Этот раздел сайта ХозОбоз разработан специально для того чтобы подсказать Вам как быстро и легко приготовить блюда из курицы. Учитывая тот факт, что мясо птицы, и курица тут не исключение, продукт исключительно диетический, популярность ее переоценить крайне сложно. Естественно, любая хозяйка может возразить, что и без того знает как приготовить курицу, но мы и не претендуем на открытие Америки, просто хотим чтобы Ваше меню стало более разнообразным. Именно поэтому ХозОбоз с удовольствием предложит Вам и хорошо знакомые рецепты блюд из курицы и совершенно неожиданные интерпретации и сочетания. Используя наши рецепты, Вы без труда приготовите любые вторые блюда из курицы, а также супы, салаты, пироги и закуски. ХозОбоз как сторонник здоровой пищи настоятельно рекомендует употреблять в пищу именно мясо птицы, ведь оно богато белком и почти не содержит таких вредных для здоровья и фигуры жиров и углеводов. Однако, следует отметить, что разные части куриной тушки отличаются по своим свойствам. Так в белом мясе, например, курином филе, меньше жира, а вот в красном, кусках типа окороков, гораздо больше железа. При этом, перед тем как приготовить курицу , следует иметь в виду, что некоторые ее части не менее вредны чем жирное мясо, к таким можно отнести шкуру. Это причина по которой в процессе приготовления ее лучше не использовать вовсе. И вообще, ели Вы следите за своим питание или находитесь на функциональной диете для Вас идеальными станут именно блюда приготовленные из филе курицы. И не стоит бояться, что Ваш рацион будет не слишком разнообразным, ведь приготовленная куриная грудинка не обязательно должна употребляться в чистом виде, она вполне может стать основой для вкусного и сытного салата с добавлением свежих овощей, а иногда даже цитрусовых и орехов, а также вполне годится в качестве дополнения к различным полезным гарнирам типа злаковых, бобовых и т.д. Самое важное в этом деле правильно приготовить курицу, и нужные рецепты Вы без труда найдете в этом разделе ХозОбоз.

Чем же так полезно куриное мясо и блюда с курицей

Способы приготовления курицы

  1.   Блюда из курицы приготовленные в духовке. Этот вариант можно назвать одним из самых удачных, ведь при таком приготовлении обычно не используется жир, а если и используется, то растительный и в небольших количествах. Более того, такие блюда часто готовят с добавлением овощей, а иногда даже фруктов. В духовке также можно готовить пироги и различные запеканки, а также разные варианты фаршированной куриной туши. Если Вы на диете стоит запомнить, что при приготовлении не стоит использовать кожу, ведь она слишком жирная и блюдо получится не совсем подходящим для человека считающего калории. О том как правильно и вкусно приготовить курицу в духовке мы подробно описали в наших рецептах, содержащихся в этом разделе;
  2. Блюда из курицы на гриле или на костре- это по мнению ХозОбоз вариант самый выигрышный. Прежде всего потому, что такую курицу можно есть как блюдо самостоятельное, а можно использовать в качестве одного из ингредиентов, ведь существуют рецепты салатов из курицы, а также супов, пирогов, запеканок и т.д. Самое важно, что курица приготовленная подобным образом совершенно безопасна как для здоровья, та и для Вашей фигуры, поэтом выбирая способ приготовления стоит отдать предпочтение именно этому.
  3. Блюда из жареной курицы тоже один из возможных вариантов термической обработки. Всевозможные отбивные и рубленные котлеты, а также мясо под сыром и с соусами бесспорно неимоверно вкусны, но при этом менее полезны чем приготовленные на гриле или в крайнем случае тушеные аналоги. Употребляя в пищу подобные блюда, никогда не стоит забывать о канцерогенных веществах попадающих в еду при подобном приготовлении.
  4. Блюда из вареной курицы. Тут речь идет в основном о супах и бульонах. В этом случае следует помнить только одно важное правило - варить можно только домашнюю курицу и ни в коем случае не фабричную. Все дело в том, что куры выращенные в промышленных условиях получают большое количество различных прикормов ускоряющих их рост и набор массы. В результате, все эти веществ накапливаются не только и не столько в самом мясе, сколько в костях. При длительной варке от 20 мин и более они неминуемо попадают в Ваш суп или бульон - в результате Вы их едите и накапливаете уже в собственном организме. Чтобы этого избежать используйте для этих целей куры домашние. Естественно такая курица принесет гораздо больше пользы, да и по вкусу она гораздо натуральнее и приятнее.

