Этот раздел сайта ХозОбоз разработан специально для того чтобы подсказать Вам как быстро и легко приготовить блюда из курицы. Учитывая тот факт, что мясо птицы, и курица тут не исключение, продукт исключительно диетический, популярность ее переоценить крайне сложно. Естественно, любая хозяйка может возразить, что и без того знает как приготовить курицу, но мы и не претендуем на открытие Америки, просто хотим чтобы Ваше меню стало более разнообразным. Именно поэтому ХозОбоз с удовольствием предложит Вам и хорошо знакомые рецепты блюд из курицы и совершенно неожиданные интерпретации и сочетания. Используя наши рецепты, Вы без труда приготовите любые вторые блюда из курицы, а также супы, салаты, пироги и закуски. ХозОбоз как сторонник здоровой пищи настоятельно рекомендует употреблять в пищу именно мясо птицы, ведь оно богато белком и почти не содержит таких вредных для здоровья и фигуры жиров и углеводов. Однако, следует отметить, что разные части куриной тушки отличаются по своим свойствам. Так в белом мясе, например, курином филе, меньше жира, а вот в красном, кусках типа окороков, гораздо больше железа. При этом, перед тем как приготовить курицу , следует иметь в виду, что некоторые ее части не менее вредны чем жирное мясо, к таким можно отнести шкуру. Это причина по которой в процессе приготовления ее лучше не использовать вовсе. И вообще, ели Вы следите за своим питание или находитесь на функциональной диете для Вас идеальными станут именно блюда приготовленные из филе курицы. И не стоит бояться, что Ваш рацион будет не слишком разнообразным, ведь приготовленная куриная грудинка не обязательно должна употребляться в чистом виде, она вполне может стать основой для вкусного и сытного салата с добавлением свежих овощей, а иногда даже цитрусовых и орехов, а также вполне годится в качестве дополнения к различным полезным гарнирам типа злаковых, бобовых и т.д. Самое важное в этом деле правильно приготовить курицу, и нужные рецепты Вы без труда найдете в этом разделе ХозОбоз.

Чем же так полезно куриное мясо и блюда с курицей

Способы приготовления курицы

  1.   Блюда из курицы приготовленные в духовке. Этот вариант можно назвать одним из самых удачных, ведь при таком приготовлении обычно не используется жир, а если и используется, то растительный и в небольших количествах. Более того, такие блюда часто готовят с добавлением овощей, а иногда даже фруктов. В духовке также можно готовить пироги и различные запеканки, а также разные варианты фаршированной куриной туши. Если Вы на диете стоит запомнить, что при приготовлении не стоит использовать кожу, ведь она слишком жирная и блюдо получится не совсем подходящим для человека считающего калории. О том как правильно и вкусно приготовить курицу в духовке мы подробно описали в наших рецептах, содержащихся в этом разделе;
  2. Блюда из курицы на гриле или на костре- это по мнению ХозОбоз вариант самый выигрышный. Прежде всего потому, что такую курицу можно есть как блюдо самостоятельное, а можно использовать в качестве одного из ингредиентов, ведь существуют рецепты салатов из курицы, а также супов, пирогов, запеканок и т.д. Самое важно, что курица приготовленная подобным образом совершенно безопасна как для здоровья, та и для Вашей фигуры, поэтом выбирая способ приготовления стоит отдать предпочтение именно этому.
  3. Блюда из жареной курицы тоже один из возможных вариантов термической обработки. Всевозможные отбивные и рубленные котлеты, а также мясо под сыром и с соусами бесспорно неимоверно вкусны, но при этом менее полезны чем приготовленные на гриле или в крайнем случае тушеные аналоги. Употребляя в пищу подобные блюда, никогда не стоит забывать о канцерогенных веществах попадающих в еду при подобном приготовлении.
  4. Блюда из вареной курицы. Тут речь идет в основном о супах и бульонах. В этом случае следует помнить только одно важное правило - варить можно только домашнюю курицу и ни в коем случае не фабричную. Все дело в том, что куры выращенные в промышленных условиях получают большое количество различных прикормов ускоряющих их рост и набор массы. В результате, все эти веществ накапливаются не только и не столько в самом мясе, сколько в костях. При длительной варке от 20 мин и более они неминуемо попадают в Ваш суп или бульон - в результате Вы их едите и накапливаете уже в собственном организме. Чтобы этого избежать используйте для этих целей куры домашние. Естественно такая курица принесет гораздо больше пользы, да и по вкусу она гораздо натуральнее и приятнее.

