Наш сегодняшний герой - бисквитное пирожное и его рецепт. Легкое и воздушное бисквитное пирожное с кремом на десерт – то, о чем мечтают все сладкоежки. Какую разновидность бисквитного пирожного сочтете самой вкусной для себя – решайте сами. Вариант с джемом и ягодами – менее калорийный, чем кремовый, и оптимальный в весенний период, когда подготовка к пляжному сезону уже началась, а от сладкого отказаться трудновато. Не плохой вариант для худеющих похудеть или по крайне мере не поправится, бисквитное пирожное с белковым кремом, но это уже на любителя. А пока пара слов об истории лакомства и его возможной пользе.
Само слово «бисквит» происхолдит из латинского языка через французский и дословно звучит как «дважды приготовленный». Бисквит сегодня - это небольшого размера сладкий кондитерский хлеб, который готовится из яиц, сахара и муки, причем преобладают в этом изделии именно яйца. Вместе с тем не безинтересно будте узнать о том, что за свою долгую историю бисквит успел попутешествовать по миру и для разных народов под этим названием подразумеваются очень разные изделия. Так например в Англии под словом бисквит до сих пор понимают небольшой сухарик, который непременно подается к чаю.
По английской версии бисквиты были излюбленным лакомством моряков, отправлявшихся в путь на месяцы, а порой и годы. Морские сухарики - бисквиты могли сохранятся в трюме месяцами не теряя вкусовых качеств. Из Англии бисквиты пришли и в США, там этим словом до сих пор называют печенья часто перемазанные джемами, кремами и шоколадом. В то же время в аристократической Франции бисквиты превратились в мягкие изделия похожие на пирожное, но и их охотно перемазывали глазурью, вареньем начинками. Со временем было придумано множество вариаций на тему приготовления бисквитных пирожных: рулеты, кексы, прослоенные мягкие печенья и т.д. Об одном из таких вариантов мы сегодня поговорим, но прежде пара слов о пользе фруктового бисквитного пирожного.
Сам по себе бисквит почти не имеет противопоказаний по употреблению, с ним нужно буть осторожным разве что диабетикам и людям с избыточным весом. В то же самое время если речь идет о торте из бисквитных коржей со сливочным кремом или бисквитном шоколадном пирожном круг противопоказаний заметно увеличится. А вот сам бисквит без каких либо добавок подойдет и к праздничному столу, и для детского полудника. Так что готовьте не задумываясь и не забывайте что все хорошо в меру. А вот и наш рецепт бисквитных пирожных да еще и с фото - вам будет просто и удобно их готовить.
Вот так быстро и без осложнений мы приготовили вкусный и красивый десерт. Не правда ли они прекрасны? Кстати, при желании Вы можете запросто изменить начинку и приготовить, например, бисквитные пирожные со сливочным кремом или шоколадной глазурью. Дерзайте, эксперименты дело благодарное. А еще не забывайте делится с нами опытом - мы всегда рады поучаствовать в вашей кулинарной жизни. Всегда Ваш ХозОбоз.
У нас в семье больше всего любят бисквитное тесто! Часто пеку такие пирожные и с джемом и с фруктами или ягодами, а иногда делаю начинку из сливочно крема с орехами.
Готовили вчера к чаю такие пирожные, вкусно и просто. Можно поэкспериментировать с формой и украшением или сделать из теста рулет, чтобы не было отходов бисквита.
Как-то не очень экономно вырезать круги, лучше просто нарезать на квадратики, тогда никаких отходов от теста не останется. Или на прямоугольники одинаковой формы.
Люблю бисквит, поскольку его не нужно вымешивать руками, как дрожжевое тесто. Вообще весь процесс приготовления этих пирожных элементарен, для несильно умелой кондитерши, как я, самое то. И что главное – они вкусные. Спасибо).