Главная / Рецепты / Десерты / Булочки синабон рецепт с фото

Булочки синабон рецепт с фото

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 727
Белок: 14
Жиры: 16
Углеводы: 127

Похожие блюда
Тип еды: Десерты , Пироги
Кухня: Американская
Способ: В духовке
Время: 2 часа

Общая информация
Автор: Kimo
Оценка блюда 5 баллов
Ваша оценка:
Повод: блюда на день рождения

Сегодня по истине знаменательный день, ХозОбоз расскажет о всемирно известном и всеми любимом десерте. Мы с Вами будем готовить булочки синабон. И не просто расскажем о синабон, а предложим их рецепт и узнаем как появился этот замечательный десерт, кто и где его придумал и что в нем особенного. Естественно в этом обзоре мы поговорим и о пользе продуктов, которые являются неотъемлемой частью этого десерта, и вместе испечем синабон, фото которых сопровождает этот рецепт. Итак, чтобы не откладывать в долгий ящик, пожалуй, начнем.

История булочек синабон

Синабон - это, конечно, слово иностранного происхождения. И если быть точными, то пишется оно с двумя "н" - синнабон. Происходит это название от английского слова "cinnabon", которым называют всемирно известную сеть кафе-кондитерских. Первая такая кондитерская появилась в 1985 году в г. Сиетл (США). А дальше интереснее, Вы верно уже догадались, что название это созвучно со словом cinnamon, которое переводится как "корица". И фокус как раз в том, что основным блюдом в этих кафе являются булочки с корицей - это так называемая "фишка", которая сделала заведения "Cinnabon" любимыми и знаменитыми. Специально для этой кондиетрской корицу сорта Макара выращивают прямо в Индонезии и оттуда рассылают по всему миру делая десерты синабон не просто вкусными - уникальными!

Но популярны не только сами булочки, а и несравненные соусы. Благодаря им булочки синабон и их рецепт сегодня узнаваемый бренд в кондитерской индустрии. Эти соусы сами по себе не меньшее произведение искусства чем булочки. Среди фирменных отмечаем: шоколадный, с орехами пекан и, конечно, самый необычный - на основе сливочного крема, так называемый, классический соус для булки синабон. Только представьте себе свежую пахучую булочку синабон с вкуснейшим шоколадом, который струится по блестящим поджаренным бочкам десерта или крупные орехи пекан в фирменной карамели синабон - это просто верх наслаждения доступный человеческим ощущениям.

Именно благодаря своей самобытности сегодня кафе-кондитерские под вывеской Cinnabon растут по всему миру как грибы после дождя. Открывают их частные предприниматели на условиях франчайзинга и, пожалуй, одним выстрелом убивают сразу двух зайцев - и деньги зарабатывают и занимаются приятным делом. Наш сегодняшний обзор расскажет Вам как приготовить синабон и Вы ощутите себя лучшим в мире кондитером, потому что от этих булочек все Ваши домашние будут просто в восторге. Но прежде несколько слов о пользе продуктов. В домашний синабон мы положили муку, сахар, сливочное масло, яйца, корицу и дрожжи, а для соуса использовали еще и сливочный сыр. Остановимся подробно на основных ингредиентах:

Польза булочек синабон

Чем полезна корица?

Нам уже понятно, что корица это фирменный ингредиент булочки синабон и это видно даже на фото. Поэтому эту специю мы сегодня рассмотрим первой. Корица - это пряность и получают ее путем измельчения коры коричного дерева. Первые упоминания о ней можно найти в древнем Китае уже в 3 веке до нашей эры. В те времена ценность пряности была настолько велика, что по приданию за килограмм корицы просили не меньше килограмма золота. У корицы весьма насыщенный состав. Есть тут и дубльные вещества, и коричные альдегиды, и эвгенол, и эфирные масла, а еще крохмал и смола. Учитывая все эти особенности, корица может похватать существенными положительными свойствами. Корица полезна при простуде и обладает жаропонижающими свойствами. Также она мочегонна поэтому полезна для печени и почек. В сочетании, например, с медом, корица является отличным средством для нейтрализации бактерий и других паразитов в кишечнике. Кроме этого, в сочетании все с тем же медом корица также незаменима для улучшения подвижности сусутаов, концентрации памяти и здоровья сердца. Так что синабон с корицей несомненно полезен уже хотя бы этим ингредиентом.

Чем полезна пшеничная мука?

