, что появилось печенье одновременно с хлебом. Правда, в то далекое историческое время на вид, да, и на вкус печенье было совсем другим, нежели сегодня.
У нас песочное печенье рецепты с фото сегодня в меню, и не трудно догадаться, что такое называние выпечка получила из-за используемого теста. Песочное тесто замешивается так, что в итоге изделия из него получаются рассыпчатыми, имеют воздушную консистенцию, хрустят. Давайте сделаем домашнее песочное печеньице и мы.
Ингредиенты:
- Мука (потребуется пшеничная, высшего сорта) – 170 г;
- Желтки куриные (сырые) – 2 штуки;
- Масло сливочное – 50 г;
- Сахарный песок – 50 г;
- Ванильный сахар – 1 пачка (10 г);
- Соль – средняя щепотка.
Приготовление
- Как видите, совсем не много нужно ингредиентов, чтобы сделать для домашних посиделок простое песочное печенье на желтках. Отмеряем мерным стаканчиком (или весами) нужную порцию пшеничной муки, а мерной ложкой - остальные компоненты для песочного теста для печенья. От куриных яиц, как уже было заявлено, нам потребуется только желтки.
Подготавливаем продукты для печенья
- Отделенные от белков желтки помещаем в подходящую емкость-миску. Бросаем к ним сразу обычный сахарок и ванильный.
К куриным желткам добавляем оба вида сахара
- Введенные ингредиенты теперь следует растереть.
Желтки растираем с сахаром
- Параллельно с этим кулинарным шагом нужно растопить в малой кастрюльке кусочек сливочного масла, а потом добавить его в таком состоянии в миску. Кстати, если на момент реализации рецепта теста для песочного печенья у вас не оказалось сливочного масла под рукой, заменить его можно маргарином.
Добавляем растопленное масло
- Заранее через мелкое сито пропускаем муку, а потом переправляем ее вместе с щепоткой соли.
Засыпаем муку
- Нужные ингредиенты находятся в миске, пора замешивать тесто. Консистенцию теста «выравниваем» мукой, если в том есть необходимость.
Месим для печенья тесто
- На выходе тесто вышло мягким, по структуре – однородным. Его далее следует отправить в морозилку. Время нахождения теста в холоде – от 5 до 10 минуток. Достав холодное тесто, раскатываем его в пласт, толщина которого не должна быть более 4 мм. Выбираем форму(ы) будущего песочного печенья по простому рецепту, продавливаем ею (ими) тесто, образуя печенюшки. Печенье можно приурочить к праздникам с подходящими формами. День Валентина, к примеру, Новый год и т.п.)
Раскатываем тесто, вырезаем печенье
- Заготовки печенья переносим на промасленный пергамент, которым застилаем противень.
Выкладываем печенье на кулинарную бумагу
- В настроенной до 180 градусах духовке песочное печенье фото держим около 15-20 минут.
Выпекаем 20 минут печенье
- Приятного всем чаепития!
Угощайтесь на здоровье!
- Их можно использовать даже как игрушки на новогоднюю елку.
Приятного аппетита
Польза блюда
Польза песочного печенья, приготовленного по данном рецепту, скорее всего подойдет тем обывателям, которые не станут подсчитывать калории, а просто насладятся его вкусом. Да, печенье – калорийное, но если знать меру, то большого вреда оно вам не принесет. Если есть желание, то можно уменьшить количество сахара в рецепте.
Как видите, испечь совсем просто песочное печенье по предложенному рецепту. Кстати, состав теста для такой выпечки можно разнообразить и даже улучшить. Можно, например, кинуть при замесе немного (1-2 ч. ложки) порошка-какао, и тогда вы получите великолепное печенье с шоколадной ноткой. Приветствуются и пищевые ароматизаторы: ванилин, корица. В общем, с тестом вполне можно поэкспериментировать, чтобы получить новый вкус печенья. И еще на заметку хозяюшкам: данной способ замешивания песочного теста на желтках можно применить и к другой выпечке: рогаликов, порционных корзиночек.
Лёгкий рецепт и очень вкусное печенье, спасибо! Мы пробовали добавлять в тесто какао, получилось вкуснее и симпатичнее, чем просто светлые печеньки. И корицы чуть-чуть вместо ванильного сахара. Пекли на маргарине, двух разных видов. Все довольны!
очень вкусное печенье получилось ели всей семьей
Классный рецепт, а главное очень простой и ингредиентов надо немного. Все ингредиенты не дорогие и времени немного
уйдет. Все хорошо по порядку описано, что и как в последовательности. Спасибо большое за рецепт. Супер, очень понравился!
Испекла печенье по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Детки в восторге, тоже помогали. Они это дело любят)))Спасибо.