Конечно, это не исчерпывающий перечень способов приготовления, да и каждая хозяйка знает как вкусно приготовить курицу Причем для каждого это вкусно свое: кто-то предпочитает шашлык, другой знает как необычно приготовить курицу в духовке, третий получает несравненное удовольствие от вкусного куриного супчика. Все эти рецепты имеют право на существования и могут носить гордое имя самого вкусного. Их объединяет всего одно требование - вкусный и безопасный исходный продукт.

Чтобы правильно выбрать и подготовить куриное мясо к приготовлению, следует соблюдать несколько правил:

  1. Покупать куриное, как и любое другое мясо, следует в специально отведенных для этого местах, на рынке в точках авторизованной продажи или в крупных супермаркетах с хорошим оборотом продуктов;
  2. Всегда обращайте внимание на внешний вид продукта и не покупайте куриное мясо по сниженной цене, это, вероятнее всего, свидетельствует о том, что оно уже залежалось на прилавке;
  3. Перед приготовлением мясо следует тщательно помыть и не менее чем на 30 минут поместить в подсоленную холодную воду, так из него выходит большая часть наполнителей, которые накопились за время откармливания птицы.

Соблюдая эти нехитрые правила, Вы сможете с удовольствием лакомится курочкой и при этом свести к минимуму любой риск отравлений или токсических воздействий. Если Вам известны интересные рецепты подготовки к приготовлению или самого приготовления блюд из курицы, ХозОбоз с нетерпением ожидает Ваших советов и рекомендаций Мы всегда рады новым и конструктивным предложениям. Желаем Вам отличного здоровья, приятного аппетита и прекрасного настроения. Ваш друг и помощник ХозОбоз.

