Сегодня ХозОбоз научит Вас готовить не блюдо, как все уже привыкли, а напиток. В рамках сегодняшнего обзора Вы узнаете как варить какао. Казалось бы, что может быть проще чем рецепт какао, сделать его, пожалуй, может даже ребенок, скажите Вы. Но позвольте не согласится, ведь как приготовить какао знает каждый, но вот как сделать так, чтобы напиток был по-настоящему аппетитным и ароматным известно не всем. А ведь это важно, учитывая то, что какао это продукт вкусный, питательный да еще и очень полезный, что не часто случается. Как правило, все полезное на вкус так себе. Именно благодаря такому удачному сочетанию лучших качеств какао заслужило право быть звездой дня на ХозОбоз.
А пока давайте разберемся каков состав какао, что это вообще такое и откуда оно появилось в нашем рационе, ведь в привычных нам широтах эта культура точно не "водится".
Какао - это один из видов вечнозеленых деревьев, которые произрастают в субтропическом климате практически по всему миру. Цель выращивания этой культуры получение и использование ее семян - бобов какао. Эти самые бобы затем измельчаются до состояния порошка и из них получается напиток с отличными вкусом и уникальными качественными характеристиками. Кроме этого, из этих самых бобов получают масло какао, которое широко используется в кондитерском деле и косметологии.
Родиной какао считается Америка. Причем, процесс выращивания больше всего налажен в Америке Южной из-за чего часто ее называют родиной какао, но корни ремесла все же тянутся к Америке Центральной. Исходя из многочисленных исторических данных ученые сделали вывод о том, что первые следы какао относятся еще к 1100 году до н.э. Причем, тогда ценными были не столько семена, сколько мякоть растения, которая использовалась аборигенами для производства специального алкогольного напитка. Далее исследование истории какао приводит нас в XIV век к ацтекам. Они считали что от какао можно получить огромную пользу и были уверены, что это священное растение не что иное как подарок богов. Не смотря на это его не использовали для жертвоприношений, а исключительно для приготовления уникального терпкого напитка.
Вполне естественно что тогда напиток с какао и его состав очень отличались от привычного нам. В него добавляли еще и маис, а также ваниль, воду, острый перец и соль. Так продолжалось до момента завоевания Мексики испанцами - тогда то какао бобы и попали впервые в Европу. При захвате территорий испанцы обратили особое внимание на то, что какао бобы хранились в закромах ацтеков в огромных количествах в результате они любой ценой желали завладеть этим богатством. В конце захватнической операции у ацтеков было отобрано порядка 20 центнеров ценной культуры. Основываясь на знаниях ацтеков и проводя собственные эксперименты и исследования, европейцы убедились в том, что какао имеет уникальные целебные свойства, поэтому увлеченность этой культурой стремительно росла. Во всех колониях с подходящим климатом появлялись все новые и новые поля с какао, что привело к моде на какао бобы, а она со временем почти превратилась в поклонение. Самое время разобраться чем же какао, польза которого известна на весь мир, так покорило сердца жителей планеты.
Рецепты с какао сложно даже перечесть, ведь эти бобы неотъемлемая часть почти всех кондитерских блюд, а также многих вкусных и всеми любимых с детства напитков, так что сластенам без какао, как видно, никуда. Всем хорошо известно как сделать какао из порошка - налил горячей воды или молока, а потом просто насыпал порошка какао - напиток, как будто, готов. Но не все так просто, ведь опытные кондитеры вам всегда ответят, что для особенного аромата и вкуса порошок мало просто запарить нужно знать как правильно сварить какао и в помощь Вам наш сегодняшний рецепт.
Ну теперь мы спокойны за ваши вечера, Вы уже знаете как готовить какао и в случае бессонницы или плохого настроения всегда сможете спасти себя от хандры. Вообще, надо отметить, что искусство вкусно приготовить напиток не такое уж простое, как кажется на первый взгляд. Даже компот сваренный из одинаковых, казалось бы, ягод у всех хозяек получится разным. Так что такие рецепты как сегодняшний тоже приносят много пользы - это Вы поймете когда укутаетесь в плед с чашкой ароматного какао. Желаем всем отличного отдыха и ждем Ваших коронных рецептов вкусных и полезный напитков. Всегда Ваш ХозОбоз.
Мама недавно призналась, когда мы болели и она не могла нас напоить молоком с медом, она готовила какао. Туда она добавляла немного сливочного масла и мед вместо сахара. Получалось очень вкусно. Сейчас мои дети пьют аналогичный напиток с удовольствием. Но, конечно, из натурального какао. Как-то привозила из Турции порошок какао, так он значительно отличается от нашего в лучшую сторону.
Какао – панацея от хандры долгими зимними вечерами.)
Как вариант – уменьшить количество сахара и бросить маленькие зефирки в чашку.
Недавно апробировала – это восхитительно!
Мне нравится готовить какао по-другому: порошок перемешиваю с сахаром в кастрюльке, а потом постепенно заливаю горячим молоком, перемешивая при этом; довожу до кипения. При таком способе какао растворяется полностью, без комков.
Готовлю какао и из несквика и из чистого порошка, нравится и то и другое, но взбивать блендером не догадалась. С пенкой очень люблю пить какао и кофе. Обязательно сделаю.
Простой рецепт мне понравился, очень быстро готовится и продуктов минимум надо, детишки с удовольствием бегают пьют его, спасибо!
Несквика я избегаю, он химический какой-то. Всегда беру “Золотой ярлык”. Но корицу к какао добавлять не пробовала, а получилось здорово, приятную пряность она ему придала.
Ну если уж порошок Несквик, то молоко должно быть холодным, так вкуснее. А если варить, как вы предлагаете, то лучше натуральный порошок. И вкуснее, и полезнее.
Можно ещё вместо сахара использовать сгущённое молоко, которое тёмное как с ириской – тогда какао просто божественный и с добавлением кофе можно экспериментировать – они сочетаются хорошо.
Я тоже делаю из настоящего порошка какао без всяких там добавок. Вкус настоящего какао не сравнить с порошками, которые щас продают в магазинах. Самостоятельное приготовление этого напитка – уже волнующий и согревающий процесс. Всем приятного аппетита )
И тем не менее, какао лучше готовить не из Несквика, а из чистого порошка, будет больше пользы. Я еще какао взбиваю блендером, так получается красивая пенка.
Полностью с Вами согласны ))