Бесспорно одно, пшеничная мука прекрасное средство для восполнения сил, ведь с ее помощью можно восполнить энергию быстро и качественно, но к сожалению не на долго. Все дело в том, что мука - это быстрый углевод, а с ними надо быть очень осторожными особенно тем, кто следит за своим весом. Однако, если заменить муку пшеничную высшего сорта на спельтовую (из дикой пшеницы) или муку из твердых сортов этого самого злака, эффект будет обратным. В этом случае энергии Вы получите не меньше, но будете бодры куда дольше да и сил очень прибавится. А еще "правильная мука" повышает иммунитет, укрепляет кровеносные сосуды и борется с развитием сердечно-сосудистых заболеваний.

Чем полезно сливочное масло?

Обратим на этот продукт особое внимание, ведь рецепт синабон с корицей с классическим сливочным соусом этого ингредиента содержит более чем достаточно. Мы по прежнему не отказываемся от своих слов и считаем, что животные жиры для организма полезны и особенно это касается желудка и пищеварительной системы, но тут все зависит от количества. Синабон и их калорийность в этом случае даже у нас вызывают вопросы. Всем известно, что сливочное масло попало в немилость в основном из-за жирности так вот эти булочки и есть пример зашкаливания калорий. А представьте, если это еще и булочки синабон с шоколадом или карамелью - жирный коллапс для организма! Но это не значит, что лакомится синабон дома или в кафе нельзя - все можно, но очень не часто!

Чем полезны дрожжи?

Еще один ингредиент без которого рецепт булочек синабон с корицей был бы невозможен. Дрожжи - один из древнейший на земле продуктов, известных человечеству. Считается, что люди используют дрожжи с 6 века до н.э. Что касается пользы, которую можно от дрожжей получить, то первое что приходит в голову - это общеукрепляющее действие этого продукта. Более того, всем отлично известно благотворное влияние дрожжей на пищеварительный тракт и их способность восстанавливать здоровую микрофлору кишечника. Также дрожжи полезны при воспалении кишечника и диарее.

Чем полезны куриные яйца?

Это однозначно уникальный продукт, который содержит беспрецедентное количество витаминов - 12 и почти все известные человечеству микроэлементы. Без них, по мнению ХозОбоз не способен нормально функционировать ни один здоровый организм.

Чем полезны сливочный сыр и молоко?

В сыре все лучшие свойства молока. Это и выведение холестерина, и укрепление иммунитета, и высокое содержание кальция без которого нет здоровых костей и красивой кожи. Но вот за высокую жирность со сливками, сливочным сыром, как собственно и со сливочным маслом, следует быть осторожными. Ведь в отличие от молока, они могут не меньше навредить, чем принести пользы. А если вспомнить, что булочки с корицей синабон и того и другого содержат в избытке, то быть на Вашем столе частым гостем им просто запрещено! Ну вот с пользой и противопоказаниями покончено и со спокойной совестью можем предложить Вам булочки синабон, вернее их рецепт с фото.

Ингредиенты для приготовления булочек синабон

Ингредиент для теста

Мука - 4 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Яйца куриные - 2 шт.
Молоко теплое - 1 стакан
Ваниль - щепотка
Дрожжи сухие - 7-8 гр
Соль - щепотка

Ингредиенты для начинки

Корица - 6 ст.л.
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное - 50- 70 гр

Ингредиенты для сливочного соуса синабон

Сыр сливочный типа "Philadelphia" - 100 гр
Масло сливочное - 3 ст. л.
Сахарная пудра - 3-4 ст.л.