Блюда из курицы

Ароматный суп на курином бульоне с рисом приобретает оригинальную цитрусовую нотку,...
Куриный суп с рисом
1 час 5 (5 чел.)
Sima 58 8
Куриные палочки на сковороде подойдут как для обычного ужина, в качестве дополнения к...
Куриные палочки на сковороде
45 минут 4.33 (6 чел.)
Julia 106 3
Если вы решили приготовить суп из шпината, то вам понадобится достаточно большое...
Суп изшпината
1 час 4.67 (9 чел.)
Julia 94 12
Галушки с курицей – это традиционное украинское блюдо, невероятно сочное и вкусное....
Галушки с курицей
1 час 15 минут 5 (7 чел.)
Julia 130 12
Куриная грудка под соусом – блюдо достаточно популярное, так как мясо, приготовленное...
Куриная грудка под соусом
1 час 15 минут 5 (8 чел.)
Irjkf 85 11
Полтавский борщ в его классическом исполнении готовится на бульоне из домашней курицы...
Борщ полтавский
1 час 15 минут 4.43 (7 чел.)
Babblakka 117 13
Шпинат – неимоверно полезная зелень, которая содержит половину периодической таблицы...
Суп со шпинатом
2 часа 5 (6 чел.)
Babblakka 67 10
Домашняя пицца на дрожжевом тесте в духовке может быть абсолютно не хуже, чем в любимой...
Пицца из дрожжевого теста
2 часа 5 (9 чел.)
Babblakka 116 11
Куриное мясо считается самым популярным продуктом питания на нашем столе....
Куриные оладьи на кефире
15 минут 5 (6 чел.)
Irjkf 106 8
В моей семье любят блюда из курицы. В ход идет и курочка целиком, и отдельные ее части. А...
Мясо по-албански
30 минут 4.8 (5 чел.)
Irjkf 137 6
Для любителей домашней сочный выпечки мы предлагаем простой рецепт приготовления...
Самса с курицей и картошкой
1 час 5 (2 чел.)
Irjkf 146 4
Курица с грибами в горшочках в духовке выручает, когда за столом собираются домашние и...
Курица с грибами в духовке
1 час 5 (5 чел.)
Babblakka 112 8
В морозильных запасниках моего холодильника всегда найдет куриное филе, поскольку я...
Азу из курицы
30 минут 5 (5 чел.)
Irjkf 128 7
Салат снеговик
Зима – безусловно, очень праздничное время года. Именно зимние праздники чаще...
Салат снеговик
1 час 5 (3 чел.)
Anastasia 79 4
Теплый салат с курицей
Теплый салат с курицей — отличный вариант для быстрой закуски, если к вам неожиданно...
Теплый салат с курицей
30 минут 4.63 (8 чел.)
Babblakka 469 4
Куриные грудки с овощами
Куриная грудка с овощами – блюдо, которое выручает в тот момент, когда на готовку нет...
Куриные грудки с овощами
45 минут 5 (8 чел.)
Babblakka 2050 6
Салат снегурочка
Как же хочется порой разнообразить застолье зимних праздников. Среди привычных...
Салат снегурочка
1 час 5 (5 чел.)
Anastasia 291 3
Салат разноцветный
Когда на улице серо и уныло, хочется залезть под пушистое одеяло, лениться и не...
Салат разноцветный
15 минут 5 (5 чел.)
Babblakka 406 8
Салат африка
Если пролистать календарь, то практически в каждом месяце найдется какой-нибудь...
Салат африка
45 минут 5 (7 чел.)
Irjkf 211 6
Котлеты из куриного филе рецепт с фото
В вашей копилке кулинарных рецептов обязательно должен появиться простой способ...
Котлеты из куриного филе
45 минут 5 (5 чел.)
Irjkf 420 4
Куриные крылышки с картофелем
Такая часть курицы как крылья довольно часто используется хозяюшками для готовки...
Куриные крылышки с картофелем
1 час 15 минут 5 (14 чел.)
Irjkf 652 27
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп с копченостями в нашей семье варят часто. Ведь горох – одно из самых...
Гороховый суп с копченостями
45 минут 5 (13 чел.)
Babblakka 436 17
Пирог с картофелем и курицей
Для тех, кому нравится домашняя выпечка, предлагается несложный рецепт приготовления...
Пирог с картофелем и курицей
1 час 15 минут 5 (12 чел.)
Irjkf 1760 22
Вкусные салаты в тарталетках
Каждое праздничное застолье подразумевает наличие закусочных блюд. Готовятся такие...
Вкусные салаты в тарталетках
1 час 15 минут 5 (12 чел.)
Irjkf 6742 17
Сырный суп с курицей
Первых блюд, как правило, в арсенале каждой хозяйки совсем немного – десяток супов,...
Сырный суп с курицей
1 час 4.88 (16 чел.)
Babblakka 459 21
Салат генеральский
Слоеные салаты – распространенное блюдо для подачи на праздничный стол. Можно найти...
Салат генеральский
1 час 45 минут 4.92 (12 чел.)
Zeelliio 13286 19
Суп из красной чечевицы
Суп-пюре, сваренный из красной чечевицы и куриной грудки – вкусное, ароматное и сытное...
Суп из красной чечевицы
1 час 15 минут 4.85 (13 чел.)
Zeelliio 260 16
Куриные крылышки в духовке
Куриные крылья – отменный продукт для использования в разнообразных блюдах. Хороши...
Куриные крылышки в духовке
1 час 30 минут 5 (11 чел.)
Irjkf 198 21
Cлоеный салат с курицей
Куриное мясо – частый «гость» в разнообразных блюдах. С таким ингредиентом и первые...
Слоеный салат с курицей
1 час 5 (12 чел.)
Irjkf 732 18
Суп с лапшой и курицей
Невозможно представить полноценный обед без какого-либо супа, например, супа из лапши...
Суп с лапшой и курицей
1 час 5 (14 чел.)
Babblakka 483 17
Курица в медовом соусе
Куриное мясо является распространенным, полезным и многими любимым продуктом. Курицу...
Курица в медовом соусе
2 часа 4.93 (15 чел.)
Babblakka 660 25
куриные стрипсы рецепт с фото
Куриные стрипсы — блюдо американской кухни. Они частенько встречаются в меню...
Куриные стрипсы
45 минут 4.83 (12 чел.)
Babblakka 5151 20