Главная / Рецепты / Закуски / Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками

Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 290
Белок: 10
Жиры: 21
Углеводы: 13

Похожие блюда
Тип еды: Закуски , Рецепты из морепродуктов
Кухня: Европейская
Способ: В холодильнике , Нарезка
Время: 30 минут

Общая информация
Автор: Marishka
Оценка блюда 4 балла
Ваша оценка:
Повод: блюда для двоих , блюда для компании

Вот и наступило тёплое время года. Теперь нужно выбираться на природу и наслаждаться тёплым солнышком. В этом случае актуальными станут холодные закуски в качестве быстрого перекуса. Сегодняшний кулинарный обзор ХозОбоз-а познакомит вас с популярным и вкусным блюдом из этой категории – рулет из лаваша. Приготовить такой кулинарный шедевр не составит большого труда, а все близкие будут накормлены и довольны. Затратив всего 20 минут времени, вы получите вкусную закуску для неожиданно нагрянувшей толпы голодных друзей.

Вариантов приготовления подобного рулета множество. Сегодня будем готовить рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом и сыром. В разрезе готовое блюдо выглядит достаточно аппетитно и красиво, поэтому его можно не только взять с собой на пикник, но и поставить к праздничному столу. Тот, кто пробует готовить блюда на основе лаваша, останется навсегда его поклонником. Такой вариант очень удобный и быстрый, а главное – вкусный!

Кое-что из истории лаваша

Распространён лаваш среди народов Кавказа и означает «хорошая еда». В армянской национальной кухне, в традициях и культуре, он занимает отдельное, самое уважительное место. Благоговейное отношение выражается уже в том, что его приносят в церковь на Пасху вместо куличей. Привычный для нас тонкий лаваш называется армянским. Это сегодня мы можем с удовольствием наслаждаться армянским хлебом и купить его в любом магазине, но история его не очень простая. По древней легенде появлению на свет этот тонкий белый хлеб обязан царю Араму. В давние времена оказался он в плену у ассирийцев, которые велели ему десять дней ничего не есть. А на одиннадцатый день должна была состояться решающая битва по стрельбе из лука. Тогда царь Арам приказал принести из армянской армии свой самый красивый панцирь. Армяне догадались, что их царь что-то просит и придумали тончайший хлеб, который спрятали в броне. Так и носили гонцы-ассирийцы царю Араму панцирь, ни о чём не подозревая. Царь требовал каждый день новый, ведь ему ни один не нравился. Когда пришёл день состязаний, оба царя вышли на поле боя. К большому удивлению ассирийцев, Арам не только не упал духом и не потерял силы, но и выиграл состязание. Вернулся армянский царь в свою страну победителем и велел с того момента в стране печь в качестве хлеба только лаваш.

Лаваш: польза или вред?

Настоящий лаваш действительно является питательным и обладает ценными диетическими свойствами. Его можно есть в неограниченном количестве, не беспокоясь о лишних килограммах. Благодаря особой технологии выпечки, в этом хлебе сохраняются минералы и витамины. Считается, что наличие этого бездрожжевого хлеба в рационе способно улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Такая польза имеется только в настоящем и правильно приготовленном лаваше. Те образцы, что поступают к нам в замороженном виде, такими свойствами не обладают. Кстати, признаки плесени на лаваше – это ни что иное как добавление дрожжей недобросовестными производителями. В таком случае продукт принесёт только вред и может быть даже опасным для здоровья. По своей сути лаваш представляет пресный белый хлеб на основе пшеничной муки в форме тонкой овальной лепёшки. Его состав очень прост – мука, вода и соль, но выпекается он только в специальной печи.

Ингредиенты для рулета из лаваша

лаваш армянский – 2 листа
крабовые палочки – 300 г
сыр – 200 г
яйца – 4 штуки
зелень – 100 г
чеснок – 2 дольки
майонез – 400 г
соль
свежемолотый перец

Приготовления рулета с крабовыми палочками

Подготовим все продукты. Яйца отварим в подсоленной кипящей воде. Варим вкрутую, после чего их необходимо поместить в холодную воду. Очищенные яйца натрём на тёрке.
Крабовые палочки разморозить, если необходимо. Также натереть на тёрке.
Натрите на терку крабовые палочки для рулета
Сыр потереть на крупной тёрке.
Твердый сыр так же натрите на терку
Зелень тщательно вымыть, обсушить и мелко порезать.
Нарежьте зелень
Зубчики чеснока пропустить через пресс.
В отдельной миске смешать рубленую зелень, измельчённый чеснок и майонез. Посолить, поперчить и тщательно перемешать получившийся соус.
Приготовьте соус из зелени, майонеза и чеснока
Теперь начинаем укладывать все подготовленные ингредиенты. Для этого расстелить первый лист лаваша, смазать его одной частью соуса.
Разверните лист лаваша и намажьте соусом
Сверху посыпаем половиной тёртого сыра.
Смазанный соусом лаваш посыпьте тертым сыром
Распределяем по всей поверхности измельчённые крабовые палочки и слегка поливаем майонезом.
Насыпьте на лаваш поверх сыра крабовые палочки, затем смажьте майонезом
Укладываем сверху ещё один лист лаваша.
Получившийся "бутерброд" накрываем еще одним лавашом
11. Также пропитываем оставшейся частью соуса.
12. Сверху посыпаем остальной частью тёртого сыра.
Посыпаем заготовку для рулета остатками сыра
Последним слоем распределяем тёртые яйца.
Можно сделать сеточку из майонеза.
Далее аккуратно сворачиваем пласты в тугой рулет, оборачиваем в плёнку и отправляем в холодильник. Если ваши гости очень голодные, то оставить в холодильнике минимум на полчаса, но желательно на ночь.
Сворачиваем лаваш с крабовыми палочками в рулет
16. Разрезать поперёк на порции и подавать к столу. Приятного аппетита!
Вот так вот рулет из лаваша выглядит нарезанным

Начинку для рулета следует каждый раз менять. Так вы сможете продемонстрировать гостям всегда новый вкус этого блюда. Можно использовать рыбу, отварное мясо, грибы. Если вы не употребляете майонез, его можно достойно заменить сметаной или вашим любимым соусом. Дети наверняка обрадуются сладкой начинке из фруктового джема или ягодного варенья.

Фирменный рулет из лаваша от ХозОбоз-а :)

ХозОбоз надеется, вы точно убедились в удобстве назначения лаваша. Его можно использовать в качестве прекрасной основы для самых разнообразных блюд. Пробуйте, не бойтесь экспериментов. Берите с собой эту замечательную закуску и отправляйтесь на прогулку. ХозОбоз желает подобрать свой любимый вкус рулета и радовать своих близких и друзей!