Этот раздел сайта ХозОбоз разработан специально для того чтобы подсказать Вам как быстро и легко приготовить блюда из курицы. Учитывая тот факт, что мясо птицы, и курица тут не исключение, продукт исключительно диетический, популярность ее переоценить крайне сложно. Естественно, любая хозяйка может возразить, что и без того знает как приготовить курицу, но мы и не претендуем на открытие Америки, просто хотим чтобы Ваше меню стало более разнообразным. Именно поэтому ХозОбоз с удовольствием предложит Вам и хорошо знакомые рецепты блюд из курицы и совершенно неожиданные интерпретации и сочетания. Используя наши рецепты, Вы без труда приготовите любые вторые блюда из курицы, а также супы, салаты, пироги и закуски. ХозОбоз как сторонник здоровой пищи настоятельно рекомендует употреблять в пищу именно мясо птицы, ведь оно богато белком и почти не содержит таких вредных для здоровья и фигуры жиров и углеводов. Однако, следует отметить, что разные части куриной тушки отличаются по своим свойствам. Так в белом мясе, например, курином филе, меньше жира, а вот в красном, кусках типа окороков, гораздо больше железа. При этом, перед тем как приготовить курицу , следует иметь в виду, что некоторые ее части не менее вредны чем жирное мясо, к таким можно отнести шкуру. Это причина по которой в процессе приготовления ее лучше не использовать вовсе. И вообще, ели Вы следите за своим питание или находитесь на функциональной диете для Вас идеальными станут именно блюда приготовленные из филе курицы. И не стоит бояться, что Ваш рацион будет не слишком разнообразным, ведь приготовленная куриная грудинка не обязательно должна употребляться в чистом виде, она вполне может стать основой для вкусного и сытного салата с добавлением свежих овощей, а иногда даже цитрусовых и орехов, а также вполне годится в качестве дополнения к различным полезным гарнирам типа злаковых, бобовых и т.д. Самое важное в этом деле правильно приготовить курицу, и нужные рецепты Вы без труда найдете в этом разделе ХозОбоз.

Чем же так полезно куриное мясо и блюда с курицей

Способы приготовления курицы

  1.   Блюда из курицы приготовленные в духовке. Этот вариант можно назвать одним из самых удачных, ведь при таком приготовлении обычно не используется жир, а если и используется, то растительный и в небольших количествах. Более того, такие блюда часто готовят с добавлением овощей, а иногда даже фруктов. В духовке также можно готовить пироги и различные запеканки, а также разные варианты фаршированной куриной туши. Если Вы на диете стоит запомнить, что при приготовлении не стоит использовать кожу, ведь она слишком жирная и блюдо получится не совсем подходящим для человека считающего калории. О том как правильно и вкусно приготовить курицу в духовке мы подробно описали в наших рецептах, содержащихся в этом разделе;
  2. Блюда из курицы на гриле или на костре- это по мнению ХозОбоз вариант самый выигрышный. Прежде всего потому, что такую курицу можно есть как блюдо самостоятельное, а можно использовать в качестве одного из ингредиентов, ведь существуют рецепты салатов из курицы, а также супов, пирогов, запеканок и т.д. Самое важно, что курица приготовленная подобным образом совершенно безопасна как для здоровья, та и для Вашей фигуры, поэтом выбирая способ приготовления стоит отдать предпочтение именно этому.
  3. Блюда из жареной курицы тоже один из возможных вариантов термической обработки. Всевозможные отбивные и рубленные котлеты, а также мясо под сыром и с соусами бесспорно неимоверно вкусны, но при этом менее полезны чем приготовленные на гриле или в крайнем случае тушеные аналоги. Употребляя в пищу подобные блюда, никогда не стоит забывать о канцерогенных веществах попадающих в еду при подобном приготовлении.
  4. Блюда из вареной курицы. Тут речь идет в основном о супах и бульонах. В этом случае следует помнить только одно важное правило - варить можно только домашнюю курицу и ни в коем случае не фабричную. Все дело в том, что куры выращенные в промышленных условиях получают большое количество различных прикормов ускоряющих их рост и набор массы. В результате, все эти веществ накапливаются не только и не столько в самом мясе, сколько в костях. При длительной варке от 20 мин и более они неминуемо попадают в Ваш суп или бульон - в результате Вы их едите и накапливаете уже в собственном организме. Чтобы этого избежать используйте для этих целей куры домашние. Естественно такая курица принесет гораздо больше пользы, да и по вкусу она гораздо натуральнее и приятнее.

Конечно, это не исчерпывающий перечень способов приготовления, да и каждая хозяйка знает как вкусно приготовить курицу Причем для каждого это вкусно свое: кто-то предпочитает шашлык, другой знает как необычно приготовить курицу в духовке, третий получает несравненное удовольствие от вкусного куриного супчика. Все эти рецепты имеют право на существования и могут носить гордое имя самого вкусного. Их объединяет всего одно требование - вкусный и безопасный исходный продукт.

Чтобы правильно выбрать и подготовить куриное мясо к приготовлению, следует соблюдать несколько правил:

  1. Покупать куриное, как и любое другое мясо, следует в специально отведенных для этого местах, на рынке в точках авторизованной продажи или в крупных супермаркетах с хорошим оборотом продуктов;
  2. Всегда обращайте внимание на внешний вид продукта и не покупайте куриное мясо по сниженной цене, это, вероятнее всего, свидетельствует о том, что оно уже залежалось на прилавке;
  3. Перед приготовлением мясо следует тщательно помыть и не менее чем на 30 минут поместить в подсоленную холодную воду, так из него выходит большая часть наполнителей, которые накопились за время откармливания птицы.

