Блюдо, о котором ХозОбоз собирается рассказать Вам сегодня - это универсальный гарнир, салат или закуска. Причем, универсален он не только потому что подходит ко всему, но и потому что идеален для всех: и для мясоедов, и для язвенников, и для вегетарианцев. Естественно, все уже догадались что пришло время Вам узнать как приготовить по-настоящему вкусные овощи гриль. Казалось бы что может быть проще чем просто зажарить овощи гриль на решетке или на шампурах. Однако, так же как не любой шашлык получается вкусным, так и не любой баклажан или перец на гриле будет отличным. Поверьте, в этом блюде тоже есть свои тонкости.
Конечно, рецепт овощей на гриле не такой сложный и не требует столько времени и сил как, например, приготовление хачапури или вареников, но на мелочи внимание следует обращать непременно в противном случае блюдо будет безнадежно испорчено. Прежде чем перейти непосредственно к рецепту поговорим о том какие именно овощи лучше всего выбирать для приготовления в режиме гриль. Еще мы узнаем о том, почему приготовленные именно так они наиболее полезны.
Итак, об овощах. Для приготовления на гриле следует выбирать мясистые и сочные, такие как, например, болгарский перец, баклажаны, кабачки, помидоры или грибы. Согласитесь, они однозначно получатся гораздо вкуснее чем морковь или свекла. Такой, правильно приготовленный гарнир, станет незаменимым дополнением к мясу или рыбе. Все дело в том, что для приготовления на гриле не желательно использовать масло, даже растительное, а значит выбрав овощи не сочные, в результате Вы получите просто сухие чипсы, а не великолепный гарнир или салат.
Что касается особенностей приготовления, то следует отметить только то, что печь овощи необходимо только целиком в противном случае они потеряют весь сок и будут совершенно сухими и пресными. Обратите внимание на то, что ни солить, ни перчить овощи нет необходимости их аромата вполне достаточно чтобы сделать блюдо неповторимым. Кроме этого, этот рецепт так хорош еще и тем, что овощи приготовленные на гриле таким способом получаются натуральными, как бы в собственном соку, поэтому польза от них в разы больше.
- Прежде всего следует отметить то, что такое блюдо готовится либо с малым количеством масла либо и вовсе без него, а значит никакого вреда фигуре и здоровью.
- Кроме этого, каждый овощ сам по себе настоящая кладезь витаминов и микроэлементов без которых невозможна нормальная жизнедеятельность нашего организма.
- Овощи гриль - это отличный способ совместить полезное с приятным - то есть, и вкусно поесть, и пользу немалую получить.
- На гриле овощи готовятся достаточно быстро, в них сохраняется максимум уникальный свойств по сравнению с приготовленными с помощью жарки или варки.
Теперь все козыри раскрыты и пришло время узнать о том как же приготовить овощи на гриле предлагает Вам ХозОбоз. Мы для своего пикника выбрали помидоры, болгарский перец, баклажаны и кабачки.
Этот рецепт и овощи на гриле в принципе - это практически универсальный вариант и для гарнира, и для аппетитной закуски или салата. Так, например, чтобы превратить их в салат достаточно просто добавить немного чеснока и перца чилли, а потом просто порезать все кусочками. Так что если под шашлычок все овощи не пошли - завтра их можно оживить с помощью заправки из бальзамического уксуса или домашнего майонеза.
А вообще блюда из овощей вкусны, полезны и очень просты в приготовлении - за это их любит ХозОбоз и Вам советует. Если же Вы знаете интересные рецепты с овощам - ждем с нетерпением Ваших писем и советов. Всегда Ваш надежный друг в мире кулинарных изысков ХозОбоз.
Меня таким блюдом угощали в гостях, на свежем воздухе да после речки, отличный обед вышел, нежирный! Летом сделаю.
Очень вкусное и полезное блюдо. Тоже частенько готовим его в летний период. Еще добавляем к овощам шампиньоны.
Это прекраснейшее блюдо. И польза и вкус. Людям давно надо понять что хорошо, а что плохо. Овощи – залог здоровья, а овощи гриль – не меньшее ))
Это вкусный и полезный гарнир. Мы часто делаем овощи гриль на природе, особенно к мясным блюдам. К этим овощам я иногда добавляю цуккини, кабачки и лук. Тоже получается очень вкусно!