Главная / Рецепты / Десерты / Американские панкейки на молоке рецепт с фото пошагово

Американские панкейки на молоке рецепт с фото пошагово

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 123
Белок: 3.2
Жиры: 3.8
Углеводы: 18.3

Похожие блюда
Тип еды: Десерты
Кухня: Американская
Способ: Жарка
Время: 30 минут

Общая информация
Автор: Irjkf
Оценка блюда 4 балла
Ваша оценка:
Повод: блюда для двоих , блюда для компании , блюда на детский стол

Как приготовить панкейки с маком, наверное, никто не станет оспаривать бытующее мнение о том, что лучшее начало дня – это вкусный и сытный завтрак. Есть множество вариаций для утреннего ленча, но, пожалуй, самым распространенным блюдом с утра, приготовленным самостоятельно, являются блинчики или оладушки. Это выпечка – настоящее поле для кулинарной фантазии хозяюшек. Каких только рецептов выпечки оладий не существует! Пышные, с начинками, дрожжевые, овощные, с припеком… В общем, можно долго продолжать.

Среди этого многообразия нам хочется уделить внимание оладьям, которые готовят американские хозяйки. Возможно, вам уже известен рецепт панкейков? Немного проведем пекарский ликбез: американские панкейки – это блинчики, которые готовятся на сковороде. Кстати, в переводе с английского языка первое составляющее это слова - «pancakes» означает сковорода, а вторая часть - «cake» - пирожное. Большой популярностью пользуются панкейки на молоке или панкейки на кефире в Северной Америке. Сегодня эта выпечка востребована и среди наших соотечественников.

История приготовления панкейков

О том, кто первым решился приготовить панкейки, сегодня, конечно же, неизвестно. Но, тем не менее, предполагают, что первые пышные панкейки появились в Америке благодаря шотландским мигрантам. Видимо, американские панкейки рецепт которых был позаимствован, пришелся по вкусу американским гражданам, потому что в настоящее время эта выпечка входит меню практически всех ресторанах, кафе и бистро Соединенных Штатов, не исключая популярную сеть McDonalds.

Стоит отметить, что американские блинчики всегда подают с дополнительными ингредиентами, например, с медом, шоколадом, фруктами. Самый распространенный вариант (он же и почитаемый) – это кленовый сироп. Кстати, часто в тесто для панкейков подмешиваются кулинарные добавки. Вот и мы предлагаем вам испечь для своих домочадцев американские панкейки рецепт которого предполагает наличие пищевого мака. Уверены, что такая утренняя выпечка будет оценена только на самый высший балл.

Такие панкейки рецепт пошагово которых несложен и прост, не требуют каких-то «особенных» продуктов. Состав ингредиентов всегда есть в наличии у каждой хозяюшки, любящей домашнюю выпечку. Из кухонной утвари следует подготовить:

 подходящую вместительную плашку (чашку) для смешивания ингредиентов;
 миксер или обычный венчик для взбивания продуктов;
 ложку;
 лопаточку для переворачивания панкейков;
 сковороду.

Ингредиенты для панкейков с маком

 Яйцо куриное – 1 штука
 Сахарный песок – 2 столовые ложки
 Молоко – 150 мл
 Мука пшеничная – 150 г
 Разрыхлитель для теста – 1,5 столовые ложки
 Мак кондитерский – 10 г
 Масло сливочное – 30 г

Технология приготовления панкейков на молоке с маком рецепт пошагово

Итак, чтобы приготовить панкейки рецепт на молоке, знакомимся со списком необходимых ингредиентов, а также подготавливаем соответствующую кухонную утварь. Продукты сразу выставляем на рабочую поверхность стола. Приготовить маковые панкейки пошагово просто, главное соблюдать предложенную технологию. Обратите внимание, что среди ингредиентов присутствует такой необходимый компонент как молоко. Поскольку храним молоко мы в холодильнике, то лучше перед реализацией рецепта его немного подогреть. Еще один ингредиент, который «требует внимания» - сливочное масло. Для замеса теста его следует растопить. Можно на водяной бане или же воспользоваться микроволновой печкой.
Подготовим необходимые продукты, в том числе согреем молоко и растопим сливочное масло
Начинаем готовить панкейки рецепт с фото пошагово – вам на подмогу. В подходящую миску разбиваем одно куриное яйцо.
В предназначенную для теста миску разбиваем яйца
Подсыпаем к куриному яйцу заявленную норму сахарного песка.
Добавляем сахарный песок
Для дальнейшей процедуры нам понадобится венчик или же миксер. Введенные ингредиенты взбиваем. На выходе должна получиться пышная масса из яиц и сахарного песка.
Хорошенько взбиваем яйца с сахаром
В получившуюся яично-сахарную массу переливаем нужную порцию теплого молока.
Доливаем в тесто разогретое молоко
Добавляем следом растопленное сливочное масло. Компоненты перемешиваем уже ложкой.
Теперь пора добавить топленное сливочное масло и перемешать тесто ложкой
Следующий необходимый ингредиент для теста – пшеничная мука. Конечно же, лучше воспользоваться мукой высшего сорта. Добавляем муку в чашу.
Далее в тесто необходимо насыпать муку
Чтобы наши американские оладушки были пышными, добавим вместе с мукой разрыхлитель для теста.
Для пышности в оладьи непременно необходимо добавить немного разрыхлителя
Хорошо перемешиваем все введенные продукты так, чтобы получилась однородное тесто без мучных комочков. По консистенции тесто похоже на густую сметану.
Теперь тесто необходимо перемешать до образования однородной массы
Остался еще ингредиент для теста – это пищевой мак. Подсыпаем его в тесто.
В конце вводим в оладьи маковые зерна
Вымешиваем ложкой тесто еще раз. Маковое тесто для американских панкейков готово, можно приступать к выпечке.
Снова перемешиваем все компоненты и переходим непосредственно к выпечке
Как известно, панкейки выпекаются на сковороде, поверхность которой ничем не смазывается. Тесто с маком выкладываем на разогретую сковороду (по 1,5-2 столовые ложки).
Выпекать оладьи следует на хорошо разогретой сухой сковородке по 1,5-2 столовых ложки на каждый блин
Выпекаем пышные панкейки по одной минутке с каждой стороны. Переворачиваем с помощью лопаточки.
С каждой стороны оладушки пекутся по одной минуте
Американские панкейки с маком готовы! Приятного чаепития!.
Вот и все панкейки готовы! Приятного всем аппетита