Банановый пирог в духовке рецепт с фото
- Питательная ценность
- Калории: 253
- Белок: 5.82
- Жиры: 3.31
- Углеводы: 48.27
- Похожие блюда
- Тип еды: Десерты , Закуски , Пироги
- Кухня: Европейская
- Способ: В духовке
- Время: 1 час 15 минут
- Общая информация
- Автор: Irjkf
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для двоих , блюда для компании , блюда на детский стол
Вкусная домашняя выпечка – лучший способ разнообразить чайные посиделки в кругу подружек, коллег или родственников. Приготовить аппетитное лакомство достаточно легко, используя доступные ингредиенты. К примеру, у нас сегодня в меню простой банановый пирог, который не требует большого количества ингредиентов для приготовления. Банановая нотка делает пирог с приятным вкусом. Следуя нашей рецептуре, в конце выпечки вы порадуетесь за нежную структуру пирога. Фрукты, которые придают вкусному банановому пирогу пикантность, лучше использовать зрелые.
Для приготовления нежного теста потребуется такой кухонный инвентарь: пара мисок, миксер, лопаточка для перемешивания, разделочная доска, столовый острый ножик, форма для выпекания изделий из теста (мы отдали предпочтение силиконовой – с ней меньше «хлопот»). Итак, рецепт бананового пирога пошагово перед вами, начинаем готовить с удовольствием.
История пирога
Наверняка, приготовив банановый пирог пошагово многие хозяюшки заметят гастрономическое сходство с пирогом – шарлоткой. Действительно, процесс выпечки нашего бананового пирога напоминает яблочный десерт. Ну, а шарлотка, как известно заслуженно завоевала популярность сначала в Европе, а потом и на других континентах, в том числе – и в России. Есть две версии происхождения этого яблочного лакомства. Нам по душе версия, что вкусный яблочный пирог получил такое название в честь женского имени Шарлотта.
Ингредиенты:
- Бананы свежие – 1 или 2 штуки (зависит от размера плода);
- Мука высшего сорта (пшеничная) – 1 стакан;
- Яйцо сырое куриное – 3 штуки;
- Сахарный песок – 0,5 стакана;
- Сахар ванильный – 1 пакетик;
- Вода (холодная) – 2 ст. ложки;
- Сода пищевая – 0,5 ч. ложки;
- Столовый 9 % уксус – 0,5 ст. ложки.
Пошаговое приготовление
- Начинаем готовить банановый пирог в духовке по предложенной рецептуре. Отмеряем в нужном количестве представленные ингредиенты. Берем нужный кухонный инвентарь.
Подготавливаем продукты и посуду для замеса теста.
- Сразу подготовим банановую начинку для пирога. Снимем с плода кожуру. Перекладываем фрукт на разделочную поверхность и нарезаем в форме мелких кубиков. Если используете банан маленький, то возьмите еще один фрукт для нарезки.
Измельчаем для начинки пирога бананы.
- Переходим к приготовлению теста для бананового пирога, отставив пока фруктовую нарезку в сторонку. Кстати, процесс замеса теста не займет много времени, поэтому сразу подготовим для выпечки духовку. Температурный режим устанавливаем на 180 градусов. Итак, в первую очередь займемся куриными яйцами. Одно сырое яйцо взбиваем в глубокую миску. Оставшиеся два яйца разделяем на составляющие: белки и желтки, причем, желтки отправляем в глубокую миску к яйцу, белки – в отдельную чистую сухую миску.
Разделяем яйца на желтки и белки.
- Добавив к белкам капельку уксуса, взбиваем их так, чтобы в процессе образовалась устойчивая белая масса.
Взбиваем миксером куриные белки.
- В миску, где находится яйцо с желтками, кидаем ванильный сахарок и обычный. Вливаем пару суповых ложек холодной водой.
Добавляем к желткам оба вида сахара и воду.
- Снова нам потребуется миксер, чтобы перемешать ингредиенты до образования белой массы.
Взбиваем ингредиенты в миске.
- В сладкую массу, что вышла у нас в процессе перемешивания , просеиваем указанную норму пшеничной муки.
Просеваем муку.
- Перемешиваем между собой массу и муку. Рекомендуется воспользоваться уже лопаточкой.
Перемешиваем ингредиенты до получения теста.
- Нарезку из банана перекладываем в тесто, перемешиваем.
Добавляем в тесто измельченные бананы.
- Соду гасим прямо в столовой ложке уксусом. Шипучую смесь добавляем в банановое тесто.
Гасим пищевую соду уксусом.
- Возвращаемся к взбитым белкам, выкладываем их в тесто с кусочками бананов.
Добавляем белки, взбитые предварительно.
- Ингредиенты с аккуратностью перемешиваем, вмешивая белки в тесто сверху вниз. Тесто вышло нежным.
Готовое тесто для бананового пирога.
- Немного для перестраховки смазываем дно и бока силиконовой формы растительным маслом. Тесто выкладываем в форму и отправляем в духовку.
Распределяем банановое тесто по форме.