Конечно, это не исчерпывающий перечень способов приготовления, да и каждая хозяйка знает как вкусно приготовить курицу Причем для каждого это вкусно свое: кто-то предпочитает шашлык, другой знает как необычно приготовить курицу в духовке, третий получает несравненное удовольствие от вкусного куриного супчика. Все эти рецепты имеют право на существования и могут носить гордое имя самого вкусного. Их объединяет всего одно требование - вкусный и безопасный исходный продукт.

Чтобы правильно выбрать и подготовить куриное мясо к приготовлению, следует соблюдать несколько правил:

  1. Покупать куриное, как и любое другое мясо, следует в специально отведенных для этого местах, на рынке в точках авторизованной продажи или в крупных супермаркетах с хорошим оборотом продуктов;
  2. Всегда обращайте внимание на внешний вид продукта и не покупайте куриное мясо по сниженной цене, это, вероятнее всего, свидетельствует о том, что оно уже залежалось на прилавке;
  3. Перед приготовлением мясо следует тщательно помыть и не менее чем на 30 минут поместить в подсоленную холодную воду, так из него выходит большая часть наполнителей, которые накопились за время откармливания птицы.

Соблюдая эти нехитрые правила, Вы сможете с удовольствием лакомится курочкой и при этом свести к минимуму любой риск отравлений или токсических воздействий. Если Вам известны интересные рецепты подготовки к приготовлению или самого приготовления блюд из курицы, ХозОбоз с нетерпением ожидает Ваших советов и рекомендаций Мы всегда рады новым и конструктивным предложениям. Желаем Вам отличного здоровья, приятного аппетита и прекрасного настроения. Ваш друг и помощник ХозОбоз.