Как приготовить булочки синабон - рецепт с фото

Прежде всего подготовим все необходимые продукты;
Прежде всего подготовим все необходимые продукты
Взбиваем два яйца с помощью миксера;
Взбиваем два яйца с помощью миксера
В теплое молоко насыпаем дрожжи, накрываем и даем постоять 10 минут. В это время займемся остальными ингредиентами;
В теплое молоко насыпаем дрожжи, накрываем и даем постоять 10 минут. В это время займемся остальными ингредиентами
В отдельную миску просеиваем муку;
В отдельную миску просеиваем муку
В нее добавляем соль;
В нее добавляем соль
Теперь туда же всыпаем сахар;
Теперь туда же всыпаем сахар
После в сыпучие ингредиенты вводим немного ванили в виде порошка или эссенции;
После в сыпучие ингредиенты вводим немного ванили в виде порошка или эссенции
Теперь все сыпучие ингредиенты перемешиваем и соединяем с яичной смесью;
Теперь все сыпучие ингредиенты перемешиваем и соединяем с яичной смесью
Слегка перемешиваем и добавляем уже расстоявшиеся дрожжи;
Слегка перемешиваем и добавляем уже расстоявшиеся дрожжи
Теперь замешиваем мягкое и эластичное тесто, которое должно немного приставать к рукам. Слегка смазываем миску растительным маслом и укладываем готовое тесто обратно;
Теперь замешиваем мягкое и эластичное тесто, которое должно немного приставать к рукам. Слегка смазываем миску растительным маслом и укладываем готовое тесто обратно
Тесто следует оставить подходить в теплом месте примерно на 1 час. Миску следует накрыть салфеткой. Когда тесто на булочки синабон подойдет, оно станет выглядеть как на фото;
Когда тесто на булочки синабон подойдет, оно станет выглядеть как на фото
На присыпанную мукой поверхность выкладываем тесто;
На присыпанную мукой поверхность выкладываем тесто
Раскатываем его в прямоугольник толщиной не более 0,3 см;
Раскатываем его в прямоугольник толщиной не более 0,3 см
Беремся за приготовление начинки. Для этого насыпаем в миску корицу;
Беремся за приготовление начинки. Для этого насыпаем в миску корицу
Добавляем в корицу сахар и перемешиваем;
Добавляем в корицу сахар и перемешиваем
Масло, предусмотренное для начинки, растапливаем и намазываем им раскатанное тесто так, чтобы один из краев остался сухим, как на фото;
Масло, предусмотренное для начинки, растапливаем и намазываем им раскатанное тесто так, чтобы один из краев остался сухим, как на фото
Теперь сверху на масло высыпаем начинку тоже не доходя до края;
Теперь сверху на масло высыпаем начинку тоже не доходя до края
После сворачиваем тесто плотной трубочкой по направлению к не намазанному краю, которым в конце следует "запечатать" наш рулет;
После сворачиваем тесто плотной трубочкой по направлению к не намазанному краю, которым в конце следует "запечатать" наш рулет
Смазываем противень для выпечки растительным маслом, режем рулет на куски толщиной 5-6 см и выкладываем булочки на лист для выпечки;
Смазываем противень для выпечки растительным маслом, режем рулет на куски толщиной 5-6 см и выкладываем булочки на лист для выпечки
Выпекать булочки следует при температуре 200 градусов примерно 30 минут;
Выпекать булочки следует при температуре 200 градусов примерно 30 минут
Пока булочки пекутся готовим соус. В миске растопим сливочное масло и добавим в него сливочный сыр;
Пока булочки пекутся готовим соус. В миске растопим сливочное масло и добавим в него сливочный сыр
Теперь введем сахарную пудру и с помощью венчика размешиваем соус до однородной консистенции;
Теперь введем сахарную пудру и с помощью венчика размешиваем соус до однородной консистенции
Готовые булочки синнабон, пока они еще теплые, следует смазать сливочным соусом со всех сторон и дать немного постоять;
Готовые булочки синнабон, пока они еще теплые, следует смазать сливочным соусом со всех сторон и дать немного постоять
Готовые булочки отлично подойдут в качестве дополнения к чашечке ароматного чая или кофе. Кстати, не забывайте, если сливочный соус Вам не по душе, можно запросто приготовить булочки синабон с шоколадом, рецепт это допускает.
Готовые булочки отлично подойдут в качестве дополнения к чашечке ароматного чая или кофе. Кстати, не забывайте, если сливочный соус Вам не по душе, можно запросто приготовить булочки синабон с шоколадом, рецепт это допускает

Уверены, что рецепт синнабон никого не оставит равнодушным, ведь это один из тех легендарных десертов от упоминания которого начинают "течь слюнки". Надеемся, что Вы с удовольствием приготовите такое лакомство для своих друзей и близких. Тем более, что в осенний вечер нет ничего лучше чем чашка ароматного чая в прикуску со сдобной и сочной булочкой синнабон. Возможно, у Вас тоже есть фирменные рецепты домашних булочек и пирогов, тогда мы с нетерпением ждем их и обещаем поделится с остальными читателями ХозОбоз. Желаем всем успехов на кулинарном поприще и, конечно, вдохновения, ведь без него ничего вкусного не приготовить. Всегда Ваш ХозОбоз.