Соблюдая эти нехитрые правила, Вы сможете с удовольствием лакомится курочкой и при этом свести к минимуму любой риск отравлений или токсических воздействий. Если Вам известны интересные рецепты подготовки к приготовлению или самого приготовления блюд из курицы, ХозОбоз с нетерпением ожидает Ваших советов и рекомендаций Мы всегда рады новым и конструктивным предложениям. Желаем Вам отличного здоровья, приятного аппетита и прекрасного настроения. Ваш друг и помощник ХозОбоз.

Блюда из курицы

Суп со шпинатом
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
1 чел.
Шпинат – неимоверно полезная зелень, которая содержит...
Babblakka 8 1
Пицца из дрожжевого теста
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6 чел.
Домашняя пицца на дрожжевом тесте в духовке может быть...
Babblakka 46 6
Куриные оладьи на кефире
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5 чел.
Куриное мясо считается самым популярным продуктом питания...
Irjkf 75 4
Мясо по-албански
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
3 чел.
В моей семье любят блюда из курицы. В ход идет и курочка...
Irjkf 94 4
Самса с курицей и картошкой
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
1 чел.
Для любителей домашней сочный выпечки мы предлагаем...
Irjkf 105 2
Курица с грибами в духовке
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4 чел.
Курица с грибами в горшочках в духовке выручает, когда за...
Babblakka 97 6
Азу из курицы
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5 чел.
В морозильных запасниках моего холодильника всегда найдет...
Irjkf 108 7
Салат снеговик
Салат снеговик
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
3 чел.
Зима – безусловно, очень праздничное время года. Именно...
Anastasia 58 4
Теплый салат с курицей
Теплый салат с курицей
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7 чел.
Теплый салат с курицей — отличный вариант для быстрой...
Babblakka 411 3
Куриные грудки с овощами
Куриные грудки с овощами
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5 чел.
Куриная грудка с овощами – блюдо, которое выручает в тот...
Babblakka 820 3
Салат снегурочка
Салат снегурочка
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5 чел.
Как же хочется порой разнообразить застолье зимних...
Anastasia 218 3
Салат разноцветный
Салат разноцветный
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5 чел.
Когда на улице серо и уныло, хочется залезть под пушистое...
Babblakka 360 8
Салат африка
Салат африка
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7 чел.
Если пролистать календарь, то практически в каждом месяце...
Irjkf 208 6
Котлеты из куриного филе рецепт с фото
Котлеты из куриного филе
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4 чел.
В вашей копилке кулинарных рецептов обязательно должен...
Irjkf 383 3
Куриные крылышки с картофелем
Куриные крылышки с картофелем
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
14 чел.
Такая часть курицы как крылья довольно часто используется...
Irjkf 592 27
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп с копченостями
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
13 чел.
Гороховый суп с копченостями в нашей семье варят часто....
Babblakka 401 17
Пирог с картофелем и курицей
Пирог с картофелем и курицей
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
12 чел.
Для тех, кому нравится домашняя выпечка, предлагается...
Irjkf 1719 22
Вкусные салаты в тарталетках
Вкусные салаты в тарталетках
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
12 чел.
Каждое праздничное застолье подразумевает наличие...
Irjkf 6642 17
Сырный суп с курицей
Сырный суп с курицей
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
16 чел.
Первых блюд, как правило, в арсенале каждой хозяйки совсем...
Babblakka 442 21
Салат генеральский
Салат генеральский
1 час 45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
12 чел.
Слоеные салаты – распространенное блюдо для подачи на...
Zeelliio 12259 19
Суп из красной чечевицы
Суп из красной чечевицы
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
13 чел.
Суп-пюре, сваренный из красной чечевицы и куриной грудки –...
Zeelliio 254 16
Куриные крылышки в духовке
Куриные крылышки в духовке
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11 чел.
Куриные крылья – отменный продукт для использования в...
Irjkf 178 21
Cлоеный салат с курицей
Слоеный салат с курицей
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
12 чел.
Куриное мясо – частый «гость» в разнообразных блюдах. С...
Irjkf 662 18
Суп с лапшой и курицей
Суп с лапшой и курицей
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
14 чел.
Невозможно представить полноценный обед без какого-либо...
Babblakka 421 17
Курица в медовом соусе
Курица в медовом соусе
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
15 чел.
Куриное мясо является распространенным, полезным и многими...
Babblakka 632 25
куриные стрипсы рецепт с фото
Куриные стрипсы
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
12 чел.
Куриные стрипсы — блюдо американской кухни. Они частенько...
Babblakka 4679 20
Салат апельсиновая долька
Салат апельсиновая дольк
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
17 чел.
Разнообразьте праздничные посиделки в новогоднюю ночь...
Irjkf 495 21
Ленивый курник
Ленивый курник
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
12 чел.
У ХОЗОБОЗА в меню – пирог с интересным, вовсе не...
Irjkf 2646 20
Шашлык из курицы в духовке
Шашлык из курицы в духовке
3 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
16 чел.
Наверное, мало найдется обывателей, которые бы отказались...
Irjkf 2123 19
Жульен рецепт классический
Жульен рецепт классический
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
13 чел.
Жульен рецепт классический – уникальное по простоте и...
Julia 2416 15
Оладьи куриные рубленные
Оладьи куриные рубленные
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11 чел.
Куриная грудка, как и грудка индейки — самый простой и...
Ilili-bbog 1757 17
Курица в панировке
Курица в панировке
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
16 чел.
Курица в панировке, а попросту наггетсы, любима и взрослыми,...
Ilili-bbog 11808 15