Блюда из курицы

Шашлык в микроволновке
С приходом тепла воздух начинает пахнуть ароматным запахом жаренного мяса на...
Шашлык в микроволновке
4 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11
Nii 22848 1
Макароны с мясом
Видимо, нелегко найти человека, который не любил бы макароны. И правда, это блюдо –...
Макароны с мясом
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6
Evrika 4017 4
Блины с мясом
Если блинчик на столе, гостям радостно вдвойне! Полюбившиеся всем людям без...
Блины с мясом
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9
Kissa 6660 1
Курица в томатном соусе
Курочку любят и умеют готовить большинство хозяек. Эту птицу жарят, тушат,...
Курица в томатном соусе
3 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9
Zlata 54600 4
Курица в микроволновке
Ваши близкие любят делать сюрпризы – приходить неожиданно к вам в гости? Тогда вам...
Курица в микроволновке
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
17
Zlata 142817 1
Холодец в мультиварке
Всенародный любимец стран СНГ – холодец! Блюдо, без которого в зимнее время трудно...
Холодец в мультиварке
10 часов
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9
Kissa 58697 4
Курица с помидорами
Сегодняшний вариант приготовления птицы от Хозобоз, это запеченная в духовке курица...
Курица под помидорами
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6
Rubanen 5834 1
Курица в соусе терияки
Распространенное блюдо японской кухни курица под соусом терияки набирает...
Курица в соусе терияки
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
12
Kissa 9383 3
Мясное суфле
История суфле История приготовления суфле (от французского слова soufflé) относится к...
Мясное суфле
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6
Rubanen 20837 2
Манты
Паровое блюдо из пресного теста с мясной начинкой, схожее с сибирскими пельменями и...
Манты
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
10
Kissa 5770 2
куриная грудка в сливочном соусе
Куриные грудки под сливочным соусом – что может быть проще? Сегодня ХозОбоз покажет...
Куриная грудка в сливочном соусе
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
14
Kissa 47677 1
Тефтели в соусе
Наверное, у всех людей слово тефтели вызывают воспоминания о детстве: как в детском...
Тефтели в соусе
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4
Marishka 9553 6
Грибной жульен
По какой-то удивительной и странной причине под жульеном мы подразумеваем блюдо из...
Грибной жульен
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
12
Evrika 9350 1
Курица с апельсинами
Нашему вкусу привычней сочетание апельсинов с уткой, но Хозобоз уверен в том, что...
Курица с апельсинами
3 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9
Olender 5287 3
Бешбармак
Со 100 % уверенностью сообщаем о том, что наш фирменный и подробный рецепт, как...
Бешбармак из курицы
4 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
12
Kissa 23450 2
Курица по Китайски
Давненько не доводилось пробовать чего-то неординарного? Курица по-китайски с...
Курица по-китайски
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
35
Zlata 144184 5
Рецепт, о котором мы поговорим сегодня, относится к восточной или азиатской кухне и...
Курица в соевом соусе
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6
Semka 11924 1
Сегодня ХозОбоз решил познакомить своих читателей с исключительно русским супом....
Щи в мультиварке
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5
Rubanen 10311 3
Сегодня ХозОбоз расскажет рецепт приготовления курицы в мультиварке. По...
Курица в мультиварке
6 часов
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
13
Victory 157750 4
Куриные отбивные
Наш сегодняшний рецепт придется по душе многим любителям традиционной, так...
Куриные битки
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
19
Semka 107080 1
Паста с помидорами
Помимо скучных и однообразных макарон из белой муки с мясом или сыром существует...
Паста с помидорами и сыром
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
27
Polochan 47727 1
В этот раз будем готовить блюдо не просто вкусное, а универсальное. И все потому, что...
Курица в сливочном соусе
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
Semka 4577 0
В древние времена люди редко задумывались о том, полезно ли приготовленное ими...
Рисовый суп с курицей
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
21
Lulacebab 100908 6
Вероятно, рецепт, который мы предложим Вам в этом обзоре, станет едва ли не лидером по...
Курица по-французски
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9
Semka 52079 2
Как приготовить плов в мультиварке
Как можно быстро и вкусно накормить всю семью? Ответ очень прост – приготовить...
Плов в мультиварке
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
18
Polochan 265961 14
Курица под медово-горчичным соусом
Сегодня мы посвятили свой рецепт праздничному блюду, которое с легкостью станет...
Курица в медово-горчичном соусе
5 часов
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
31
Semka 146203 2
Мясной хлеб
Традиционным блюдом из мясного фарша, которое привыкли готовить мы, являются...
Мясной хлеб
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
20
Semka 27436 0
Куриные котлеты
Этот обзор мы посвятили вкусному и неимоверно популярному мясному блюду. Сегодня...
Куриные котлеты
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
8
Semka 8159 6
Наггетсы куриные
Вы, наверное, удивитесь, но, как показывают многочисленные опросы, наггетсы являются...
Наггетсы куриные
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
26
Nii 92398 4
Холодец из свинины
Обратимся к рецепту приготовления давно известного нам блюда, ведь холодец всегда...
Холодец из свинины
5 часов
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
13
Marishka 26638 1
Куриные ножки в духовке
Куриные ножки – блюдо очень популярное, тем более что рецептов его приготовления...
Куриные ножки в духовке
5 часов
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
36
Evrika 55225 0
Крылышки в духовке
Когда мы говорим о крылышках, то в первую очередь, конечно, имеем в виду куриные...
Крылышки в духовке
4 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
33
Evrika 55017 2