Простой рецепт из того чтобы обычно имеется на кухне под руками. Дети просто балдеют от этих печений. Да и мы взрослые тоже.
Давно искала рецептик простого песочного печенья. У меня получилось тесто с концентрацией немного больше чем в теме, но зато все удалось удачно спечь! Спасибо за такой познавательный и детальный рецептик.
Я тоже делаю такое печенье, рецепт схожий, только в холодильнике держу около часа, а когда испечется поливаю сахарной глазурью. Очень вкусно и быстро получается.
Любимые печенья моего сынишки. Очень быстро приготовить и ещё быстрее можно скушать))
Такое домашнее печенье сможет испечь любая барышня, даже если она и не ас в кулинарии ;)) Простой и вкусный рецепт ;) На все времена.
Помню, когда я была маленькая, мы с мамой готовили подобные печенья, а потом, когда я выросла, пыталась их приготовить – пробовала разные рецепты, но того вкуса из детства мне добиться не удалось. Этот рецепт испробовала “на удачу” и вот оно – чудо! Это они – печенья моего детства!
Приготовила печенье по вашему рецепту. Получилось очень вкусно и полезно (в отличии от магазинного). Дети были в восторге. Смолотили всё за минуту. Будем готовить ещё! Спасибо.
Бесподобное, вкусное печенье, я уже готовила по этому рецепту. Ничего нет сложного, все ясно и понятно написано. Как раз перед праздником новогодним можно приготовить и украсить , повесить на елку. Вот будет радость и детям ,да и нам взрослым! Вспомним свое детство, когда мама готовила эти вкусности, а мы-дети бегали, помогали ей и тайком таскали печенюшки.
Очень люблю песочное печенье, но обычно выпечка у меня плохо получается, поэтому его я никогда не делала. Даже не знала, что их так легко готовить. Обязательно попробую!
Рецепт прямо из детства – прочла и тут же захотелось приготовить. Спасибо автору за напоминание. Свои печеньки я немного разнообразила – в некоторые добавила изюм, в другие кусочки кураги и чернослива.
Рецепт и правда очень простой, а печенье получилось вкусным. И, что немаловажно, такое печенье хорошо хранится.
Очень простой рецепт печенья, отлично подойдут к чаю, можно экспериментировать с разными присыпками, шоколадными, кокосовой стружкой и т.д.
В детстве матушка пекла похожее печенье, но в целях экономии клала мало сахара, да и масло раньше было другим. Эти печеньки мне понравились: и сладкие, и хрустящие.
В приготовлении этого печенья дети любят принимать активное участие. Им так нравится вырезать из теста различные фигурки. Так что это по-настоящему семейная выпечка.
Отличный рецепт, если ему следовать, то получаются отличные печеньки. Такие часто готовим с детками – сколько получаем радости от лепки и поедания передать невозможно!
Есть у нас такие формочки, сразу вспомнилось детство! Печенье получается очень вкусное, сытное. Делается легко и быстро.
В моей семье из всех напитков отдают предпочтение чаю. Всегда остро стоит вопрос, что к нему испечь. Увидела этот рецепт, решила попробовать. Могу сказать с уверенностью, моей семье понравилось. Меня же порадовало то, что было достаточно просто готовить, а получилось вкусно (возможно мне повезло с маслом). Большое спасибо за рецепт!
Внук давно просит испечь печенье, а тут еще и новогодние формочки купила как раз. Рецептура не требует особых затрат.Придумала как использовать оставшиеся белки, взбить с сахаром и можно потом печеньки украсить.Думаю получится вкусненько! Чем покупать дорогущие магазинные имбирные пряники новогодние, сами с внучком ёлочек напечем! СПАСИБО!
Приготовила для всей семьи. С добавлением какао получилось хрустящее, напоминает вкус детства. Всем понравилось. Возьму на заметку.
Идеальный вариант для быстрого приготовления вкусной выпечки к чаю! Рекомендую! Только немного добавила в рецепт украшений – половину посыпала сахарной пудрой, а другую часть кунжутом. Получилось очень вкусно.
Конечно, вкус печенья зависит от качества масло, но в любом случае песочное печенье вкусное лакомство. Я люблю добавлять в песочное печенье еще сметану и рыхлитель, такое печенье будет мягким и на следующий день.
Очень интересный рецепт. Пригодится к новому году. Надо попробовать с дочкой вместе сделать, она будет в восторге.
Дякую за рецепт смачного печива, яке нагадало мені дитинство! Печиво хрустке, запашне. На Новий рік зроблю його у вигляді ялинок.
Пробовала выпекать печенье по данному рецепту. Хочу высказать свое мнение: на вкус печенья сильно влияет качество сливочного масла. Я использовала и различное магазинное, и домашнее. Вкус всегда разный.