- Выпекаем пирог с банановой начинкой 45 минут. Из формы его достаем, когда он немного остынет.
В духовке пирог держим 45 минут.
- Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Ценность блюда
Как и любая выпечка из муки, яиц и сахара наш банановый пирог по простому рецепту получается довольно таки калорийным. Трудно, конечно же, отказаться от нежного кусочка пирога с банановой начинкой, поэтому лучше соблюдать меру. Зато, банановое дополнение несет и определенную ценность для нашего организма, поскольку данный фрукт – это ценный источник клетчатки и калия.
Мы закончили приготовление бананового пирога в духовке рецепт с фото которого мы представили. Надеемся, что ваши кулинарные старания увенчались великолепным вкусным результатом. Подачу такого пирога можно дополнительно разнообразить. К примеру, хорошо будет смотреться на банановом пироге сладкая сахарная пудра.
А можно еще дополнить банановое лакомство свежими ягодами: клубникой, малиной (если сезон, и ягоды есть в наличии). Кстати, вы можете взять на вооружение рецепт бананового пирога пошагово в качестве базового и, например, если у вас на момент отсутствуют бананы, то заменить их другими фруктами: яблоками, персиками. Такой измененный пирог тоже получится вкусным. приятных вам хлопот на кухне!
Довольно интересно
Круто + за пост
Никогда не пекла пироги с бананом, но всегда хотела найти простой и подробный рецепт. Спасибо большое!
Очень оригинальный, вкусный и нежный пирог. Я решила поэспериментировать и добавила сюда замороженных ягод и не пожалела. Классный рецепт.
Спасибо! Давно искал рецепт бананового пирога, а здесь все так грамотно и детально расписано!
Впервые буду пробовать испечь банановый пирог. Надеюсь, получиться, ведь в рецепте все описано подробно и понятно.
Выглядит очень аппетитно. Дал жене задание на завтра. Ингредиенты радуют — все просто и недорого. Спасибо, будем тестить.
Очень вкусный пирог из простых ингредиентов, мне понравился.
Попробовала испечь пирог,все получилось,очень вкусно,но по совету комментариев,добавила лимонной цедры.
Мне нравится, когда в банановом пироге есть кусочки фруктов, больше всего нравится с ананасами, но можно и с персиком, либо ягодами.
Классный рецептик, делала банановый пирог, но по-другому, а вот этот рецепт мне понравился, буду пробовать.
Выпечка получается очень пышной и прямо тает во рту. Бананы придают пирогу пикантный вкус. Спасибо за рецепт, всё очень просто и сытно.
Сладкоежки могут верх пирога полить шоколадной глазурью или хотя бы посыпать сахарной пудрой. И вид становится также более презентабельным.
Обожаю выпечку, с бананом ещё не пробовала, обязательно приготовлю в ближайшее время, спасибо за рецепт
Очень хороший и полезный рецепт. Выглядит весьма питательно, полезно и отлично.
А не будут бананы выглядеть сырыми на фоне теста? Они же от температуры будут как каша?
Обожаю бананы в любом виде! А вот пирог с бананами никогда не пекла, обязательно приготовлю!
Здорово, отличный пирог, не стыдно будет перед гостями, быстро готовится, самые простые ингредиенты
Очень простой рецепт вкусного пирога, который получается всегда! Конечно, я думаю, чаще такой пирог готовится с яблоками, но с бананами выходит необычно. Стоит поэксперементировать!
Получилося все очень вкусно! Все в восторге. Спасибо за рецепт!
Прекрасно, Только бананы очень нежные, я бы их добавляла в последнюю очередь, а то при долгом перемешивании теста кусочки превратятся в пюре.
Мне этот пирог из банана понравился сытностью и нежным вкусом. Я его готовила сторо по описанному здесь рецепту, очень вкусный получился.
Круто, как раз не знала, что приготовить вкусненькое, да и не сильно калорийное, благодарю за рецепт
Интересный рецепт, ничего сложного, состав самый простой, из того, что есть у каждого дома, спасибо
Что-то напоминает обычный яблочный пирог, вот только добавление белков для меня пока новинка. Будем пробовать и такой десерт приготовить.
Простенький недорогой пирог, который быстро готовится и очень вкусный, как всегда автору респект за рецепт!
Легкое получилось тесто, прямо воздушное. Привкус банана довольно сильный, но попробую побольше бананчиков добавить в следующий раз.
Люблю выпечку к чаю больше, чем конфеты. Дома всегда есть бананы, которые бывает и не знаешь куда деть, пока они не перезрели. Вы подали хорошую идею. Обычно пеку постный вариант, а оказывается, есть и скоромный.
Простой в приготовлении, но очень вкусный пирог. Мне понравился.
Очень люблю бананы, а банановые пироги так вообще сказка. Пробовала многие рецепты. Этот мой фаворит. Спасибо.
Если в этот пирог добавить чуть чуть лимонной цедры, то она даст пикантность вкусу. Попробуйте)))!
Я не думала что найду, спасибо большое!