Салат с помидорами и сыром имеет множество вариантов, здесь многое зависит от фантазии хозяйки. Сегодня мы вместе с ХозОбозом приготовим необычную многокомпонентную закуску, которую не стыдно включить и в ваше праздничное семейное меню. Сыр придаст этому блюду нежный сливочный вкус, а томаты и листья зеленого салата – свежесть. Кроме того, поджаристые сухарики, что также используются в нашей рецептуре, будут приятно хрустеть, а картофель, яйца и бекон сделают наш салат достаточно сытным и очень вкусным.
Рецепт салата с помидорами и сыром традиционен для итальянской, греческой, испанской кухни, которая немыслима без этих двух составляющих. Классический пример такого дуэта – салат «капрезе». В нем используются только томаты, зеленый базилик и моцарелла. Весь секрет в заправке, для которой применяется бальзамический уксус, оливковое масло, черный перец. Более сложные блюда дополняются морепродуктами, оливками, авокадо и т.д. И, если мы норовим все салаты и холодные закуски обильно приправить высококалорийным майонезом, то жители этих средиземноморских солнечных стран предпочитают легкие заправки на основе оливкового масла, бальзамического или винного уксуса, множества трав.
Для приготовления нашего необычного салата необходимо запасись продуктами из этого списка:
Салат «Помидоры с сыром», рецепт которого совсем несложен, готовится в несколько этапов:
Видов подобного салата – великое множество. Чего стоит, например, наш ответ итальянцам – «русская красавица»? В это блюдо мы, кроме сыра и томатов, добавляем отварные яйца, курицу (вареную или подкопченную), свежий огурец, яйца и картофель. Очень интересное решение используется и в салате «родео» с консервированной сладкой кукурузой, свежим болгарским перцем и огурцом. Многие любят готовить так называемый «греческий салат» с оливками, огурцами, сладким перцем. Сыр здесь используют мягкий - подходит, например, брынза, но можно попробовать и приготовить такой салат с помидорами плавленым сыром.
Немного по-иному в подобных блюдах звучит сорт томатов «черри», ведь его плоды более сладкие, имеют плотную структуру, отличаются меньшей водянистостью. Средиземноморский салат с помидорами черри и сыром чеддером готовят с добавлением оливок, свежих огурцов, красного лука, базилика и петрушки. Овощи для такого блюда нарезаются крупно и заправляются смесью оливкового масла, лимонного сока, черного перца и соли. Впрочем, различные виды сыра также вносят в одну и ту же рецептуру новое звучание. Так салат с помидорами черри и сыром фета с добавлением капельки масла и лимонного сока имеет очень нежный сливочный вкус, мягкую консистенцию.
Если вы не используете в представленном блюде майонез, то получите одну сплошную пользу от помидоров, сыра и других составляющих. Так, томаты являются не только источником жизненно важных микроэлементов – калия, магния, цинка, железа, натрия, марганца, различных минеральных солей, витаминов A, B6, B2, B, K, E, PP. Помидоры - еще и натуральный природный антиоксидант, который способен уберечь нашу кожу от преждевременного старения. Но это еще не все. Последние исследования доказали, что содержащиеся вещества в томатах (в частности, ликопен) предотвращают образование раковых клеток. Кроме того, помидоры обладают умеренными антибактериальными и противовоспалительными свойствами, а еще, благодаря наличию в их плодах фитонцидов, они повышают настроение. Конечно же, ХозОбоз рекомендует есть эти овощи в сезон и поменьше кушать их в том виде, в котором они продаются зимой в супермаркетах.
Употреблять томаты лучше всего с жирами (так они быстрее усваиваются), а потому сыр и оливковое масло будут здесь весьма кстати. Яйца, сыр, бекон не только добавят питательности нашему салату, но и послужат отличными источниками так необходимого нашему организму белка. Сыр и помидоры прекрасно сочетаются с любыми свежими овощами, оливковым маслом. Используйте этот неповторимый дуэт для своих новых кулинарных творений, и ни ваши гости, ни члены семьи не останутся разочарованными от такой непревзойденной гармонии вкуса.
Вкуснейший салатик. Один нюанс – как прочие салаты с сухариками, нежелательно оставлять на ночь, а то хлеб размокает от помидорного сока, становится невкусно.
Не смотря на свою калорийность, я добавила этот салат в свой рацион. Уж очень он пришелся мне по вкусу, особенно с беконом.))
Салат интересный и очень вкусный. Готовлю его как самостоятельное блюдо, поскольку он невероятно сытный и его вполне достаточно
Интересный и сытный салат. Мне больше нравится заправка оливковым маслом, поскольку для меня, если майонез, то только домашний. Ещё можно добавить бальзамический уксус.
Очень оригинально и вкусно на внешний вид. Вот только я считаю, что это не салат-закуска, а самый что ни на есть полноценный и вкусный, быстрый завтрак для мужчин. Съев такой салат, о еде до обеда думать не захочется. Спасибо за идею, примем “на вооружение”.